“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着人们观念的进步,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢?有请驻留片刻,小编为你推荐虾皮姜丝丝瓜汤,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
虾皮1大匙,丝瓜300公克,姜60公克,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,水5杯
虾皮姜丝丝瓜汤的做法步骤:
1.虾皮洗净泡水沥干;姜削皮洗净切丝;丝瓜削皮洗净,去籽切段泡水备用。
2.锅中放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香虾皮,再加入5杯水和姜丝,水滚后续放入丝瓜,捞起浮沫,再加入调味料至煮熟即可。
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姜丝陈皮冬瓜汤
食材明细:
排骨300公克,冬瓜400公克,姜丝15公克,陈皮15公克,水1200㏄,盐1/2小匙,鸡粉少许
姜丝陈皮冬瓜汤的做法步骤:
1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后,捞起沖洗备用。
2.冬瓜洗净沥干水份,先去籽,再连皮切块状备用。
3.取汤锅,加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸,再改以小火续煮30分钟后,再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后,续改以小火煮30分钟,再加入调味料拌匀即可。
姜丝大肠
食材明细:
猪大肠1斤,面粉400g,汽水200㏄,姜丝100g,辣椒1条,酸菜2叶,盐1茶匙,味精1茶匙,醋精1大匙,太白粉水1大匙
姜丝大肠的做法步骤:
1.将猪大肠油脂剥除,翻面(用筷子顶住,一头将大肠往后推,直到看见另一头再抽出筷子即可),用盐、面粉搓洗2次,以汽水(有汽泡的饮料皆可)搓洗后,再用清水洗净,放入滚水中煮约5分钟,捞出后洗净,用冷水沖凉,切块备用。
2.起油锅,炒香姜丝、辣椒丝,倒入猪大肠,以大火快炒,再放入调味料翻炒数下,起锅前,倒入适量太白粉水勾芡即可。
南瓜虾皮汤
食材明细:
南瓜250克,虾皮25克,大豆油8克,大葱3克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精1克
南瓜虾皮汤的做法步骤:
1. 将南瓜去皮,去瓤,切成薄片;
2. 把虾皮泡后淘洗干净,找出,挤净水分;
3. 锅内加豆油,烧热,放入葱末、姜末、花椒炝锅;
4. 随即放入南瓜片爆炒几下;
5. 添入清汤,加虾皮、精盐;
6. 待南瓜片煮烂时,加入味精即成。
小贴士:
1. 南瓜虾皮汤以南瓜为主料,配以虾皮;2. 具有润肺补中,助长发育之功效;3. 适用于糖尿病、营养不良、各种贫血、慢性支气管炎、哮喘等病人食用,有祛病健身的功效;4. 也适合于健康人和青少年,常食此汤能补充营养,滋补身体,促进生长发育。
炒姜丝
食材明细:
主料::生姜100g,青椒2个,甜椒1个,
辅料::盐1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,花椒10粒,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,
炒姜丝的做法步骤:
1.生姜洗净后,切丝备用。烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物,由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用;
2.青椒去蒂去籽,洗净后,切成青椒丝;
3.甜椒用同样的方法,洗净切丝备用;
4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入花椒,小火煸香;
5.放入生姜丝,大火翻炒;
6.调入适量生抽;
7.放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀;
8.调入适量细砂糖;
9.食材都熟了之后,调入适量盐;
10.调入适量鸡精;
11.翻炒均匀,关火,起锅。
小贴士:
1、生姜不宜在夜间食用,所以这道菜最好是午餐吃;
牛膝丝瓜汤
食材明细:
丝瓜300克,牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克,料酒10克,酱油6克,姜5克,大葱10克,盐2克,植物油25克
牛膝丝瓜汤的做法步骤:
1. 将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段;
2. 丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片;
3. 猪肉洗净,切成3厘米见方的片;
4. 然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱油、料酒抓匀;
5. 姜切成丝,葱切成段;
6. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香;
7. 再加入1800毫升清水,置武火上烧沸;
8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。
小贴士:
本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效,适于热病烦渴、高血压等症患者食用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
丝瓜竹荪汤
食材明细:
主料::丝瓜1根,竹荪200g,龙骨1根,
丝瓜竹荪汤的做法步骤:
1. 准备好食材
2.丝瓜去皮切块,竹荪洗净,龙骨斩块洗净焯水
3.龙骨放入养生壶
4.加水至1500ml,启动养生汤模式
5.待养生壶工作40分钟加入丝瓜和竹荪
6.养生壶自动断电后,加入盐调味即可
草菇丝瓜汤
食材明细:
草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克,姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克
草菇丝瓜汤的做法步骤:
1. 干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;
2. 将板豆腐切成薄片待用;
3. 把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;
4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;
5. 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;
6. 下油爆姜,加水煮开;
7. 放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
小贴士:
润燥滑肠、利水祛肿、凉血解毒
丝瓜鱼片汤
食材明细:
丝瓜一根,草鱼腩250克,盐5克,5克5克,姜丝5克,水淀粉5克,胡椒粉5克,葱花适量
丝瓜鱼片汤的做法步骤:
1.草鱼腩用刀片成鱼片,加除葱花外的所有配料,抓匀拌至上浆,腌制十分钟。
2.丝瓜洗净去皮,改刀切成丝瓜片。
3.锅里倒入一大碗水,加一片姜片,煮开,倒丝瓜,再大火煮开,倒入腌制好的鱼片,轻轻用锅勺摊匀,再煮开就可以了。
小贴士:
一般三滚汤最鲜,此汤只需要三滚即可。 鱼片很容易熟,不要煮太长时间,免得失去滑嫩感。 丝瓜也可以只去掉硬瓜络,保留碧绿的瓜皮,并且丰富口感。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮姜丝丝瓜汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜汤的做法专题,希望您能喜欢!