“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是对菜谱很好好奇呢?请阅读由小编为你编辑的佛手瓜炒里脊肉,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
佛手瓜,里脊肉,蒜沫,胡椒粉,盐,生抽,水
佛手瓜炒里脊肉的做法步骤:
1.佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);
2.里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀;
3.炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可,如果炒的过程中干,可以加些佛手瓜挤去的水,这样营养也不流失不是?加些糖、盐即可出锅!
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虾皮炒佛手瓜
食材明细:
虾皮适量,佛手瓜(切丝)适量,蒜蓉适量
虾皮炒佛手瓜的做法步骤:
第1步起油锅,蒜蓉炝锅。放入适量虾皮翻炒。
第2步炒出香味后放入佛手瓜同炒。放入适量盐翻炒几下即可出锅。
小贴士:
小贴士:可以根据自己的口味适量的加点醋,这样会使佛手瓜更清脆,口味也更好。简单、方便、味美、营养、健康的虾皮炒佛手瓜!
佛手瓜炒肉的做法
佛手瓜炒肉的做法
食材:佛手瓜2个、猪肉400克、小红椒4颗、蒜米4粒、生抽2勺、食盐1勺
佛手瓜炒肉的做法步骤:
1、佛手瓜洗干净后切成自己喜欢的块状,猪肉切块、蒜米去皮后切碎,小红椒洗净后切碎
2、起锅,不用倒入油,把肥肉部分放在锅里底铺上,开小火慢慢煎出油
3、肥肉部分煎至表面微微焦黄后,把瘦肉部分也倒进去一起翻炒
4、把五花肉炒至变色后,把蒜米和小红椒倒进去一起翻炒香
5、接着把佛手瓜片倒进去一起翻炒软
6、放入2勺味极鲜
7、放入一勺食盐翻炒均匀即可出锅
8、出锅装盘,一盘色香味俱全的佛手瓜炒肉就做好啦!佛手瓜吃起来很清脆爽口,还微微带点辣味,吃起来很开胃哦,猪肉吃起来瘦的也不柴,肥肉部分因为煎至表面焦黄了,吃起来也是酥口而不油腻!喜欢的朋友也赶紧试试吧!
佛手瓜炒虾仁
食材明细:
佛手瓜适量,虾适量,盐适量,味精适量,香油适量,清汤适量
佛手瓜炒虾仁的做法步骤:
第1步佛手瓜洗净切稍微厚一点的片,蒜拍破切蒜粒。虾去头去壳,挑去虾线,清水冲净成虾仁备用。
第2步锅内放油烧热,放蒜粒爆出香味。放入虾仁快速翻炒,然后放入佛手瓜炒匀;加少许清汤或清水,稍微的焖一下(汤不要太多,一点足够)。
第3步焖至佛手瓜呈透明色,加盐调味。加味精和香油,翻炒均匀出锅即可。
凉拌佛手瓜
食材明细:
佛手瓜300克,柿子椒30克,青椒20克,酱油10克,白砂糖15克,味精2克
凉拌佛手瓜的做法步骤:
1. 佛手瓜洗净切丝;
2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;
3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
小贴士:
佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
佛手瓜煎饼
食材明细:
佛手瓜1个,面粉,葱花,鸡蛋1个,胡椒粉,盐,水,油
佛手瓜煎饼的做法步骤:
1、佛手瓜一个去皮去核,擦丝;
2、加面粉、葱花、鸡蛋一个、盐、胡椒粉、水,搅拌成糊;
3、平底锅放油适量煎吧,摊成薄饼就可以了!
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