“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,时间的推移,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢?小编现在向你推荐花菜烧,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
花菜,西红柿,盐,芫荽
花菜烧的做法步骤:
1.将花菜洗净,泡清水20分钟。
2.西红柿切小块。
3.支上油锅,油热后倒入花菜和西红柿翻炒,中途加少许水至熟。加少许盐炒匀即可。
4.装盘后,加上芫荽装饰。
小贴士:
喜欢沙司的筒子也可加些。花菜不能炒得太久,太烂,否则会影响菜的防癌功能。西兰花也可同炒,一样好吃,漂亮。
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黄花菜烧五花肉(2)
食材明细:
主料::五花肉200克,干黄花菜50克,
辅料::姜4片,小葱1棵,花生油1勺,
配料::白糖半小勺,老抽四分之一勺,生抽1勺,盐半茶匙,
黄花菜烧五花肉的做法步骤:
1.干黄花菜泡几分钟,清洗干净,沥水待用。
2.五花肉切小块。
3.热锅放油烧热,放姜片和白糖煸炒。
4.糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。
5.放生抽和老抽翻炒几分钟上色。
6.大火烧七八分钟后放入黄花菜。
7.再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一,出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。
花菜汤
食材明细:
黄油一大勺,蒜头1个,压碎,肉寇粉1/4茶匙,黑胡椒1/4茶匙,盐1.5茶匙,水1.4升,花菜1个,切丁,大胡萝卜1个,切丁,葱3根,切碎,切好的新鲜欧芹1把
花菜汤的做法步骤:
1.将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒,接着放入肉豆蔻,胡椒和盐,煮上30秒或更久。加入水和花菜,煮沸后转小火后盖住,蒸煮20分钟,直到花菜变软。
2.将胡萝卜放进一个小锅,倒入水没过胡萝卜,中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。
3.将花菜汤放进搅拌机搅拌,再放入胡萝卜,葱和欧芹搅拌即可。
花菜肉片
食材明细:
猪肉(瘦)100克,菜花300克,黄酒10克,盐10克,淀粉(豌豆)15克,味精5克,色拉油15克
花菜肉片的做法步骤:
1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。
2.花菜切成小朵,用开水泡后,加入味精、熟色拉油,与肉片拌匀。
3.装入盘内,加盖高火5分钟,中途搅拌一次即可。
咖喱花菜(2)
食材明细:
主料::花菜适量,
辅料::小葱适量,
配料::咖喱适量,盐适量,烹调油适量,
咖喱花菜的做法步骤:
1.材料图。将花菜分小朵洗净,淋水备用。
2.炒锅倒油烧热,下葱碎炒香。
3.放入花菜,加少量温水。
4.加盖将花菜煮上。
5.至花菜八成熟时,放入块状咖喱,小火煮开,将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。
6.出锅上桌。
小贴士:
这个菜没有焯水,用直接法将花菜煮透后调味,要注意火候,不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜,一旦煮过,失去应有的口感,很难吃。
咖喱的量根据菜量多少而定,根据自己口味儿加少量盐。
花菜炒西红柿
食材明细:
主料::花菜1棵,西红柿2个,香葱2棵,芹菜2棵,
辅料::五香粉适量,味精适量,芝麻口味沙拉汁适量,调和油适量,盐巴适量,
花菜炒西红柿的做法步骤:
1.材料:花菜1棵(小棵) 西红柿2个 香葱2棵 芹菜2棵 调料:调和油适量 盐巴适量 味精适量 芝麻口味沙拉汁适量 五香粉适量
2..把青菜类洗净切好备用。
3..坐锅上火倒入调和油爆香香葱。
4..倒入花菜翻炒几下。
5..再倒入西红柿翻炒断生即可。
6..倒入芝麻口味沙拉汁。
7..倒入盐巴味精翻炒入味。
8..再倒入五香粉。
9..最后撒入芹菜段,快速翻炒3到4下即可出锅。
小贴士:
洗青菜的时候建议用流动的水冲洗一下再倒入少量的面粉浸泡一下下(大约10分钟左右),面粉可以吸附在青菜上面可以把残留的农药洗下来,喜欢吃脆的的翻炒到断生即可。喜欢软糯的就适当延长时间哦,如果没有芝麻沙拉汁也可以不用加,不影响味道的。
花菜炒肉(1)
食材明细:
主料::花菜500g,五花肉300g,
辅料::精盐适量,生抽3滴,大蒜4瓣,干辣椒适量,芹菜1根,鸡精少量,
花菜炒肉的做法步骤:
1.把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒,大蒜,芹菜切好备用
2.花菜用手掰小朵洗干净
3.先把切的好五花肉煸干至表面金黄
4.加入切好的芹菜大蒜辣椒
5.一起翻炒
6.然后加入少量生抽上色
7.加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
8.加入花菜翻炒
9.分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
10.然后加入少量盐
11.加入炒好的肉
12.一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
小贴士:
1.选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧
2.加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟.
感谢您阅读“97美食网”的《花菜烧》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花菜的做法专题,希望您能喜欢!