“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着历史的演变,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?请阅读由小编为你编辑的马齿苋肉丝汤,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
猪瘦肉150克马齿苋250克大蒜2瓣淀粉适量食用油25克酱油2小匙精盐1小匙
马齿苋肉丝汤的做法步骤:
1.猪瘦肉洗净,切丝,用酱油、淀粉腌渍;
2.马齿苋择洗干净,掐断;大蒜洗净捣成茸;
3.锅内放油,烧热,爆香大蒜茸,加适量清水,下马齿苋煮至六成熟;
4.加肉丝煮熟,用精盐调味即可。
注意
味道独特,咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟,再放入汤内,这样汤汁会更清爽。
97msw.com精选阅读
泡椒马齿苋
食材明细:
主料::马齿苋适量,
辅料::泡椒适量,
配料::盐适量,花椒油适量,辣椒油适量,生抽适量,香油适量,糖适量,
泡椒马齿苋的做法步骤:
1.马齿苋洗净淋水。
2.烧一锅水,水开后倒一点油。
3.加一点盐。油的作用是保持菜色,盐的作用可以提前入味儿。
4.下马齿苋稍煮。差不多就是下锅水开就出锅。
5.过凉。
6.根据菜的多少或者口味决定泡椒的用量。
7.切成椒碎。
8.加一勺生抽。
9.一勺花椒油
10.一勺辣椒油
11.一勺香油香油可以省掉,生抽的量稍多些,花椒油稍少些,辣椒油自定,因都是油脂,不宜太多。
12.加盐
13.加一点点糖
14.拌均匀
15.马齿苋过凉后淋水
16.挤时间干水份
17.将拌好的汤汁倒入拌均匀就可以了
小贴士:
这个菜不要加醋,天然的酸味儿很重。
焯水不宜时间太长,叶子容易掉。
炒马齿苋(2)
食材明细:
主料:马齿苋500克,
调料:色拉油30克,盐3克,味精2克,姜5克,白皮大蒜10克,香油5克
炒马齿苋的做法步骤:
1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净,切成3厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至六成热,下姜、蒜末煸香,再放入马齿苋,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
小贴士:
食物相克:
马齿苋:马齿苋禁与鳖甲同用。
相信《马齿苋肉丝汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!