“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着观念的更新,国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编现在向你推荐银杞明目汤(2),供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食教育界各适量。
银杞明目汤的做法步骤:
1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉,料酒,姜汁,食盐拌匀待用。
2.银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花
蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。
3.将锅置火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味
精,随即下入银耳,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。
【用法】每日二次。佐餐食。
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明目苦瓜(2)
食材明细:
主料:苦瓜,
辅料:枸杞子,鱼茸,
调料:盐
明目苦瓜的做法步骤:
1.将苦瓜切段去心,用盐开水淖水到七成熟待用
2.鱼茸打上劲,用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中,再将枸杞子镶入鱼茸中,放入蒸箱约六分钟左右拿出。
3.另起锅,打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。
杞鞭壮阳汤(2)
食材明细:
用料黄牛鞭200克,肥母鸡肉200克,枸杞15克,肉苁蓉50克,花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。
杞鞭壮阳汤的做法步骤:
1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂洗30分钟。
2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净,用适量酒润透,蒸2小时,取出洗净,切片。
3、沙锅加水,放入牛鞭烧开,去泡沫,加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉,旺火烧开,移至小火上炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒,再置武火上烧开,加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉,又移至文火上炖,直到牛鞭八成熟时,取出牛鞭,切成长3厘米的条,放回锅内炖烂为止。弃去药袋,再加味精、精盐、猪油等调味即成。
功效
滋补肝肾,益精润燥。适用于腰膝酸软、头昏、耳呜、阳痿、遗精。
明目汤
食材明细:
金针菇(其他菇)200克,枸杞10克,紫菜30克,生姜,麻油,盐,鸡精
明目汤的做法步骤:
1.把金针菇洗净切段,放到清水里煮十五分钟。
2.把洗好的枸杞和紫菜加入煮几分钟,加入调料即可。
菊花构杞茶---------养肝明目
食材明细:
主料::菊花适量,构杞适量,
菊花构杞茶---------养肝明目的做法步骤:
1.备好菊花,构杞,
2.放进一个玻璃杯里,
3.淋上刚烧好的白开水,盖好杯盖焖3--5分钟,
4.菊花构杞茶,
5.菊花构杞茶,
6.菊花构杞茶,
明目枸杞猪肝汤
食材明细:
药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量
明目枸杞猪肝汤的做法步骤:
1、猪肝切成薄片,用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净,汆烫备用;菠菜、葱切段备用。
2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内,与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内,先用小火熬煮20分钟,再加入枸杞子煮5分钟,捞除药袋,留取高汤备用。
3、锅内加油l大匙,待油烧热时,放入葱、姜爆香,先放入高汤,用大火煮滚,再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。
4、起锅前,加入盐、胡椒粉,并淋上香油调味即可。
药材与食材功效
药材:
实验证实,石斛可促进视网膜色素上皮细胞生长,具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花,可增强补肝、益肾、明目的功效。
食材:
猪肝能补肝明目,对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。
医师叮咛
石斛品种较多,环草石斛弯曲盘缠呈团状;马鞭石斛呈圆柱形,节疏色黄有光泽,嚼之无黏性;金钗一:斛下部呈圆柱形,上部稍扁而曲,嚼之略有黏性;霍山石斛表{呈金黄色或黄绿色,有细密的;纹,嚼之黏性大。其中,以霍山石斛质量较好。
香煎银鳕鱼(2)
食材明细:
主料:鳕鱼250克,
调料:大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉10克,黄油5克,鸡蛋50克
香煎银鳕鱼的做法步骤:
1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味;
2.将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊;
3.锅炼好,加入少许花生油及黄油,放银鳕鱼片,煎至金黄色至熟,加少许汤煨一下即可。
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