“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人历来讲究食疗,随着社会的不断发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上玉米蘑菇糊(1),供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料:玉米(黄,干)250克,蘑菇(鲜蘑)50克,玉米须30克
玉米蘑菇糊的做法步骤:
1.玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状,再破碎(每粒碎成10多粒)。
2.玉米须洗净,切节,放锅中,短时间烘培。
3.取蘑菇(磨碎)粉与玉米、玉米须混合和即成。
小贴士:
健康提示:
玉米,俗称包谷、玉蜀黍,属粗杂粮之一。含淀粉高达61.2%,脂肪油4.2%-4.75%,生物碱类约0.21,尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等,营养价值较高。《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用,故《本草推陈》说它为“健胃剂”。玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0.05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等,药理研究表明其有良好的利胆作用,故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。
食物相克:
玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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玉米燕麦糊
食材明细:
主料::粘玉米三根,燕麦片30克,
辅料::清水一杯,盐适量(或糖),
玉米燕麦糊的做法步骤:
1.粘玉米三根,剥去外皮
2.将玉米粒剥下,清洗干净,燕麦片准备好
3.全部材料入破壁料理杯中,加入一杯清水,水量可多一些
4.选择“浓汤”模式,时间暂定两分钟
5.启动机器,瞬间成玉米燕麦糊
6.生的玉米燕麦糊还不能马上喝噢
7.入煮锅中,可适量再加入些清水,小火煮熟
8.煮好的玉米燕麦糊,很粘稠,可根据口味加入适量盐或者糖,如果喝原味的,可以不加
9.可撒入适量炒熟的黑芝麻,更加营养
10.口感粘糯、细腻,玉米香气十足
小贴士:
糯玉米的粘性很强,所以在料理杯中可以多加些清水;煮的时候,根据口感需要来决定是否再加水,一定要边煮边不停用勺子搅动玉米糊,否则容易糊锅;原味的就很好喝,也可以根据喜好加入适量盐或者糖。
豆腐糊(1)
食材明细:
北豆腐20克,肉汤
豆腐糊的做法步骤:
1、将豆腐放入锅内,加入少量肉汤,边煮边用勺子研碎;
2、煮好后放入碗内,研至光滑即可喂食。
自制黑芝麻糊(1)
食材明细:
主料::黑芝麻150g,糯米75g,
辅料::白糖45g,
自制黑芝麻糊的做法步骤:
1.准备好黑芝麻和糯米
2.将黑芝麻洗净,用筛网沥起来
3.把黑芝麻倒进炒锅里,小火不断地翻炒
4.炒干水分,听到很多劈劈啪啪的声音,就关火盛出来
5.把糯米放进炒锅里,小火翻炒
6.炒到微黄就可以关火了
7.将炒好的都放进大盘子里摊凉一点,可以翻动一下让热气更好散开
8.加糖一起放进料理机里面
9.分次打成粉末
10.打好的粉粉,直接就可以吃了,加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。
小贴士:
1.白糖可以根据自己的口味来加减!
2.炒好的黑芝麻和糯米要用大点的容器摊开,不然底下热气散不出去会回潮!
3.放料理机打碎的时候,一次不要加太多了,不然打的不细腻
煮玉米(1)
食材明细:
玉米,水
煮玉米的做法步骤:
1.把它放在锅里煮上二十分钟左右;
2.然后把火关上再焖一会,那样会更有玉米味。
小贴士:
在煮的时候,最好要留一点叶子,那样煮出来后会有一种清香的味道。
黑芝麻山药糊(1)
食材明细:
主料::铁棍山药适量,生黑芝麻适量,
黑芝麻山药糊的做法步骤:
1.铁棍山药只需要半根就好,洗洗干净
2.削掉外皮,切成稍微小一点的块状
3.料理机里面加入盖过山药的清水
4.加入黑芝麻,我又加了点百合,打成浆状
5.也可以山药直接打成浆状
6.小火慢慢的把山药糊熬开
7.同样,把黑芝麻糊熬开,凹一个漂亮的造型就可以啦!
小贴士:
熬煮的时候一定要小火勤搅拌,不然很容易糊锅
玉米布丁(1)
食材明细:
主料::玉米粒50克,鸡蛋2只,牛奶200毫升,糖粉30克,
玉米布丁的做法步骤:
1.准备材料
鸡蛋 2只,牛奶 200毫升,玉米粒 50克(其中20克用来表面装饰),糖粉30克。
2.将鸡蛋打散(只需打散,可千万不要打发喔)。
3.在打散的鸡蛋中加入牛奶,轻轻搅拌。
4.加入糖粉,并搅拌均匀。
5.用打蛋器顺着一个方向将牛奶和糖粉搅拌均匀(一定要顺着一个方向)。
6.用细的漏网把搅拌均匀的蛋液过滤两遍,做成布丁液。
7.这是过滤两遍后的布丁液。
8.在过滤后的布丁液中加入30克玉米粒,并顺着一个方向搅拌均匀。
9.把搅拌均匀后的布丁液倒入烤箱专用的杯子或碗里。
10.把加入布丁液的杯子放入烤盘中;在烤盘里注入热水,热水的深度约1CM左右。
11.放进预热好的烤箱里,下层,160度,40分钟左右。
12.呵呵,既简单又美食的布丁就出炉了。
小金砖~玉米糊奶冻
食材明细:
主料::细玉米面100G,
辅料::绵白糖30G,牛奶200G,
小金砖~玉米糊奶冻的做法步骤:
1.玉米面用水稀释、锅里放适量的水、糖、牛奶煮开、下稀释过的玉米面
2.小火煮不断的搅合、免得糊底
3.煮到玉米糊很稠挂着不掉、这样就可以了、
4.冷却了倒进保鲜盒里震出气泡
5.按照自己的喜好、
6.按照自己的喜好放喜欢吃的任何东西
7.放在冰箱里恒温定型
8.倒扣切块就可以吃了
9.成品图片分享
10.成品图片分享
小贴士:
1,要用细的玉米面
2,放冰箱里定型比较快、室温也可以
感谢您阅读“97美食网”的《玉米蘑菇糊(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇菜谱专题,希望您能喜欢!