“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有历史记载以来,这些食疗方法很多是经过时间验证的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?以下为小编为你收集整理的鲜肉甘笋饺(3),欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料:小麦面粉300克,肥瘦猪肉200克,胡萝卜100克,
辅料:鲜香菇200克,白菜200克,
调料:盐2克,白酱油1克,酱油5克,豌豆淀粉10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克
鲜肉甘笋饺的做法步骤:
1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用。
2.白菜洗净,放入开水中氽烫发至软后捞出,用清水冲凉,再压去水分切碎,并加入油,淀粉拌匀。
3.猪肉剁烂;冬菇蒸熟后切碎粒;胡萝卜洗净去皮,切碎,放入开水中氽烫,捞出吸干水分。
4.把各种馅料(猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜)混合在一起,再加入调味料(盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油)顺时针拌匀,制成饺子馅,放在一边约30分钟,备用。
5.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子,再放入开水中煮熟就可以了。
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菠菜鲜肉饺
食材明细:
原材料菠菜………100克肉末………150克面团………500克调味料盐…………5克味精………7克糖…………7克麻油………少许主粉………少许
菠菜鲜肉饺的做法步骤:
1、菠菜洗净,切成碎末;
2、菠菜内加入所有调味料;再将原材料与调味料一起拌匀成馅料;
3、取一面皮,内放20克馅料;
4、将面皮包好,收口;
5、再将面团扭成元宝形;
6、把边缘捏紧即可。
特别提示
蒸的时间不要太长,以免露馅。
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甘笋紫菜黄瓜芝麻汤
食材明细:
紫菜(干)50克,豆腐(北)300克,黄瓜150克,红萝卜50克,胡萝卜50克,芝麻25克,盐3克,胡椒粉3克
甘笋紫菜黄瓜芝麻汤的做法步骤:
1. 小黄瓜用少许盐腌软化,倒去苦水;
2. 红萝卜加盐放入水中煮熟;
3. 豆腐冲洗,抹盐及胡椒;
4. 紫菜、小黄瓜、红萝卜、白芝麻入素汤中煲约15分钟即可。
小贴士:
此汤具有清肠明目、利尿润燥、减轻体重的作用。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
甘笋苹果汁(1)
食材明细:
主料::红萝卜3根,苹果2个,
甘笋苹果汁的做法步骤:
1.苹果去皮去核切成丁。
2.红萝卜去皮切小粒。
3.先把红萝卜粒放入榨汁机内压榨出汁。
4.然后再放苹果同样压榨方式。
5.红萝卜与苹果都压榨好之后将汁杯取出倒入杯内即可饮用。
小贴士:
原汁原味的甘笋苹果汁,做法简单也很美味,无需添加任何东西。
蛋饺(3)
食材明细:
主料::猪肉馅300g,鸡蛋6个,
辅料::油适量,盐5g,葱花5g,姜末15g,生抽3g,玉米淀粉20g,被胡椒粉适量,鸡精少许,清水65g,
蛋饺的做法步骤:
1.肉馅中放入盐、姜末、葱花、生抽、白胡椒粉、鸡精和玉米淀粉10g,顺一方向搅拌均匀
2.再分多次加入清水50g顺一方向搅拌
3.将肉馅搅拌上劲备用
4.10g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀,倒入鸡蛋内,再放入1g左右的精盐
5.用打蛋器或筷子将鸡蛋打散
6.鸡蛋打散后备用
7.我用的是蛋饺模具,开中小火将模具烧热,再抹少许食用油
8.模具内倒入鸡蛋液摊成圆形,再放入肉馅
9.用平铲将蛋皮铲起把肉馅包裹起来,并把边口压紧即可
10.做好的蛋饺肉并不熟,可以放入冷冻室保存,要吃的时候拿出来需再次烹饪!
小贴士:
1、没有蛋饺模具,可以用大点的不锈钢汤勺制作
2、刚开始做的时候可以先一个一个做,熟练之后就可以两个一起制作
3、制作蛋饺时,不需要每次都抹油,整个过程只需抹几次油便可
菠菜饺(3)
食材明细:
菠菜富含叶红素、维他命C、钙、铁质等,虽然四季皆可买到,但以冬季的菠菜最为营养美味,菠菜略带涩味,与嫩滑的肉馅混合,恰好达到清爽平衡的口感。
鲜肉馅占1/2、菠菜占1/2
鲜肉馅250克、
菠菜1500克
调味料盐、味精、油
菠菜饺的做法步骤:
1、菠菜洗净后汆烫。
2、浸水冷却。
3、切末挤干加调味料与肉馅拌匀。
鲜肉小馄饨(3)
食材明细:
小馄饨皮,瘦肉带少许肥肉,生姜,鸡蛋,酱油
鲜肉小馄饨的做法步骤:
1、先把肉切碎,然后放搅拌机里打成肉泥。
2、中途放入两三滴酱油、料酒、盐、鸡精,搅拌一会。
3、再放少许的生姜(个人觉得放些生姜可以让肉馅更鲜美)和一个鸡蛋,搅拌到肉泥变得有粘性为止,然后包入小馄饨皮里就OK了。
4、锅里水烧开,放入包好的小馄饨,在煮小馄饨的过程中就可以做碗鲜汤了,碗里放盐、鸡精、香油(我用的是猪油)、一两滴的生抽和醋,喜欢辣和葱的JMM可以放些辣椒酱和葱花,然后倒入开水,把煮好的小馄饨捞入汤碗内,香喷喷的鲜肉小馄饨就出锅啦!
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