“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,在长期的生活中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是如何看待健康食疗的呢?小编特别整理来自网络的燕窝水晶球,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
燕窝晶莹嫩滑。滋补养阴,为美颜妙品。在这个菜式中,配以爽鲜弹牙的虾丸,犹如玻璃球般玲珑剔透。虾丸面上撒下点点日式蟹子,确是雅而不俗,颇具日式风味。分量:4~6位用
燕窝水晶球的做法步骤:
材料
碎燕窝(干货)20克,姜2片,虾胶200克,带子4粒,食用梳打粉1/8茶匙,西兰花(已炒)8件,蟹子少许。
调味料
鸡汤1量杯,盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,麻油少许,生粉2茶匙,鸡粉1/4茶匙。
制法
1、碎燕窝浸水1小时后换水,用小火加姜片煲滚5分钟,熄火�至软身,沥干水分。
2、带子解冻后用食用梳打粉腌10分钟,放入滚水中汆水、洗净,一开为二并酿上虾胶,再沾上碎燕窝,上碟,大火蒸8分钟,取出。
3、用调味料调成芡汁淋在上面,西兰花围边,加上蟹子,即成。
心得
1、可用鲍鱼粒代替带子。
2、带子酿入虾胶,可保存蒸熟后的带子水分,所以带子不汆水亦可,味鲜更浓香。
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雪梨燕窝
食材明细:
主料::燕窝适量,雪梨适量,
辅料::冰糖适量,
雪梨燕窝的做法步骤:
1.燕窝用矿泉水泡发一个晚上,用手撕成条状。
2.雪梨切块(图片来自网络)。
3.燕窝雪梨加适量冰糖,一个小时即可食用,喜欢的可以试试。
4.吃燕窝贵在坚持!
燕窝柿子
食材明细:
主料::干燕窝3g,柿子3-5个,
辅料::冰糖适量,
燕窝柿子的做法步骤:
1.干燕窝3克,用纯净水泡发3-4小时,因为这一次我选用的是燕角,所以泡发时间泡了5小时。
2.将泡好的燕窝撕开一丝一丝的放入炖盅内,(因为我这次选的燕角,泡好后撕开感觉是“片”状)炖盅内加入150ml水,将炖盅放入锅中炖煮30分钟左右。
3.燕窝出锅前5分钟放入冰糖即可,时间到以后取出炖盅,打开盖子晾凉。
4.选几个小一点熟透的柿子,洗净后去掉尾巴,将柿子肉取出一些,将凉好的燕窝放入柿子中。
5.可将小勺或叉子在柿子中搅拌一下,食用时,燕窝中夹杂着些许柿子肉…浓香的燕窝蛋白味夹杂着浓郁的柿子香气,好看又美味的甜品就做好了。
小贴士:
喜欢吃冷饮的朋友可以将做好的柿子燕窝放入冰箱冰镇一下再吃。
注意燕窝的炖煮时间和水量。
水晶番茄
食材明细:
番茄500克,白砂糖30克
水晶番茄的做法步骤:
将西红柿洗净后,用开水烫一下,去蒂,去皮,切成橘子瓣块,排放盘中,把白糖均匀撒在番茄上即可。
小贴士:
夏季冷冻后食用,口感尤佳。西红柿营养丰富,尤其是维生素C的含量高,孕妇早期食用,有利于胎儿的发育,还能减缓早孕反应。番茄:西红柿忌与石榴同食。
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