常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国人非常讲究食疗,自有历史记载以来,一些食疗方法已被科学所证明。你是否很关注健康食疗呢?下面由小编帮大家编辑的《酱爆生蚝--男女滋补佳品》,感谢您的参阅。
食材明细:
生蚝适量,姜葱蒜,辣椒少许,香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
酱爆生蚝--男女滋补佳品的做法步骤:
1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);
2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒,加入生蚝轻轻翻炒一下,下香茹肉酱,轻轻抛锅也好,翻炒也好,让生蚝吸收香茹肉酱,如果香茹肉酱不够咸的话,就加一点点盐调好味,待生蚝收缩了就好了,最后下点麻油,上碟。
小贴士:
因为生蚝很鲜嫩,飞水时间很短,看蚝身开始有一点收紧就好,而且炒的时候不要下猛火,用力的炒,这样很容易爆浆,自己掌握好火候吧。
啧啧!好吃,很满足口感,在家放开吃都不怕。
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烤生蚝(2)
食材明细:
主料::生蚝适量,蒜头数瓣,剁椒适量,橄榄油1大勺,香葱1棵,
辅料::盐适量,鸡精少许,
烤生蚝的做法步骤:
1.拿一个小碗,放入剁好的蒜蓉,加入适量剁椒。
2.调入盐和鸡精。
3.倒入橄榄油。
4.搅拌均匀。
5.生蚝去壳,清洗干净,沥干水分,摆放入容器中。(如果用盘子要深盘,因为烤制的过程中会有水分渗出)
6.铺上调制好的剁椒蒜蓉。
7.送入事先预热好的烤箱中层,上下火220度,20分钟,开启热风功能。
8.烤好后戴上隔热手套取出,趁热撒上葱花即可食用。
9.成品图。
小贴士:
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
【虫草鸽子汤】——调理滋补佳品
食材明细:
主料::鸽子1只,冬虫夏草5个,生姜3大片,红枣6颗,枸杞适量,盐适量,
【虫草鸽子汤】——调理滋补佳品的做法步骤:
1.将所有材料准备好,鸽子清洗干净
2.砂锅加水加热至70度左右时,放入鸽子
3.烧开后捞出鸽子,再次冲洗干净备用,砂锅里的水倒掉不要
4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5.砂锅再次加水,直接放入鸽子,大火加热
6.烧开后,撇去浮沫,加入红枣和虫草
7.小火炖两个小时,加入适量盐、枸杞,继续炖两分钟,关火即可
小贴士:
小叨叨:
1、如果是体虚病弱或是术后病人食用,尽量选用老一些的鸽子来炖汤,食用时只喝汤即可。
2、宰杀鸽子时,一定不能放血,鸭血留在体内炖汤才有滋补效果。
3、水要一次加足,最好不要中途加水。
4、冬虫夏草在大型超市的滋补专柜有售。
5、冬虫夏草没有可以不加。
如何开生蚝呢?
生蚝是一种很常见的海鲜食物,现在很多人都喜欢吃生蚝,但是打开生活就成了一个难题,很多人都不会打开,有些人因为不会打开就变得不喜欢吃了,生蚝含有的营养是特别的丰富,是很多人都喜欢的一种食物,现在很多大型的聚会都是会出现生蚝,下面小编就教大家怎么打开生蚝吧。
打开生蚝的方法
1、首先准备开生蚝的两样道具,分别是毛巾和生蚝刀
2、把生蚝平的那一面朝上,放在布上。
3、生蚝一端较圆,一端较尖,在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙,将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝,避免手在出力时受伤。
4、刀锋和生蚝约呈四十五度,用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的,只要刀锋有部份进去,就可以转刀锋或是用槓桿原理撬开。
5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方,贴沿著平面,伸入平壳的中间,切断另一条肌肉。
6、轻轻掀开上壳约五六公分,用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后,把上壳拿掉。
7、下壳尖端朝右,靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的,刀子方向与身体正面平行,刀锋沿著下壳的内面向下「切」,尽量不要用割的,切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来,不让蠔裙仍然沾在壳上即可。
上面的文章为大家介绍了生蚝的打开方式。现在大家都应该明白了,以后吃生蚝就不用困扰了,生蚝含有的营养也是非常的多的,所以平常日常生活中可以适当的多吃一些,小编要提醒大家生蚝是一定要清洗干净,然后要煮熟在吃,这样才有营养。
蒜香烤生蚝
食材明细:
主料::生蚝6个,
辅料::大蒜适量,盐适量,辣椒碎适量,
蒜香烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝外壳刷洗干净。
2.用刀背砸出一个小口。
3.用刀子从开口出用力撬开。
4.蚝肉用清水冲净泥沙。
5.大蒜去皮剁成蒜茸。
6.锅中注入油,下入蒜茸,用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。
7.将洗净的生蚝放入烤架上,一定要放稳。
8.再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。
9.入烤箱,180°,烤制10分钟,喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
小贴士:
生蚝要选用新鲜的,买的时候可以让商家帮忙把生蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
酥炸生蚝(1)
食材明细:
主料::生蚝8只,红葡萄酒酒40毫升,
辅料::盐1g,胡椒粉2g,
酥炸生蚝的做法步骤:
1.先晒一下俺今天用到的法国木桐嘉棣红葡萄酒
2.生蚝外壳先洗净
3.没有专业的开蚝工具,我只好用水煮了一下,撬开外壳,
4.取出蚝肉清洗干净。我弄的多,就冰箱冷冻了。
5.冷冻后的耗肉没有刚打开的新鲜度好,所以搭配红酒腌制
6.倒入红酒和盐、胡椒粉腌制半小时
7.腌制后酒都被蚝肉吸收了
8.沾干淀粉
9.在蛋液中沾一下
10.最好沾一层面包糠
11.油温5成热入锅炸至表面金黄
12.炸好是生蚝就可以享用了
小贴士:
我是冷冻后用的,用新鲜的会更好吃
生蚝有什么作用
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着社会的不断发展,这些食疗文化并非随意编说。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?经过收集,小编为您献上生蚝有什么作用,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
生蚝属牡蛎科,是一种生活中常见的食材,具有极高的食用和药用的价值,我们在生活中需要重视起来。生蚝富含丰富的锌元素,牛黄酸以及多种微量元素对于人体有很大的好处,食用生蚝还能起到解毒、镇痛的作用,对于脊髓灰质炎病毒也有一定的抑制的作用。下面我们来看一下生蚝有什么作用?
生蚝蛋白质的含量很高,适当的食用生蚝可以起到美容养颜的效果,能够在一定程度上促进皮肤进行新城代谢,对于黑色素的分解也有一定的好处,我们需要根据自己的情况服用。
生蚝有什么作用?牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。
以上的内容就是对于生蚝有什么作用的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。很多的人在生活中喜欢生吃牡蛎,这样可以有效的提高男性的性功能,其实生吃牡蛎是不可取的,因为牡蛎中含有一些微生物寄生虫,很容易对身体造成伤害。
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