“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,自有历史记载以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?经过收集,小编为您献上蒜蓉蒸丝瓜(1),供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
丝瓜是口味清淡的蔬菜,适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹,使成菜口感清爽,又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃能护肤除斑,使皮肤洁白细嫩……材料丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)调料油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤:
1、丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2、蒜头拍扁去衣,剁成蒜蓉。红辣椒洗净,去蒂和籽,剁成末儿。
3、炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4、烧开半锅水,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出。
5、热锅添入2汤匙麻油,爆香红椒末后熄火,将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
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蒜蓉蒸鲍鱼(1)
食材明细:
主料::鲍鱼12只,蒜4-5瓣,味极鲜酱油一大勺,土豆一个,
蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤:
1.将鲍鱼壳洗刷干净,将鲍鱼肉从壳中挖出。
2.去掉鲍鱼和壳连接一侧的黑色的肠胃。
3.将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀。
4.土豆切丝备用。(主要是为了摆盘装饰,可以省略)
5.蒜切末备用。
6.锅内放油烧至7成热,下土豆丝炸成金黄色。
7.将炸好的土豆丝控油后平铺在盘底
8.锅内留适量余油,小火下蒜末炒香后即关火。
9.将蒜末和油一同倒出,加入一勺味极鲜和适量清水调味
10.将切好花刀的鲍鱼放入鲍鱼壳内,有花刀的一面向上,放入盘中。
11.将油蒜汁淋在鲍鱼上。
12.蒸锅内烧开水,放入鲍鱼,根据鲍鱼的大小大火蒸5-8分钟后取出装盘。
蒜茸蒸丝瓜(1)
食材明细:
主料::丝瓜适量,
辅料::蒜适量,油适量,
配料::盐适量,
蒜茸蒸丝瓜的做法步骤:
1.原料图。
2.丝瓜去皮切段,蒜剁成茸。
3.蒜茸放盐和油拌匀。
4.调好的蒜茸淋到丝瓜上,大火蒸5分钟即可。
蒜蓉蒸扇贝
食材明细:
主料::扇贝10个,大蒜半颗,干黑豆豉1小勺,
辅料::盐1小勺,油适量,
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:
1.将扇贝洗净破开,用刀将贝肉铲起再放好,摆入盘中。
2.将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
3.上锅入适量油加热,爆香蒜蓉豆豉。
4.加入一小勺的盐拌炒开关火。
5.将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
6.上锅注水烧开,将扇贝放入锅里盖紧,隔水用大火蒸7分钟完成。
7.成品。
小贴士:
如果喜欢吃粉丝的话,也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上,在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘,我分成两盘蒸。
蛏子蒸丝瓜
食材明细:
丝瓜一条,蛏子200克,盐,姜丝,蒜茸,葱花,香菜末,料酒少许,花生油
蛏子蒸丝瓜的做法步骤:
1.蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽.
2.)丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然后把洗干净的蛏子铺 在丝瓜上,放上姜丝和蒜茸,葱花香菜末,洒上细盐,少许料酒最后淋上花生油
3.大火把水烧开后,把整盆丝瓜蛏子放入锅内,大火蒸5-6分钟.就可出锅.
小贴士:
因为是第一次弄蛏子,所以分量用得很少.但味道还是很鲜美.呵呵.肉质比花蛤更嫩滑.吃完蛏子没把汤给倒了,那才是最鲜甜的.不过要趁热喝.来一口不?
银鱼丝瓜蒸豆腐
食材明细:
银鱼适量,丝瓜小半截,豆腐1大块,葱,油,酱油少许
银鱼丝瓜蒸豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成小块,平铺到碟子上。
2.银鱼稍微浸泡十分钟,沥干水均匀铺到豆腐上(沥干水很重要,豆腐本来含水分较多,蒸出来太多水,味道就变淡了)。
3.丝瓜切条,也铺到豆腐上。
4.下少许酱油和油,大火蒸8分钟,放些许葱条即可食得。
小贴士:
各材料的水分没有尽量沥干,所以成品水分较多,不过味道不错,银鱼特别好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉蒸丝瓜(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题,希望您能喜欢!