“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着历史的发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面由小编帮大家编辑的《西部荒野炖肉》,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
五花肉(血牙野猪的猪头肉==),鹌鹑蛋(恶心的鱼人的眼睛...),腐竹(任务中的秋葵..),生抽,老抽,料酒,桂皮,香叶,八角,姜,盐,糖
西部荒野炖肉的做法步骤:
1.五花肉去除表面的毛以后切成方块。
2.肉中放入生抽,老抽,姜末,料酒,淀粉,腌制20分钟。
3.鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
4.腐竹用温水泡发备用。
5.锅中放入油,油热后放入葱,然后倒入腌好的五花肉块,糖,翻炒至肉变色。
6.倒入没过肉表面的水(一定不能是凉水哦~),加入桂皮,香叶,八角,大火烧开5分钟以后转小火炖。
7.炖15分钟以后,加入鱼人的眼球和秋葵...啊..是鹌鹑蛋和腐竹。
8.继续小火炖30分钟左右,最后大火收汤即可。
小贴士:
咋样,逗霸吗?
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番茄炖肉片
食材明细:
主料::番茄2个,猪里脊200g,
辅料::生姜3片,食盐3g,红糖5g,料酒30g,油20g,
番茄炖肉片的做法步骤:
1.生姜削皮切成大片
2.猪里脊肉横着肉纹切开,切成不算太薄的片
3.准备3g食盐和5g红糖,白糖也行
4.20g油,用来炒番茄
5.番茄先在水里烫一下,去掉外皮,懒人可以省略
6.锅里倒入20g油,烧热
7.加入番茄和葱花煸炒,吵到番茄变成酱状
8.然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面
9.加入糖、食盐和姜片
10.加入30g料酒或者黄酒
11.加入猪里脊在最上面
12.加入2大杯谁,大约550ml,然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦!
平菇炖肉
食材明细:
平菇300克,猪肉(瘦)150克,大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克
平菇炖肉的做法步骤:
1. 将平菇洗净,切成条。
2. 猪肉洗净,切成条。
3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内,加水适量,撒上葱花、姜丝,先用旺火烧沸,打去浮沫,再用文火炖20分钟,加入精盐、香油调味即成。
小贴士:
此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等,适合于更年期妇女食用。
滋补淡菜炖肉
食材明细:
淡菜干10只, 猪肉150克,适量的姜片、葱花.
滋补淡菜炖肉的做法步骤:
1.猪肉洗净切成小块焯炎备用. 淡菜干焯水备用.
2.将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮.
3.水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟.
4.菜熟加入适量的味精及葱花即可.
腐竹炖肉(2)
食材明细:
主料:猪肋条肉(五花肉)250克,腐竹100克,
调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克
腐竹炖肉的做法步骤:
1.将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。
2.将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。
南沙参炖肉
食材明细:
猪肉(瘦)500克,南沙参30克
南沙参炖肉的做法步骤:
南沙参与瘦猪肉共炖至熟。
小贴士:
1. 滋阴养血。2. 适用于产后虚弱无乳症。南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。
团团圆圆--甲鱼炖肉丸
食材明细:
主料::甲鱼1只,
辅料::五花肉8两,冬菇适量,瑶柱适量,枸杞子适量,石斛适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
团团圆圆--甲鱼炖肉丸的做法步骤:
1.原料:洗净宰好的甲鱼
2.原料:五花肉
3.冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料
4.将五花肉去皮剁碎
5.剁碎的五花肉加盐,摔打起胶
6.将甲鱼焯水,去掉表面的一层膜。
7.在砂锅里放入配料,将焯水的甲鱼放进去,然后再将肉团挤成肉丸,围在甲鱼周围。
8.往砂锅里加入清汤,入锅隔水炖2小时,吃的时候再加点盐调味就好了。
9.炖两小时出锅了
小贴士:
1、猪肉剁碎后要加盐才能摔打起胶。
2、炖汤一般出锅后再加盐调味,保持肉嫩汤清。
蒲公英炖肉吃了有什么好处
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是小编为大家整理的“蒲公英炖肉吃了有什么好处”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
对于蒲公英大家应该是都知道了,我们有很多的东北朋友都喜欢用蒲公英蘸酱吃,蒲公英本身有一点点的苦味,蘸酱吃是很不错的搭配。不过还是有朋友喜欢吃做熟的蒲公英,蒲公英炖肉就成为了大家都喜欢的一道菜。那蒲公英炖肉吃了有什么好处?这也是很多喜欢养生的朋友想要知道的,下面就为大家简单的介绍一下。
蒲公英炖肉吃了有什么好处?蒲公英实际上是一种中药材,具有清热解毒的效果,特别是可以清除下焦湿热;中国强调药食同源,注重食疗,蒲公英,其作用也不必太夸大,作为中药一般需要中医辨证的,单品中药的效果有待考证。
蒲公英炖肉吃了有什么好处?蒲公英的功效与作用:1、对于利尿有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。
2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳;
3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
现在大家知道了关于蒲公英炖肉吃了有什么好处的答案了吧!其实有很多的野外生长的野菜有着我们不知道的药用价值,而且作为食用材料来说,味道也是很惊艳的。现在是否也是做一道这个菜肴品尝一下了呢!那就赶快行动吧!
百叶结炖肉(2)
食材明细:
主料:肥瘦猪肉500克,干豆腐250克,
辅料:青蒜50克,
调料:花生油60克,酱油60克,盐3克,白砂糖15克,大葱25克,姜15克,八角5克,花椒2克,料酒10克
百叶结炖肉的做法步骤:
1.将猪肉洗净,切成约2厘米见方的方块;百叶洗净,泡软,打结;青蒜洗净,切成小段。
2.锅架火上,放油烧至六七成热,下入肉块煸炒,炒去水分,放入酱油,炒至上色,下料酒、大料、花椒、葱(切段)段、姜(切片)片和适量的水,烧开,撇沫,改用小炖1小时左右,见肉半酥,再下和百叶结、盐、糖同烧,至肉质软烂,出锅,盛入盘内,撒上青蒜段,即可食用。
6种蔬菜炖肉营养价值超高!
煮饭做菜要讲究营养搭配,食材的选择很重要,既要好吃又必须具备高营养。今天,小编就为大家推荐几种适合煲汤的蔬菜,搭配肉类食物营养更加全面。
莲藕。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。
土豆。土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。
海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
冬瓜。冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。
山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
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