“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及,随着生活的不断好转,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?经过搜索整理,小编为你呈现“红烧栗子鸡翅(2)”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料:鸡翅,栗子
红烧栗子鸡翅的做法步骤:
1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。
2、煮过的栗子剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。
3、按红烧鸡翅做法,把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。
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栗子红烧肉(2)
食材明细:
主料::五花肉400克,栗子200克,
辅料::生姜2片,蒜2瓣,香葱4根,八角1只,香叶两片,桂皮1小片,红烧酱油1汤匙,冰糖20克,干辣椒3只,盐适量,油少许,
栗子红烧肉的做法步骤:
1.五花肉和栗子
2.配料
3.栗子在沸水中煮2分钟
4.过凉水后容易去皮
5.葱姜蒜辣椒等洗净切好
6.五花肉先焯一下水再切小方块
7.锅中加少量油,放入五花肉翻炒至外皮稍微焦黄,多的油盛出来
8.转中小火,加入冰糖、红烧酱油,翻炒上色
9.放入其它配料,倒入热水没过五花肉小火煮20分钟
10.加入栗子煮20分钟
11.收汁后调入盐炒匀就可以了
小贴士:
如果喜欢栗子煮得烂一些,可以同时和配料一起加入。
做红烧肉最好加热水。
养胃健脾—栗子鸡
食材明细:
主料::大块鸡腿一个,栗子150克,
辅料::葱少许,姜少许,
配料::料酒1/2汤勺,食盐1/2茶勺,
养胃健脾—栗子鸡的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸡肉洗净,切成小块。
3.再次洗去血水并控出水份。
4.鸡肉装入稍有深度的盘中,加入少许葱、姜,调入少许料酒。
5.入锅蒸熟。(蒸熟即可,不用蒸烂,蒸好后鸡肉鸡汤分离备用)
6.栗子壳上用刀切开一个小口,入开水锅煮5分钟。
7.稍凉的栗子取一个剥一个,剥好放入清水中。
8.锅中热油,炒香葱、姜,倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味。
9.接着调入少许食盐。
10.再调入少许生抽。
11.翻炒均匀以后,加入剥好的栗子。
12.倒入蒸鸡肉时的鸡汤。
13.盖上盖子,改中小火闷煮。
14.煮至鸡汤浓绸,剩余少许汤汁时,撒入葱段即可关火。
小贴士:
1:鸡肉一定要洗净血水,味道才会更好。
2:蒸熟的鸡肉有鸡汤,这样闷煮出来的栗子鸡,汤汁粘稠。不但营养,而且鸡肉香味更浓郁。
3:如果喜欢颜色深的,可以再加些老抽。
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