“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?也许以下内容“纸包刀鱼(2)”合你胃口!供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料:刀鱼500克,
调料:酱油10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,料酒10克,花生油20克
纸包刀鱼的做法步骤:
1.刀鱼洗净,切成8厘米长段,两面剞花刀,加料酒及调料腌制半小时。
2.锅内加花生油,烧至七成热时,将刀鱼炸成枣红色捞出。
3.将炸好的刀鱼加葱丝和姜丝,用锡纸包好,上蒸10分钟即成。
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刀鱼炖茼蒿
食材明细:
主料::茼蒿500克,姜3克,蒜5克,刀鱼800克,葱5克,
辅料::料酒1匙,花椒3克,大料3克,味精0.3克,糖1匙,盐2匙,玉米油1勺,一品鲜酱油1匙,
刀鱼炖茼蒿的做法步骤:
1.刀鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状
2.刀鱼用水清洗干净
3.洗净沥干水份的刀鱼放在盘中备用
4.茼蒿摘除杂叶清洗干净备用
5.葱姜蒜切成薄片备用
6.锅中倒入底油放入花椒大料炸香
7.放入葱姜蒜爆香
8.放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀
9.底油爆香后加入适量的清水
10.将刀鱼摆入汤汁中开始炖鱼喽
11.鱼炖到10分钟左右放入茼蒿梗
12.炖制2分钟左右放入茼蒿叶同时放入盐和味精提味,茼蒿叶非常易熟不要煮时间久一方面是营养流失另一方面太影响口感噢
13.美味滴刀鱼炖茼蒿摆入盘中
14.刀鱼的鲜美和茼蒿混合在一起味道已经无敌噢
15.茼蒿这样吃别有一番更加鲜美的口感
16.这道美味也是宴客必备滴美味哦
尖椒炒刀蚬(2)
食材明细:
主料:蚬子750克,青尖椒200克,
调料:姜5克,大葱5克,盐5克,味精3克,胡椒1克,植物油10克,花椒2克,醋5克,豌豆淀粉5克,料酒5克
尖椒炒刀蚬的做法步骤:
1.将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。
2.锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。
3.锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。
刀鱼的营养价值
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及,随着时间的推移,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢?为此,小编从网络上精心整理了《刀鱼的营养价值》,但愿对你的学习工作带来帮助。
刀鱼是一种非常熟悉的一种鱼类,很多人都非常喜爱刀鱼,因为刀鱼具备了非常高的营养价值,经常食用的话,对于我们的身体和健康情况来讲是非常有利的,而且刀鱼的食用方法有很多种,我们可以根据自己的喜爱来决定制作的方法,不管怎么制作,刀鱼的价值都不会流失,所以我们可以放心食用。
刀鱼是一种具备了大量脂肪、蛋白质、维生素的食物,经常食用可以及时的补充我们身体内所需的营养,提升我们的免疫能力,而且刀鱼还具备了一定的医疗功效,会起到暖胃、补气、健美的功效。
【营养成分】
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。【药性功效】
带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。【宜食】
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。【忌食】
带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外,服异烟肼时以及身体肥胖者不多食。针对刀鱼的营养价值的问题就讲解到这里,希望对您起到帮助。刀鱼作为一种生活中经常食用的鱼类,很多人因为不了解这种食物的价值,所以也没有太重视这种食物,但是相信大家看了以上的介绍之后,一定会更加重视这种鱼类,为我们的健康提供更加全面的营养。
豆豉鱼(2)
食材明细:
主料:青鱼900克,
调料:黄酒5克,豆豉50克,盐4克,小葱5克,酱油25克,姜5克,白砂糖20克,辣椒(红,尖,干)4克,味精4克,香油25克,花生油70克
豆豉鱼的做法步骤:
1.将青鱼宰杀治净,片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块,放入钵内;
2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀,腌制2小时入味;
3.干豆鼓放入碗内加入温水,泡约半小时,拣去杂质洗净;
4.洗净的豆豉放上干辣椒粒,入笼以旺火蒸1小时取出待用;
5.炒锅置旺火上,下入花生油烧至七、八成热时,投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油;
6.将葱段、姜片入锅中稍煸,投入鱼块,加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧;
7.等烧沸后,改用小火至鱼块软糯,汁浓时加入味精,香醋、淋上香油起锅装盘即成。
长江刀鱼的营养价值有哪些
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"长江刀鱼的营养价值有哪些",希望您喜欢!
我们都知道鱼肉是非常营养的食材,因为它含有的营养价值高,脂肪含量低,所以经常吃鱼肉不仅可以预防疾病,美容养颜,而且还不易发胖,是男女老少都非常喜欢的食物。不管尽管鱼肉的价值高,但是鱼的种类非常的多,有的鱼价值千金,所包含的营养要比一般的鱼肉多很多,今天我们就来为大家介绍一种名贵的鱼,那就是长江刀鱼。长江刀鱼的营养价值非常的丰富,甚至有人说刀鱼价值千金,受到了许多人的喜欢,那么它的营养价值具体有哪些呢?
长江刀鱼的营养价值:
(1)长江刀鱼含有丰富的EPA、DHA,这两种物质可以降低胆固醇,还有可以降低血压的功效,同时也可以避免血液凝固块,EPA和DHA还有益于高血压患者和冠状动脉硬化的患者。
(2)长江刀鱼的肉质里含有大量的维生素B,维生素B的作用是延缓人体衰老。
(3)在长江刀鱼的背部,鱼肉发黑的部分里面有可以治疗贫血等疾病的维生素B12。
(4)长江刀鱼中含有大量的蛋白质和人体中不可缺少的不饱和脂肪酸。
长江刀鱼含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
以上就是具体详细的长江刀鱼的营养价值,希望我们介绍的这一切能够让你更多的了解长江刀鱼。长江刀鱼被誉为长江三鲜,可见它的味道是非常的鲜美,刀鱼遍体银白,体型非常的修长,鱼肉紧致,鱼刺非常的少,而且对于人体的健康又非常好的效果,非常适合老人和三高人群哦。
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