“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着人们观念的进步,这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编现在向你推荐白果马蹄猪肚汤(2),更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料:白果80克,腐竹80克,猪肚一个,马蹄15个,姜二片。
白果马蹄猪肚汤的做法步骤:
1、猪肚用盐洗一次,然后用生粉洗一次,再用酒腌半个小时,最后再洗干净。
2、烧热锅,不用放油,放下猪肚煎片刻,反转另一面再煎,煎干水,铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软,没有饭店的猪肚的口感好,如果是这样做的话,煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽,捞起煲过汤的猪肚切条,沾上酱油,或者是炒,也是一道好吃的菜,大家试试吧!试过好吃的。
3、煲二个半小时...
97msw.com精选阅读
胡椒猪肚汤(2)
食材明细:
猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片
胡椒猪肚汤的做法步骤:
1.猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗
2.最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好
3.白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中
4.放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
5.捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味
山药白果炖猪肚
食材明细:
用料原材料:山药50克,猪肚350克,姜10克,白果20克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
山药白果炖猪肚的做法步骤:
1、将山药去皮切厚片汆水,白果洗净,猪肚切条汆水,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清汤、姜片、白果、猪肚,大火烧开转小火炖30分钟,再下入山药炖20分钟调味即成。
功效
山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。
白果化痰定喘、收敛除湿,可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。
爱心提示
成汤健脾益胃,老少皆宜。
白果肚片汤(2)
食材明细:
主料::猪肚1个,
辅料::白果15-30颗,黑木耳适量,枸杞适量,
配料::姜片适量,白胡椒适量,桂皮适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,白醋适量,酱油适量,盐适量,
白果肚片汤的做法步骤:
1.猪肚加入盐, 用力搓洗, 再用清水冲洗干净, 正、反面重复两遍;
2. 再用面粉搓揉, 用水冲洗干净,正、反面重复两遍;
3.用剪刀剪去猪肚里的油脂;
4. 用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净备用;
5. 冷水下锅,加入几片姜,再放入猪肚一起煮上3--5分钟;
6.捞出来后用刀子刮掉白白的膜;
7. 准备好姜片和其他调味料,并将其他调味料放入调味料钢球中,方便以后一次性取出;
8.肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中,再加入姜片和调味料钢球;
9. 加入适量的开水, 水要一次性加足;
10. 加上盖, 两边扣紧, 转为高温键炖上一个半小时;
11. 加入白果和黑木耳,再加盖转低温键炖煮半个小时;
12.最后加入白胡椒和盐调味, 加入几颗枸杞;
13.装入碗中,喝汤啦。
小贴士:
1. 猪肚买回来后先用盐来搓揉,因为盐的摩擦力更大,注意正反两面都要, 完后用流水冲洗干净;
2. 再加入面粉来揉搓, 两面都要揉搓, 完后用水清洗干净, 重复两次;
3. 猪肚的内部朝外,剪掉多余的油;
4. 猪肚放在盆中,加入白醋和酱油,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟,再冲洗干净:
5. 猪肚放入凉水,加入几片姜,煮上3--5分钟,然后捞出去除猪肚的白色的膜,再切成小块;
6. 放入慢炖锅中,加入姜片和胡椒、八角、桂皮等大料(为方便以后取出, 可以放入调味料钢球中),一起炖煮到八成熟,再加入白果和黑木耳一起炖煮到全熟,再加入盐等调味。
喜欢《白果马蹄猪肚汤(2)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肚的做法专题,希望您能喜欢!