任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编为大家整理的“马兰糖饮”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
马兰头30克,白砂糖15克
马兰糖饮的做法步骤:
1.把马兰去杂,除去老、黄叶子,用清水洗净,控干水,用刀切成段,待用。
2.将马兰和白糖齐放入保温杯中,以滚开水冲泡,温浸半小时后,即可代茶饮用。
小贴士:
清热凉血,利湿解毒。
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姜杏苏糖饮
食材明细:
苦杏仁10克,紫苏子10克,姜10克,赤砂糖10克
姜杏苏糖饮的做法步骤:
1. 将苦杏仁去皮、尖,捣烂;
2. 生姜洗净切小片;
3. 将苦杏仁、生姜与紫苏一起放入砂锅;
4. 加适量清水煮20分钟,去渣留汁;
5. 加入红糖搅匀,略煮片刻即可。
小贴士:
本品具有疏散风寒、宣肺止咳之功效,适于因风寒袭肺引起气喘胸闷、咳嗽痰多清稀、恶寒发热、头痛的患者饮用。苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
马兰豆腐
食材明细:
嫩豆腐150克,马兰豆腐100克,香菇100克,鲜笋100克,姜汁,骨头汤,麻油适量。
马兰豆腐的做法步骤:
1.将洗净的马兰头放进烧沸的开水锅里烫去苦涩味,再捞起切成末;
2.将豆腐、香菇、鲜笋切成丁过一道开水;
3.将所有原料下锅,用湿淀粉勾稀芡即可。
香干马兰
食材明细:
主料::马兰头350g,香干2块,
辅料::盐4g,生抽20g,麻油10g,糖4g,清水1000g,凉白开1000g,
香干马兰的做法步骤:
1.马兰头摘去老叶,洗干净
2.洗干净的马兰头,捞出沥干水份
3.锅中加清水,大火烧开
4.水开,放入马兰头
5.用筷子划拨均匀
6.马兰头断生,捞出
7.放入凉白开中,过凉
8.马兰头,过凉后捞出,挤干水份
9.把马兰头剁碎
10.剁碎后,倒入盘中
11.把香干,剁成小丁
12.把香干倒入马兰中,放入盐,糖,生抽,麻油,搅拌均匀
13.搅拌均匀,即可盛出上桌
马兰兔肉
食材明细:
马兰头50克,兔肉750克,植物油20克,盐3克,白砂糖8克,姜2克,大葱5克
马兰兔肉的做法步骤:
1. 将兔子去皮洗净;
2. 马兰根洗净,用纱包好填入兔子腹腔内;
3. 锅内添水,放入兔肉、水、姜块、葱段烧开;
4. 小火煮至兔熟透,取出腹内纱布袋,加油、精盐、白糖煮至汤干即可。
马兰炒鸭蛋
食材明细:
马兰350克,鸭蛋150克,盐2克,味精1克,大葱5克,花生油20克
马兰炒鸭蛋的做法步骤:
1.将马兰去杂,用清水洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出,挤干水分,用刀切碎。
2.把鸭蛋磕入小碗内,用筷子顺着一个方向搅打。
3.将炒锅刷洗净,放入花生油,油烧热,下入葱花煸香,倒入鸭蛋煸炒,加入精盐炒成小块,投入马兰炒至入味,加入味精,出锅即成。
小贴士:
滋阴清肺、清热凉血。鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
马兰海鲜泡饭
食材明细:
主料::剩饭一碗,油炸香菇一份,花蛤一份,酱油肉一份,马兰头适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,香油适量,
马兰海鲜泡饭的做法步骤:
1.备好所作材料。
2.锅内烧开水,水开后,加入花蛤焯其微微开壳。
3.将开壳的花蛤夹出,放凉取其蛤肉备用。
4.汤锅烧水至开。
5.将洗切好的酱油肉,煮至汤度微黄。
6.将这碗剩饭加入到汤锅内。
7.煮至汤底微微变白.剩饭粒粒散花。
8.加入蛤肉一同煮制。
9.再将洗净的马兰头下锅到锅内。
10.加入油炸香菇。
11.煮至汤汁微微感觉有点浓稠就关火。
12.加入几滴香油。
13.加入适量胡椒粉既可
14.香鲜的马兰海鲜泡饭完成。
马兰炒年糕
食材明细:
主料::年糕1根,马兰适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
马兰炒年糕的做法步骤:
1.材料:年糕
2.马兰(已洗净)
3.将年糕放在案板上切成片。
4.随后,将切好的年糕下入沸水中焯软、捞出。
5.将马兰下入沸水中焯一下、捞出。
6.用凉水过凉。
7.接着,将过凉好的马兰捞起、挤干水分,放在案板上切碎。
8.烧锅倒油烧热,下入切碎的马兰翻炒一下。
9.然后,合入焯软的年糕翻炒翻炒。
10.最后,加适量的盐、加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅、装盘,就可以吃吃喽。。。
马兰炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,马兰3两,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
马兰炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋
2.马兰
3.将马兰摘去黄叶去老梗洗净。
4.捞出待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6.打成蛋液,待用。
7.随后,将马兰下入沸水中焯一下、捞出。
8.用凉水过凉。
9.接着,将过凉好的马兰捞起、挤干水分,待用。
10.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
11.然后,合入焯好的马兰翻炒一下。
12.最后,加点盐、鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅,装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《马兰糖饮》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了马兰头的做法专题,希望您能喜欢!