“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的番茄滑蛋牛肉饭,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
米饭1碗,番茄2个,牛里脊肉100克,鸡蛋1个,葱小半根,姜片3-4片,盐1-4小匙,料酒(分两次放,一次1小匙)2小匙,淀粉0.25小匙,色拉油1大匙,清水半杯,酱油1小匙,白糖0.25小匙,水淀粉适量,香油适量
番茄滑蛋牛肉饭的做法步骤:
1.材料很好准备:番茄2个,牛肉100克,鸡蛋1个,葱小半根,姜1小块。准备好后就把牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段,姜切片,鸡蛋打入碗中 备用。
2.现在就可以炒了,锅内加入少许油,烧热后倒入牛肉过油,变色后捞出沥油。
3.牛肉切好后放入容器,加入盐,料酒,淀粉,色拉油拌匀,放在一边腌30分钟左右。很简单的,所有材料就准备好了。
4.锅内加入一大匙油,爆香葱段和姜片,加入番茄快翻炒一下,放入清水,酱油,料酒,白糖,少许的盐,煮熟后勾薄芡,加入牛肉片,淋上蛋液,最后淋上少许的香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上,淋上番茄滑蛋牛肉就好了。
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番茄滑蛋盖饭
元旦小假期眨眼间就过去了,还有不到一个月的时间,农历新年就到了。
现在好多人都说现在过年越来越没意思,不如小时候有意思,尤其是一到过年就不知道吃什么。小时候家里条件不那么好,总是盼着过年的时候能吃到很多平时吃不到的食物,对于过年,自然就很期盼。现在家里条件都不错,鸡鸭鱼猪牛羊海鲜水产平时的时候都能吃到,对于过年就缺了些期待。
有个小建议,在过年之前的半个月内尽量吃一些家常清淡的食物,这样对于年夜饭也许你能吃的更香。去年夏天,天气热,每天都不知道要做什么菜吃,吃什么菜都觉得没意思。后来正好有事,在一个大学的食堂和老公吃了好几天,后来事情忙完,在家里随便炒了个青菜,和老公吃的可起劲了。
今天的菜绝对够清淡,也足够简单,既是零厨艺的人也可以做的很好,试试吧
番茄滑蛋盖饭过程
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
滑蛋虾仁饭
食材明细:
蛋2颗,虾15只,米饭适量,香葱适量,芡粉适量,盐适量,胡椒粉适量
滑蛋虾仁饭的做法步骤:
第1步将3个鸡蛋打成蛋液备用。韭黄切段将10只大明虾去虾头去虾壳将虾壳与虾头留下备用,一会用来熬汤。
第2步将适量的清酒、盐、白胡椒粉、太白粉放入碗中与虾仁搅拌均匀。将适量调合油倒入锅中,放入虾头与虾壳炒香,然后倒入适量的水煨煮。
第3步将做好的汤过滤出虾壳虾头倒入备用。米饭,葱花
第4步油倒入锅中,向锅中打入一个鸡蛋。将米饭倒入锅中,加入适量盐、白胡椒粉与鸡蛋翻炒
第5步然后将炒好的米饭装盘,炒底完成。将虾汤倒入锅中,依次加入葱花、虾仁、盐、韭黄段搅拌均匀。
第6步将适量的芡粉倒入碗中加入适量的水搅拌均匀。将蛋液倒入锅中,做好滑蛋虾仁后,最后淋上芝麻油。
第7步将做好的滑蛋虾仁倒在炒饭上即可享用美味。
小贴士:
加入蛋液后,把火调大,待锅回温后关火再拨动搅拌。不要一直拨弄滑蛋,避免过于松散不成形。
滑蛋牛肉丼
食材明细:
牛肉片80公克,洋葱50公克,鸡蛋1颗,白饭1碗,奶油5公克,味淋1大匙,酱油2茶匙,柴鱼汁50㏄
滑蛋牛肉丼的做法步骤:
1.把洋葱切片;鸡蛋打散,备用。
2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油。
3.将作法1的洋葱片加入作法2的锅内,以小火炒香洋葱片后,加入柴鱼汁、酱油及味淋,转中火将材料拌煮至滚。
4.将牛肉片加入作法3的锅内拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后,淋上作法1的蛋液略滚约5秒即关火。
5.将作法4的材料盛至饭上即可。
滑蛋炒牛肉
食材明细:
牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克,大葱15克,酱油4克,姜汁5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,白酒1克
滑蛋炒牛肉的做法步骤:
1. 牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀。
2. 将泡油后的牛肉放入蛋液中。
3. 将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄牛肉饭
食材明细:
番茄3颗,食盐适量,白砂糖适量,腊肠适量,牛肉适量,香菇适量,土豆适量,胡萝卜适量
番茄牛肉饭的做法步骤:
第1步淘米加水然后将各种蔬菜肉肉洗净切块码好。我放了土豆,胡萝卜,西蓝花,香菇,牛肉,腊肠,因为想试试青菜可不可以,就放了点生菜叶。
第2步放酱油,耗油,盐,根据自己口味来~按下煮饭档~
第3步煮饭结束,开锅!装盘开吃。
小贴士:
米加比平时煮饭少一点的水,因为番茄也有水,水多了饭就太软了。可以放自己喜欢的任何菜哈哈哈~
感谢您阅读“97美食网”的《番茄滑蛋牛肉饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!