“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过小编精心整理,推出凉拌土豆山药,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
土豆200克,山药100克,适量的葱花、辣椒。
凉拌土豆山药的做法步骤:
1.土豆洗净去皮切丝焯水至熟,山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。
2.将熟的土豆比、山药丝装入容器内,加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内,撒上葱花。
3.在锅内倒入食油约25ml,开大火烧至食油沸,然后将沸油倒入菜上淋即可。
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凉拌土豆丝(3)
食材明细:
土豆,醋,香油,蒜末,盐,味精
凉拌土豆丝的做法步骤:
1、土豆洗干净,去皮切成细丝。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。
4、再次烧开后,捞出,控干,放凉。
5、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。
烹饪知识:教你美味的凉拌山药食谱
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着生活的不断好转,食疗越来越被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编为你精心整理的“烹饪知识:教你美味的凉拌山药食谱”,欢迎你的品鉴!
目录:
第一章:生吃山药更营养 教你美味的凉拌山药食谱
第二章:山药食疗方补肾养脾抗衰老
第三章:食用山药的注意事项
编者按:山药的营养价值非常高,是我们日常养生保健很好的美食。那么山药要怎么做好吃呢?其实下面这些方法很不错,大家不妨照着这个山药食谱去做去吃,很有营养哦!
生吃山药更营养 教你美味的凉拌山药食谱
山药的做法有哪些?山药大家并不陌生,其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,殊不知,山药生吃营养价值更高,今天我们就来将其做一道凉拌菜。但有过敏体质的朋友要把山药煮熟些再吃。
食材:山药500克,黑木耳10克,大葱、姜、白砂糖、香油、醋、食盐适量
做法:
1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;将木耳泡发洗净,切成细丝;
2.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
3.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
4.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
此菜具有补脾益肺、固肾瘦身的作用。
凉拌时蔬土豆沙拉(2)
食材明细:
主料::小土豆适量,圣女果适量,苦莒菜适量,红苋菜适量,蛋黄酱适量,
辅料::熟芝麻适量,海苔适量,
配料::油适量,
凉拌时蔬土豆沙拉的做法步骤:
1.准备好所需材料,蔬菜自己喜欢什么就放什么好了。
2.将小土豆洗净去皮,青菜洗净。
3.将土豆煮熟或蒸熟后切成小块。
4.锅中放入少量油,将土豆煎成金黄色。
5.将洗净的蔬菜沥干水分放入容器中。
6.蔬菜上放煎好的土豆、蛋黄酱、熟芝麻、海苔碎,拌匀即可。
花样山药:橙汁荔枝山药
食材明细:
主料::鲜山药一截,荔枝300克,橙子一个,
花样山药:橙汁荔枝山药的做法步骤:
1.原料图
2.山药去皮切块并置于盐醋水里浸泡
3.捞出装盘
4.电高压锅蒸熟
5.蒸熟的山药
6.压成泥,备用;
7.荔枝洗干净,剥壳,然后小心取出荔枝核
8.荔枝肉放于淡盐水(开水加盐放凉)中浸泡5分钟;
9.捞出荔枝肉,滤干水份,备用;
10.橙子去皮
11.挤出橙汁,备用;
12.将山药泥用筷子小心塞进荔枝肉里,抹平口部
13.荔枝口朝下码放于碟中,橙皮用刀切成条,用于装饰盘边;
14.将橙汁淋在荔枝上面即可
15.荔枝壳洗净,放锅内加水;(一个人的份量放三五只荔枝壳,太多了会比较苦,我这次就是连荔枝核也一起煮了,很苦呢)
16.大火煮开,小火煎煮10分钟
17.煮好的荔枝茶,凉温,吃了荔枝后饮用。
18.荔枝壳煮水用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者,亦可用于产后口渴不止。
小贴士:
1、荔枝本身是的甜,所以这道橙汁山药不需要再加糖。
2、荔枝性热,阴虚火旺,有内热和糖尿病的人应少食荔枝。
3、荔枝美味,却不宜多吃。吃荔枝时可以泡过淡盐水(开水加盐放凉)再吃,同时吃完荔枝再喝点荔枝壳茶,就可以免除因吃荔枝而上火的烦恼。
凉拌韭菜 。
食材明细:
主料::韭菜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,酱油适量,吸极鲜适量,
凉拌韭菜 。的做法步骤:
1.将韭菜摘干净,在水中浸泡一回。
2.洗净的韭菜沥干水分。
3.切4厘米长的段。
4.将切好的韭菜放入大碗中。
5.再加入盐、鸡精、酱油、味极鲜。
6.调匀就可以吃了。
凉拌海带
食材明细:
海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水
凉拌海带的做法步骤:
1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!
小贴士:
因为偶老大胃酸抗拒醋的味道,所以偶没有放~ 喜欢的朋友可以加醋和糖,随自己口味定吧~
山药茶
食材明细:
山药120克
山药茶的做法步骤:
山药切片,煎煮去渣取汁。
小贴士:
健脾补肺,固肾益精。适用于肺结核发热、脾肾气虚、小便不利所引起的大便泄泻等。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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