民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着生活的不断好转,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?经过收集,小编整理了虾皮炒奶白菜,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
奶白菜两棵,植物油1勺,虾皮10克,姜片3片,盐1/2勺
虾皮炒奶白菜的做法步骤:
1.烧干炒锅,放入植物油,油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。
2.把虾皮放入稍微翻炒一下,先把奶白菜的菜梗放入翻炒,大概翻炒10秒钟,再把菜叶放入。
3.菜叶放入之后稍微撒半勺水,迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。
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奶香白菜汤
食材明细:
主料::白菜心半棵,
辅料::蘑菇适量,胡萝卜适量,平菇适量,
配料::盐适量,牛奶适量,鸡精适量,
奶香白菜汤的做法步骤:
1.洗好白菜、蘑菇、平菇。
2.切好葱、姜,拍好蒜。
3.切好白菜、胡萝卜、平菇、蘑菇。
4.锅中入油,烧热,入葱、姜、蒜炸香。
5.先放入胡萝卜炒一炒。
6.再入白菜炒,炒到塌下去。
7.加入开水,放入平菇和蘑菇,拌匀了盖上盖子烧2分钟。
8.开盖加入牛奶。
9.加入鸡精、盐出锅。
小贴士:
1、平菇用手撕成小块,白菜要顺丝切成条。
2、胡萝卜要用油炒一炒,这样才有营养。
虾皮炒萝卜丝
食材明细:
白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许
虾皮炒萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜洗净,去皮后切丝。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
虾皮炒黄瓜片
食材明细:
黄瓜200克,虾皮50克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,酱油5克,植物油15克
虾皮炒黄瓜片的做法步骤:
1. 将黄瓜洗净,切片;
2. 虾皮用水浸泡,洗净;
3. 锅置火上,加入植物油,烧至六成热;
4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒;
5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒;
6. 黄瓜半熟时,加入精盐、酱油、味精略炒,出锅即可。
小贴士:
此菜具有降压,降血脂,减肥,美容,通便的作用。
白菜炒虾
食材明细:
主料::白菜一块,虾300克,葱一根,
辅料::盐3克,料酒5克,生抽10克,糖5克,胡椒粉3克,
白菜炒虾的做法步骤:
1.材料图。
2.虾去头去虾线,加盐生抽胡椒粉料酒抓腌。
3.白菜切开或者是手撕开,葱切段。
4.炒锅倒油,炒香葱碎。
5.将虾煎香,
6.煎好的虾先出锅。
7.将白菜下锅炒软。
8.虾回锅调味,加盐和一点糖。或者依自家口味儿加上什么酱。
小贴士:
虾本来是活虾,让我一冻变的特别难看了,大家有什么方法冻活虾不变黑的?
肉片炒白菜
食材明细:
主料::白菜适量,肉片适量,香芹适量,红萝卜适量,朝天椒适量,蒜头适量,油适量,
辅料::盐适量,糖适量,酒适量,鸡粉适量,
肉片炒白菜的做法步骤:
1.白菜、香芹、红萝卜切条状,肉切片用盐糖、鸡粉腌15分钟,朝天椒、蒜头切碎
2.热锅,用油爆熟肉片,盛起待用
3.原锅,再下点油,爆香朝天椒、蒜头
4.下白菜炒均匀
5.下所有调味料翻炒入味
6.下香芹段炒一会
7.投入肉片炒透
8.最后加入红萝卜丝稍炒,关火,上碟
虾皮洋葱
食材明细:
主料::洋葱适量,虾皮适量,
辅料::小葱适量,
配料::生抽适量,盐适量,
虾皮洋葱的做法步骤:
1.材料图。
2.虾皮用纯净水泡上。
3.洋葱改刀成丝,小葱切碎。
4. 炒锅倒油,炒香小葱。
5.下洋葱翻炒至洋葱半透明。
6.放上挤去水的虾皮。
7.炒拌均匀,放上小葱碎,出锅。
小贴士:
虾皮可以配其它蔬菜,本身比较咸,泡一下比较好。
用虾皮炒菜,不用放太多盐,淋上生抽就可以了。
冬瓜虾皮
食材明细:
主料::冬瓜适量,虾皮适量,
辅料::红椒适量,
配料::生抽适量,姜适量,
冬瓜虾皮的做法步骤:
1.原料图。这种冬瓜是一个新品种,不同于大冬瓜,水分含量较小,口感也比较糯些。
2.姜切细丝,冬瓜去皮切块。
3.虾皮用流动的水冲洗几分钟,去掉多余的盐份。
4.红椒切碎备用。
5.炒锅倒一点点油,放虾皮。
6.小火慢慢的炒,至虾皮干香。
7.倒放切好的冬瓜。
8.翻炒均匀。看自家锅子的情况,如果需要可以加一点点水。
9.加盖中火烧几分钟,中间开盖翻动。
10.冬瓜熟透后淋生抽出锅。
11.放上切好的红椒,一方面起装饰作用,别一方面也起到调味的作用,我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。
小贴士:
虾皮炒过跟没有炒过是有区别的,炒过虾皮的油更香,虾皮也比直接煮出来的好吃。
白菜炒木耳(2)
食材明细:
主料::白菜100克,辣椒一个,盐少许,胡椒粉一克,鸡精粉少许,
辅料::木耳50克,葱5克,五香粉一克,酱油一克,花椒数粒,
白菜炒木耳的做法步骤:
1.食材清洗干净备用,木耳提前泡发。
2.葱辣椒切小段。(不喜辣的可以不放辣椒)
3.锅里放入油,待四五层热后,倒入葱辣椒煸香。
4.倒入白菜翻炒。
5.倒入木耳,加入酱油,五香粉,胡椒粉,翻炒均匀。
6.最后加入盐,鸡精粉,翻炒均匀即可。
7.成品图,清淡可口。
8.成品图,低脂养生。
大虾炒白菜(2)
食材明细:
主料:大虾两只,白菜500克。
辅料:葱姜片,香菜段,食盐,鸡精,糖,料酒,虾油,香油。
大虾炒白菜的做法步骤:
1.大虾去沙袋,从背部开刀,去掉沙线,洗净改段。
2.白菜用热油焯一下,用开水冲净余油。
3.锅内加虾油爆香葱姜,加大虾炒熟。最后,加白菜炒匀即可。
提示:虾油制作:活鲜虾把头取下来,洗净。锅内放入花生油烧热,把虾头放入,小火火靠至虾头发焦,油变红色即可。
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