食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出蚝油生菜(2),更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
生菜2棵,蚝油1勺,生抽1勺,油+盐适量,白砂糖少许
蚝油生菜的做法步骤:
第1步生菜洗干净后沥干一下水煮些许开水,放入盐和油
第2步水开后放入生菜,水开后快速夹起蚝油+生抽+些许油+少许糖小火煮开
第3步淋在焯好的生菜上即可。
小贴士:
卷心生菜好吃很好哦!如果是普通的生菜用刀切开。
97Msw.com相关知识
脆嫩鲜甜蚝油生菜
很多朋友总是说家里小孩挑食,不爱吃青菜,其实青菜做好了一样可以变成餐桌的抢手货,尤其是节日家宴,大鱼大肉中这一盘青翠绝对是亮点。
生菜是叶用莴笋,生吃脆嫩,有淡淡的清香,但是炒或者煮过头就有种不好的味道,大人都不爱吃更何况孩子,所以简单菜也要讲究方法。
首先,煮青菜大家都知道在水中滴几滴油,放一点点盐或者糖。除此之外要注意的是,生菜入开水锅中后焯烫10秒之内就得捞出来,千万不要等水再次滚开,否则颜色容易变黑,更重要的是会产生不好的味道,失去脆嫩的感觉。第二点是熬汁有讲究。蒜末先爆香一半,最后再放入另一半生蒜末,这样浇汁的香味更浓郁。第三就是勾芡稍浓厚一点,因为烫好的生菜放一会就会出水,拌匀后挂汁就刚刚好。
因为没有再次煮开,所以洗生菜的环节很重要,再跟大家分享一个洗生菜的小窍门,洗完的生菜直接生吃也没有问题:先用洗米水浸泡20分钟,洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟即可。
脆嫩鲜甜蚝油生菜
主材:生菜
浇汁:蚝油、生抽、大蒜、红辣椒(可省)
脆嫩鲜甜蚝油生菜的做法
1、生菜在洗米水中浸泡20分钟后洗干净。
2、用淡盐水浸泡5分钟。
3、捞出沥干。
4、大蒜3瓣剁碎,分两份,红辣椒是配色用的,可省。
5、炒锅坐油,入一半的蒜末小火爆至微黄。
6、倒入三勺生抽,滚出香味。
7、倒入两勺蚝油拌匀。
8、加入另外一半蒜末和红辣椒末。
9、用水淀粉勾芡,关火盛出备用。
10、煮锅坐水,烧至大开,滴几滴油,加少许盐。
11、放入生菜,用筷子迅速翻拌。
12、基本都变成翠绿色即可盛出,沥掉大部分水分后,浇上前面的浇汁即可。如果不是拍照,这一步我是直接倒回炒锅里拌匀上菜。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
蚝油生菜 的做法
作品破千就送积分喽!豆果有多少作品过千的超人气菜谱我就不在这里炫耀了,我们目前更关心那些差一丢丢就能破千的准人气菜谱。所以,新一轮交作业活动又要启动了,这次让我们一起来帮助这些准人气菜谱作品冲千,进入荣誉榜单吧!当然,交作业的好传统不能丢,只要作品破千,并且是这道菜的还原作品,我们就送100积分(一个ID只送一次,且仅限7.12日和7.13日上传作品的ID,积分将在活动结束的第二天送达)i活动已结束。
材料:
生菜,蚝油,蒜,白糖,酱油,水淀粉,
蚝油生菜 的做法的做法步骤:
步骤1,生菜清洗干净,蒜切末。
步骤2,锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
步骤3,炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,
步骤4,再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
快手素菜之蚝油生菜
食材明细:
主料::生菜适量,
辅料::蚝油1汤匙,食用油适量,蒜适量,枸杞少许,
快手素菜之蚝油生菜的做法步骤:
1.生菜。
2.煮锅水开后放入生菜,煮1分钟。
3.生菜捞出控水,摆入盘中。
4.蒜切末。
5.炒香蒜末。
6.加蚝油。
7.加一点点水,盐、加枸杞,煮至粘稠即可关火。
8.将炒好的料汁浇在生菜上即可。
小贴士:
生菜焯水时间不必太长,否则软塌塌没有脆嫩口感了。
蚝油蛤蜊生菜的做法
材料:
生菜2颗,蛤蜊一斤,蚝油1勺,盐少许,糖少许,水淀粉少许,
蚝油蛤蜊生菜的做法的做法步骤:
步骤1,近几年和LG都胖了不多,特别是查出我竟然是中度脂肪肝了,我突然感到好怕,不想老了后浑身不舒服,大病小病不断,所以从现在开始我要安排家中多吃蔬菜.可家人吃惯了鲜美的荤菜一下子要吃平淡的蔬菜估计口感上是受不了了,所以我想尽量把蔬菜也做出鲜味来,昨天尝试了这道菜,结果得到家人的好评不断,一盆菜一会儿就见低了.女儿还说这个生菜好吃,以后我要多吃生菜材料:生菜二颗,(有圆的生菜更好);蛤蜊一斤,蚝油一勺,盐、糖、水淀粉做法:1、蛤蜊买回,放在水中静置吐沙,在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度;生菜用手撕碎;2、锅中放一点水,倒入蛤蜊煮一下,蛤蜊开口后马上取出,去壳留肉,并保留汤汁;3、锅中再放水烧开,加入少许盐,放入生菜过水,装盘;4、锅中倒入蛤蜊汁,烧开加少许盐、糖、一勺蚝油调味,加入水淀粉勾芡,倒入蛤蜊搅拌,让每个蛤蜊都和芡汁充分接触后马上起锅浇到生菜上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油生菜(2)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蚝油生菜怎么做专题,希望您能喜欢!