“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着社会的进步,这些食疗文化并非随意编说。你是否很关注健康食疗呢?以下为小编为你收集整理的西米银耳羹(3),供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料:西谷米150克,银耳(干)25克,
调料:白砂糖250克,糖桂花10克
西米银耳羹的做法步骤:
1.锅内放清水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换清水煮沸,将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却。如大西米无白心,就用冷水反复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软。
3.锅内放清水一大碗,与银耳,白糖一起烧沸后,再放西米,糖桂花,烧混后即成。
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紫薯银耳羹(3)
食材明细:
主料::银耳200克,紫薯2个,
辅料::冰糖适量,蜂蜜少许,
紫薯银耳羹的做法步骤:
1.材料备齐。银耳泡发,紫薯去皮切小块。
2.泡发好的银耳入砂锅煮30分钟,再加入紫薯块煮15分钟。
3.加入适量蜂蜜和冰糖即可,不建议太甜。
小贴士:
1、可以考虑用新鲜的银耳,口感更好。
2、如果想节约时间可用高压锅先将银耳高压煮15分钟,再加入紫薯块高压煮5分钟即可。
皂角米银耳莲子羹
食材明细:
主料::皂角米适量,银耳适量,莲子适量,百合适量,
辅料::枸杞适量,
配料::冰糖适量,
皂角米银耳莲子羹的做法步骤:
1.原料备用。
2.皂角米至少提前两小时泡发。
3.银耳也提前泡发。
4.莲子泡发。
5.锅内加入适量的水,倒入泡发的莲子,皂角米、莲子。
6.开关调到“高”,煮开。
7.再将开关调至“低”。
8.煮两小时左右后,下入百合。
9.所有原料都软烂后,下入枸杞。
10.煮二十分钟左右,下入冰糖。
11.冰糖融化后,即可出锅食用。
菠萝银耳羹
食材明细:
发好银耳100克,甜酒100克,削皮菠萝250克,鸡蛋3个,清水1500克,白砂糖150克,水淀粉75克
菠萝银耳羹的做法步骤:
1、将水发银耳改小件煮透;
2、把菠萝改刀成丁形;
3、鸡蛋打入碗中搅散;
4、清水入锅烧开,加入银耳、菠萝丁、白砂糖、甜酒煮沸,勾芡,淋入蛋夜即可。
银耳羹(2)
食材明细:
主料:银耳(干)30克,调料:冰糖200克
银耳羹的做法步骤:
1.银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水漂起待用;
2.将锅置火上,注入清2000毫升,下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时;
3.银耳熟烂汁稠;
4.冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,煨20分钟即成。
桑葚银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,桑葚适量,
辅料::冰糖适量,糖适量,
桑葚银耳羹的做法步骤:
1.买回家的桑甚用淡盐水略泡,反复清洗去泥尘。
2.加入适量糖。
3.晃动盆,让桑甚沾上糖,腌渍出汤汁。
4.将腌出汤汁的桑甚放入锅中,加入少量的水,加冰糖,大火煮开。
5.锅开后,转达中火再煮一会至桑甚略软即可关火。
6.银耳温水泡发。
7.撕成小朵。
8.加入适量冰糖。
9.电压力锅中煮至熟糯。
10.取煮好的银耳放入碗中。
11.加入煮好的桑甚。
12.拌匀食用。两者放在一起时间越长,银耳变得越紫。
小贴士:
1、桑甚要反复清洗,洗净上面的泥尘。
2、银耳要温水泡发。
雪梨银耳羹
食材明细:
主料::梨子适量,银耳适量,
辅料::冰糖适量,
雪梨银耳羹的做法步骤:
1.准备好材料
2.将雪儿洗净用温水泡发
3.沥干水分
4.放入炖盅里面
5.梨子洗净削皮,切小块
6.也加入炖盅里面
7.最后加入冰糖,慢炖3小时候就可以了
小贴士:
梨子选这种老的梨比较适合炖煮!
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