俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人历来讲究食疗,随着文化的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?也许"水蕨扣笋"就是你要找的,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
厥菜含多种维生素和矿物质,对高血压、风湿性关节炎等症均有疗效,是绿色环保食品。水蕨扣笋成菜美观,鲜香嫩脆,清淡味美。接待任务菜肴,也深受公众喜爱。主料水笋肉 水蕨菜调料精盐 味精 白糖 蒜茸 火腿油 豆瓣酱
水蕨扣笋的做法步骤:
1.水笋肉用味水煮熟,整齐地摆在碗肉。
2.水蕨菜用豆瓣酱炒熟,放调料调味,放在水笋上面,上笼旺火蒸片刻,取出倒扣在盘内,勾上芡汁上桌。
注意事项
1.水笋和水蕨菜均应除去草酸和涩味。
2.若用鲜蕨菜入菜应注意采集季节,过季则质老不可用。
97msw.com精选阅读
干蕨烧乌鸡
食材明细:
蕨菜属多年生草本植物,久食对高血压、头昏失眠、风湿性关节炎等均有疗效。配上生血补气的乌鸡肉成菜,蕨菜干香,鸡肉微辣,是一款保健养身的上佳菜肴。主料净乌鸡辅料干蕨菜调料姜 蒜 葱段 料酒 精盐 白糖 味精 干红椒 色拉油
干蕨烧乌鸡的做法步骤:
1.净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。
2.锅上火滑油,留底油放姜、蒜、干红椒炒香,下乌鸡块炒断血水,下料酒、葱段、蕨菜段,用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。
注意事项
干蕨菜要认真除去异味。调味时要掌握好调料的比例。
酸辣蕨根粉(3)
食材明细:
主料::蕨根粉适量,熟花生米适量,
辅料::红油适量,盐适量,香菜适量,醋适量,白糖适量,胡椒粉适量,大蒜适量,
酸辣蕨根粉的做法步骤:
1.食材:蕨根粉 小米椒 白糖粉 胡椒粉 醋 盐 辣椒油 大蒜 熟花生米 香菜
2.把蕨根粉用开水煮软捞起
3.捞起用凉水过凉
4.捞起沥干水分
5.把香菜洗净切末,小米椒洗净切圈
6.大蒜用捣蒜器捣成泥
7.把蒜泥和盐白糖粉醋一起装在小碗里,拌均匀
8.把蕨根粉装在大碗里,把调味汁倒入拌均匀
9.加胡椒粉辣椒油再拌均匀
10.装盘,撒上熟花生米和香菜末即可
小贴士:
加大蒜可以提味
蕨根粉煮到没硬心捞起
过凉水这样很筋道
蕨根粉鲜虾饺
食材明细:
主料::蕨根粉150克,玉米粉50克,鲜虾适量,
辅料::金针菇适量,猪肉适量,西兰花适量,胡萝卜适量,
蕨根粉鲜虾饺的做法步骤:
1.蕨根粉和玉米粉混合冲入开水,一边加一边搅拌,直到没有干粉为止,盖上盖焖5分钟,加猪油揉匀成团,待用
2.虾仁剥好,去掉虾线和猪肉一起剁碎
3.西兰花、胡萝卜、金针菇全部剁碎,放入适量油和盐,拌匀
4.取一小块面团,搓成长条,切成段
5.菜刀侧面抹油,把面粉块碾成薄片
6.把馅放在中间
7.捏成饺子状放入蒸锅,蒸熟即可
小贴士:
1、开水烫面,一边冲入开水一边快速和,直到没有干粉。
2、用擀的方法,面皮才容易成型。
3、包的时候要小心点,很容易破哦!
海蜇拌蕨根粉
食材明细:
主料::海蜇150克,蕨根粉30克,
辅料::香醋适量,酱油适量,芹菜适量,
海蜇拌蕨根粉的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.锅里加水煮开,将蕨根粉下锅,煮至无硬心即可。
3.再备好冰块。
4.将煮好的蕨根粉控水加至在里面。冰镇至粉凉透。
5.再将粉控水与海蜇拌芹菜粒拌至在一起。
6.按个人喜好添加酱油及香醋。
7.拌至均匀挂味即可,喜香油的朋友还可以加点香油或是辣椒油之类得。
小贴士:
煮粉的时候,也可以加少许的色拉油。
蕨根粉的营养
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人非常讲究食疗,随着社会的进步,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何避免健康食疗的误区呢?以下是由小编为你整理的《蕨根粉的营养》,更多相关信息请继续关注本网站。
有很多朋友都习惯将蕨根粉成为黑色的粉丝,但是蕨根粉的营养价值可要比粉丝高出很多,尤其是它本身的热量非常的低,所以特别的适合正在减肥的人食用,最重要的是蕨根粉本身还具有促进血液流动,降低血液中胆固醇含量的作用,所以也非常的适合中老年朋友们食用。
不过现在蕨根粉之所以能够得到人们的喜爱,最重要的原因还是因为蕨根粉的营养价值比较高,因为它采用的原材料为最天然的蕨菜根制作而成的,在制作过程中最大程度保留了蕨菜根的营养价值。
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,即可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,其VC含量高达28、6多毫克/百克以上.本草纲目载*蕨根祛热解毒、,利尿道,令入睡,补五脏不足.蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品.本产品原料采自深山,天然野生无污染,经现代工艺取其根部淀粉精制而成.是绿色保健食品中又一珍品。
主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。 是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
对于蕨根粉的营养本文就先介绍到此,蕨根粉在食用的时候如果是想要热量低的话,最好的食用方法是凉拌,如果是做成酸辣蕨根粉的话,它的热量相对来说就比较高,而且辣椒也比较容易刺激人的肠胃,所以蕨根粉最好的吃法就是凉拌。
陈皮扣排骨(2)
食材明细:
主料:猪排骨(大排)600克,
调料:白皮大蒜50克,陈皮3克,豌豆淀粉10克,腐乳(红)5克,白砂糖10克,味精3克,料酒10克,酱油8克,甜面酱5克,植物油35克,香油5克,红曲5克
陈皮扣排骨的做法步骤:
1.将排骨洗净,剁成1寸长的段,加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀;
2.旺火烧锅加油,烧至七成热,下排骨炸成红色捞出;
3.蒜瓣热油中一促捞出;
4.锅中留油少许,下入红腐乳、调味酱稍炒,放入排骨、蒜瓣,烹料酒,加红曲末、水、白糖、味精烧开,摆入汤盆中,加原汤,上笼蒸透取出,去汤汁,把排骨摆入盘中;
5.把原汤放锅中烧沸,加香油,用湿淀粉勾芡,浇上排骨上即成。
西兰花扣鹅掌
食材明细:
主料::鹅掌4个,西兰花1棵,史云生鸡汤1小包,
辅料::盐1勺,油适量,蚝油1汤匙,淀粉少许,
西兰花扣鹅掌的做法步骤:
1.食材:鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包
2.鹅掌清洗干净,剪去指甲
3.西兰花摘成小朵,洗净沥干水
4.剪开鸡汤包,用碗盛起,加入适量淀粉,倒入少许清水,搅拌均匀
5.锅里放适量清水,一勺盐煮开,倒入西兰花焯熟
6.捞起摆在碟子上面
7. 热锅,放少许油,放入鹅掌
8.倒入调好的酱汁
9.遮上锅盖大火煮沸
10.调入蚝油提鲜
11.煮至汤汁浓稠
12.夹起鹅掌摆在西兰花上面,淋入剩余的汤汁即可
小贴士:
鹅掌是半成品,烹调前用开水浸泡片刻可以去除在保鲜中产生异味。
蕨根粉的营养价值
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的推移,科学的研究也支持这些俗语的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编特别从网络上整理了蕨根粉的营养价值,相信你能从中找到需要的内容!
可以养生的食物有很多,在众多的食材选择中,蕨根粉也是一种适合人体进行养生的食物之一。具有食用价值的同时也有药理作用,在充分的了解了蕨根粉的营养价值之后,不少人都增加了对蕨根粉的认识,从蕨根粉的形态开始认识,这是一种十分营养健康的养生之物。适合人们食用。
蕨根粉的营养价值到底有多少,不少人都十分关心,我们一起来了解一下蕨根粉的营养价值体现在什么地方,适当的使用蕨根粉去制作美食,对于我们吸收其他食物的营养成分也是有作用的。
蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品,是一种药食同源的天然野生植物,即可入药又可食用。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山。天然野生蕨根无污染,蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成,是绿色保健食品中又一珍品,市场上有宽粉或细粉,略有药味。可做夏季凉拌菜或为老年人食疗食品。吃时要注意需将蕨根粉煮熟,保证没有硬芯,软硬程度也可根据个人的需要和爱好自由掌握。凉拌蕨根粉吃起来口感非常滑爽也很开胃。
营养价值
蕨根粉富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素C及多种必需氨基酸,有润肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效,对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。
适用人群
1.适于咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢患者食用。
2.蕨根粉含淀粉高,糖尿病人慎用。
3.脾胃虚寒者慎用。
以上的详细内容就是蕨根粉的食用价值,各种氨基酸给人体提供的好处值得人们去食用。对于一些不适应的人群应该要避开食用蕨根粉,其药理作用也很多,如果有需要的人士可以通过蕨根粉来改善各种蕨根粉能够治疗的疾病。
红薯扣酱骨(1)
食材明细:
主料:红薯4两(切块),排骨7两(斩成3CM长),香菇1朵,葱段,姜片各适量。
红薯扣酱骨的做法步骤:
1、排骨加料头用海鲜酱、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻,剔除料头,深碗底铺香菇,排骨围在周边,红薯填内。
2、腌汁加入清水半杯倒入碗里,盖碟进微波炉用中高火叮20分钟即可,取出倒出汁液,倒扣上碟,再把汁淋上。
皮肤过敏能吃蕨根粉吗
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着时间的发展,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?你不妨看看皮肤过敏能吃蕨根粉吗,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
在生活中引发皮肤过敏的因素有很多,就算是医生也不能一一列举出来,大家在平日的生活中要想避免过敏应该要根据自身的皮肤特性去寻找过敏原从而避免。对于过敏的患者,在生活中是可以适当的吃一些清淡的食物,但是对于辛辣刺激的食物,建议过敏患者尽量少吃。
如果患者对蕨根粉过敏的话当然是不可以食用蕨根粉的了。皮肤过敏最重要的还是要知道引起我们过敏的因素主要是什么。皮肤过敏能吃蕨根粉吗,下面大家就一起来阅读以下内容。
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,既可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。《本草纲目》载“蕨根祛热解毒,利尿道,令入睡,补五脏不足。蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品。
蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用,是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
为了让我们在生活中认识皮肤过敏能否吃蕨根粉这一疑问,以上都为大家做出详细的了参考意见,如果大家在生活中是对蕨根粉过敏的,理应当是不能再吃了。希望患者在日常生活中对自己的过敏原能有一定的认识从而避免它。
健康食疗《水蕨扣笋》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了笋的做法专题,希望您能喜欢!