有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗一直为国人所重视,随着历史的发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是由小编为你整理的《虾皮炒萝卜丝》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许
虾皮炒萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜洗净,去皮后切丝。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
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【萝卜丝炒虾皮】--朴素小清新的营养菜
食材明细:
主料::青萝卜半根,虾皮30克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干红辣椒适量,鱼酿酱油1大勺,花生油适量,盐2小勺,
【萝卜丝炒虾皮】--朴素小清新的营养菜的做法步骤:
1.主料:青萝卜半根、虾皮30克配料:葱、姜、蒜、干红辣椒各适量调料:鱼酿酱油1大勺、花生油适量、盐2小勺
2.青萝卜切成细丝(我选择用擦丝器打出来)
3.锅中加入适量的花生油将葱、姜、蒜、干红辣椒、入锅煸炒
4.作料炒香后,将萝卜丝倒入锅中大火炒制
5.炒制片刻后将虾皮放入锅中继续翻炒
6.滴入一大勺鱼酿酱油,再加入少许清水
7.炒制萝卜丝变软后即可装盘食用
小贴士:
1、这道菜一定要大火快炒,炒前也可以将萝卜丝先焯烫然后再炒制;
2、加入鱼酿酱油,可以使这道菜更加鲜美,但又不改变青菜的本质绿色;
3、虾皮本身带有咸味,盐的用量要少许。
胡萝卜丝炒羊肉
食材明细:
主料::熟羊肉100克,
辅料::胡萝卜50克,洋葱50克,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,小米辣椒适量,大蒜适量,青尖椒适量,
胡萝卜丝炒羊肉的做法步骤:
1.熟羊肉解冻后切片。
2.洋葱和胡萝卜都切丝。
3.青尖椒和小米辣椒切圈。
4.锅中热油爆香蒜米后把红绿辣椒都放入炒香。
5.把胡萝卜丝放入煸炒。
6.加入适量盐。
7.把切片的羊肉倒入锅中翻炒。
8.翻拌均匀后加入洋葱丝。
小贴士:
胡萝卜丝不容易入味,所以先炒一下后放点盐。
熟羊肉也有点咸味的,所以放了羊肉后不用再加盐。
洋葱容易熟所以最后放,翻拌断生即可。
双椒炒萝卜丝
食材明细:
主料::白萝卜半个,
辅料::青红椒适量,
配料::盐适量,味精适量,蒜末适量,
双椒炒萝卜丝的做法步骤:
1.准备好材料,白萝卜和红椒切丝
2.锅里加适量的油烧热
3.加入蒜瓣里面爆香
4.接着倒入白萝卜里面一起翻炒
5.加入青红椒里面
6.翻炒均匀后加入适量的盐。
7.最后加入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士:
炒的时间不要太久了,保持脆脆口感味道比较好。
西红柿炒胡萝卜丝
食材明细:
西红柿1个,胡萝卜2根,油适量,盐适量
西红柿炒胡萝卜丝的做法步骤:
1.油加热,放入西红柿,中火炒一分钟,
2.然后放胡萝卜,一直炒到胡萝卜丝变软,放些盐就可以出锅了。
小贴士:
西红柿可以多放,最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏,所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。
清炒胡萝卜丝
食材明细:
主料::胡萝卜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,味极鲜酱油适量,鸡精适量,
清炒胡萝卜丝的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝。我是用刮皮器擦的丝。
2.葱姜蒜切好备用。
3.适量味极鲜酱油、糖和水调成汁备用。
4.热锅冷油,油热后入葱姜蒜爆锅。
5.入胡萝卜丝翻炒至断生。
6.调入调味汁翻炒,调入盐,关火后调入鸡精起锅。
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