俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，在历史的发展过程中，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们如何去进行健康食疗呢？以下“番茄汤汁烩疙瘩”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
面粉半斤，番茄3个，土豆1个，鸡蛋1个，大蒜几瓣
番茄汤汁烩疙瘩的做法步骤：
1.材料，面粉半斤，土豆1个，番茄3个，鸡蛋1个，大蒜几瓣
2.土豆去皮切片，在笼上蒸熟
3.把蒸熟的土豆压成泥
4.土豆泥和鸡蛋搅拌均匀，调入黑胡椒和盐
5.倒入面粉搅拌
6.揉成面团，放在一边醒着
7.番茄划十字刀
8.用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤，一会儿皮就翘起来了
9.番茄依次去皮
10.切成小丁
11.醒好的面团搓成细条，切成像包饺子的那种剂子，要切小些，易入味
12.把疙瘩煮熟过凉
13.锅中放少许油，大蒜切末爆锅
14.放入西红柿，熬制软烂出水
15.锅中加汤，调入盐，糖，黑胡椒
16.继续炖啊炖，等汤汁少一些，浓稠一些，把煮好的疙瘩放进去，煮一小会儿，调入味精起锅
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冬季的家常养生汤 番茄南瓜疙瘩汤
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番茄南瓜疙瘩汤
食材准备：
主料：南瓜230g、西红柿1个、面粉80g
辅料：鸡蛋2个、
调料：大葱1节、香葱2棵、植物油10ml、盐2g、胡椒粉少许、生抽半勺、醋少许、香油适量、水50g
具体操作：
1、把南瓜削去皮，洗干净切成块；大葱洗净切段
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成块；香葱切段
3、炒锅放植物油烧热爆香大葱，然后把南瓜块放进去稍稍翻炒
4、把炝好的南瓜倒进汤锅内，大火烧开后把番茄也放进去
5、面粉放盆里，慢慢的加水，边加水边搅拌成颗粒状的小疙瘩；然后把搅拌好的面疙瘩放进汤锅里
6、鸡蛋打碗里搅散，香葱、盐、胡椒粉、生抽、醋一块倒进一个碗里，兑成汁
7、汤锅再次烧开后把鸡蛋液淋进锅里，用筷子慢慢的滑动它使之成为薄薄的蛋花；然后把兑好碗汁倒进去关火即可
爱唠叨：
做这个最主要的是搅拌面疙瘩，一定要慢慢的加水，试着来。
疙瘩汤(3)
食材明细：
主料：面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。
疙瘩汤的做法步骤：
1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。
制作关键：面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。
开胃疙瘩汤
食材明细：
面粉，番茄，瑶柱，丝瓜，黄瓜，小包装榨菜，鸡蛋1个，姜片
开胃疙瘩汤的做法步骤：
1.瑶柱事先用水发开。丝瓜去皮，切成片。
2.番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。放入瑶柱、榨菜、丝瓜片。
3.番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。放入瑶柱、榨菜、丝瓜片。
4.鸡蛋打散，加一小勺水打均匀，慢慢转圈倒在疙瘩汤里，不要搅拌。关火，临上桌时点上香油。
小贴士：
1、番茄要多煮一会儿才会有酸味儿出来。 2、蔬菜按自己心思随便加什么都行。 4、用冷水调面糊，喜欢吃面疙瘩大的，可以少加点水。但是面糊拨入锅里的时间间隔别太长，免得先入锅的疙瘩已熟，后入锅的还夹生。 5、鸡蛋里加点水，做出来的蛋花才更好看如絮状。刚倒进去的时候不要搅，让锅里余温把蛋花定型。
番茄洋葱烩意面
食材明细：
主料：：意面适量，番茄一个，洋葱一小块，蒜瓣一瓣，
辅料：：色拉油适量，盐一小勺，番茄酱一大勺，味精适量，
番茄洋葱烩意面的做法步骤：
1.番茄洗净切小丁
2.洋葱洗净切碎，蒜瓣拍扁切碎
3.汤锅加水烧开，放入意面，煮至8-9分熟，过冷水沥干备用
4.炒锅加入适量色拉油，将蒜碎炒香，倒入番茄和洋葱翻炒一会
5.加入番茄酱炒匀
6.倒入意面，加入少许水，适量的盐和味精进行调味，继续煮至汤汁收的差不多即可
小贴士：
在煮意面的空档，准备番茄和洋葱可以充分的利用时间
意面的煮制时间一般在包装上都有说明，可以参考
番茄玫瑰汁
食材明细：
西红柿个、黄瓜1个，鲜玫瑰、柠檬汁、蜂蜜各适量。
番茄玫瑰汁的做法步骤：
1、西红柿去皮、籽，鲜玫瑰花、黄瓜洗净。
2、将原料碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜即成。
功效
西红柿、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素C，能促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
食材明细：
排骨，淘大牌甜酸酱，糖，醋，盐，生抽，料酒
甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤的做法步骤：
1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；
2.起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。
3.土豆切好，先用姜片将排骨焯水，和排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，OK。
小贴士：
美国车厘子中产量最大的是宾莹（Bing），其次是霖宝（Lam－bort），它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
金珠疙瘩汤(1)
食材明细：
主料：小麦面粉100克，虾仁25克，香菜25克，发菜（干）10克，鸡蛋清30克，鸡蛋黄30克，菠菜50克，
调料：盐2克，香油10克
金珠疙瘩汤的做法步骤：
1.将鸡蛋白和面揉成稍硬面团，醒一会揉匀；
2.擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；
3.香菜洗净，只取上部嫩叶；
4.菠菜洗净切成段；
5.虾仁切成片；
6.锅放清水烧开，放盐、虾仁，面球煮熟；
7.再放入菠菜丝，发菜，香菜，待汤滚打入1个蛋即成营养丰富的金珠疙瘩汤。
小贴士：
健康提示：
富含钙质，营养丰富，老幼皆宜。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
西红柿疙瘩汤(3)
食材明细：
主料：：西红柿两个，面粉半碗，鸡蛋两个，小葱适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，烹调油适量，
西红柿疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉加上水，这里的水要细细的，慢慢的添加，边加水边拌面粉，拌成这种面絮。如果你要称重，水一份，面粉三份，慢慢的加水就可以拌成这样子。
2.所需要的蔬菜。
3.西红柿切块，香菜小葱切碎，鸡蛋打散。
4.炒锅倒油，下小葱炒香，
5.下西红柿炒烂。
6.加上水煮开。加上合适的盐。
7.水开后下面絮，边下边搅动锅子。
8.煮开后淋上蛋液。
9.再次开锅后放上香菜小葱碎，淋上芝麻油。
小贴士：
1、拌面絮是个技术活儿，一定要配合好水量和倒水的方法。
2、除了西红柿，还可以用其它蔬菜，做出来都很好吃的。
菠菜鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：菠菜50g，中粉200g，鸡蛋一个，
辅料：：油15ml，盐3g，葱花少许，鸡精少许，水适量，
菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.菠菜一把洗净
2.分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散
3.炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味
4.放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以
5.放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开
6.烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌
7.锅中水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅
8.开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了
9.放入菠菜叶，用饭勺推匀
10.菠菜叶变色后，淋入打散的蛋液，用饭勺推匀
11.鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可
小贴士：
面疙瘩用手抽搅拌，疙瘩比较均匀，水要控制放，不要搅成稀面糊，一定要留干粉。
番茄西柚汁
食材明细：
柚子300克，番茄100克，薄荷2克
番茄西柚汁的做法步骤：
1. 西柚去皮，番茄洗净去皮，均切成小块，放入榨汁器中榨汁。
小贴士：
本品加入冰片口感更好。含丰富的维生素A及维生素C，低热低糖，是糖尿病患者的理想饮品。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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