“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,自有历史记载以来,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗有哪些妙招呢?小编现在向你推荐尖椒炒藕片(2),还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料:莲藕300克,青尖椒50克,南瓜50克,调料:大葱5克,盐3克,味精1克,植物油20克,香油1克,玉米淀粉10克
尖椒炒藕片的做法步骤:
1.将鲜藕刮净切成薄片,小尖椒去籽切片,南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出;
3.锅内放少许油烧热,将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4.放入盐、味精、葱花,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘即可。
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尖椒炒腊肉(2)
食材明细:
腊肉一小块,尖椒2个,葱若干,姜若干,白辣椒(这个也是从湖南带来的,好辣~)适当
尖椒炒腊肉的做法步骤:
1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮,直接炒,只是口感会硬一些,很有嚼头。
2.煮好的腊肉切片。
3.尖椒切块。
4.取葱白切段。
5.白辣椒和姜分别切粒备用。
6.锅中放少许油,然后将腊肉放入略微煸炒。
7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。
8.放入尖椒块大火翻炒,加适量的盐、鸡精(也可不放)。如果锅太干,可以顺着锅边倒一点点清水,炒约1分半钟即可出锅。
小贴士:
出锅了,又香又辣,吃的好过瘾。
尖椒炒墨鱼(2)
食材明细:
主料::墨鱼一条,尖椒二个,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜3片,蒜2瓣,
尖椒炒墨鱼的做法步骤:
1.一条墨鱼,接近一斤;
2..墨鱼板掏出来,清洗干净墨鱼,墨囊整个撕下不要弄破
3.准备蒜、姜,墨鱼切条;
4.锅中放适量的清水,放入姜、蒜,水开后放入墨鱼焯水,动作要快,墨鱼一卷曲就快速捞出;
5.尖椒二根洗净切丝;
6.炒锅放入适量的油,放入蒜片爆锅;放入尖椒翻炒;
7.尖椒稍微变软,放入焯水后的墨鱼翻炒;
8.翻炒时间不要长,尖椒变软,放适量的盐调味,即可出锅。
小贴士:
墨鱼清洗的时候不要撕破墨囊,这样比较好清洗,焯水的时间不要长,否则会像皮筋一样。
尖椒炒刀蚬(2)
食材明细:
主料:蚬子750克,青尖椒200克,
调料:姜5克,大葱5克,盐5克,味精3克,胡椒1克,植物油10克,花椒2克,醋5克,豌豆淀粉5克,料酒5克
尖椒炒刀蚬的做法步骤:
1.将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。
2.锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。
3.锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。
姜汁藕片(2)
食材明细:
主料:莲藕500克,
辅料:姜75克,
调料:香油10克,醋20克,盐2克,酱油10克
姜汁藕片的做法步骤:
1.将藕洗净去皮,切成3毫米厚的片;
2.姜去皮,切成末;
3.碗内放入醋、酱油、麻油,对成汁待用;
4.锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入盆中;
5.加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟;
6.再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。
炒藕片
食材明细:
鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克
炒藕片的做法步骤:
1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
素炒藕片 。
食材明细:
主料::藕适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,
素炒藕片 。的做法步骤:
1.将莲藕削皮洗净。
2.切薄片,放水中浸泡3分钟。
3.将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝。
4.锅中热油,放入葱白碎和姜丝炒出香味。
5.再倒入藕片翻炒均匀。
6.翻炒片刻后分次往锅中加入清水。
7.放盐跟鸡精调味,起锅前撒入切好的葱叶碎即可。
小贴士:
炒藕的时候锅会有些烧干,一定要分次加水,每次少加。
冬笋肉丝尖椒(2)
食材明细:
主料:冬笋100克,瘦猪肉50克,
辅料:青尖椒20克,
调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克
冬笋肉丝尖椒的做法步骤:
1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;
2.将猪肉洗净,切成丝;
3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。
小贴士:
健康提示:
此菜具有清热解毒,开胃消食,去脂瘦身的作用。
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