“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?也许下面的“辣白菜排骨火锅面”正合你意!相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
排骨,葱,姜片,盐,辣白菜,土豆,平菇,面条
辣白菜排骨火锅面的做法步骤:
1、将排骨洗干净,放到凉水锅里,锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。
2、水开后,大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。
3、将排骨捞出,锅中的汤倒掉,并把锅洗干净。
4、重新倒入开水,放入姜片和葱段,再放一朵大料。中火煮15分钟。
5、15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮,再放一点盐。盖好锅盖,再炖15分钟。
6、这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好,我放了土豆和平菇。
7、把切好的土豆和平菇倒入锅中。
8、煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌,开吃。
9、电磁炉调到小火挡,边煮边吃,排骨、土豆、平菇这些内容吃得差不多了,就可以下面条了。
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辣白菜乌冬面
食材明细:
乌冬面2包,辣白菜,五花肉,韭菜苔,蒜末,韩国辣酱2大匙,水,油
辣白菜乌冬面的做法步骤:
1.乌冬面两包、辣白菜根据你自己喜欢了。
2.五花肉切薄片,再准备些韭菜苔,或者韭菜之类的,总是也是随你喜欢了。
3.还要再准备些蒜末。煮开一锅水,先把乌冬面煮过,乌冬面本来就是熟的了,煮开就好了,然后捞出来控干水分。
4.舀两勺韩国辣酱,加适量水稀释一下,搅拌均匀。
5.然后炒锅,放少许油,先把五花肉片煸炒至微黄,再把辣白菜放入锅中一起炒。
6.然后把稀释过的韩国辣酱倒入锅中,稍微炒一下,就可以把乌冬面放入锅中,充分拌炒,和辣酱炒拌均匀。
7.最后把韭菜苔放入锅中,略微翻炒就可以出锅了。盐就不用再放了,辣白菜有盐了,辣酱也有了,这样的味道就足够了。别看就只是辣白菜和辣酱,辣的却是很舒服啊!
辣白菜面片汤
食材明细:
主料:面粉360g,花蚬子1碗,辣白菜150g,葱花少许,酱油1大勺,蒜末1大勺
辅料:洋葱适量,红辣椒适量,绿辣椒适量
辣白菜面片汤的做法步骤:
1,准备好所有的食材
2,准备好所有的食材
3,碗里放入面粉
4,碗里放入水
5,和面团
6,碗上放入保鲜膜醒发30分钟
7,锅里煮水开了以后放入花蚬子
8,煮到花蚬子全部开口
9,把蚬子捞出备用
10,汤里放入辣白菜继续煮开
11,汤里放入洋葱
12,锅开以后放入面片
13,锅里放入酱油
14,锅里放入葱花和蒜末
15,锅开以后放入花蚬子
16,锅里放入红绿辣椒
17,配上辣椒泡菜美美的吃一顿吧!
小贴士:
辣白菜要选择发酵后酸一些的!
花蚬子可以换成小鱼和海带都可以,能提鲜的食材就可以!
面片可以按自己的喜欢做成薄一点的或是厚一点的!
辣白菜炒意大利面
食材明细:
意大利贝壳面适量,韩式辣白菜适量,橄榄油适量,葱花适量,盐适量
辣白菜炒意大利面的做法步骤:
第1步韩式辣白菜切成块。锅里放水,烧开,加盐,放入意大利面,不停地搅拌。煮熟捞出,沥干水分。
第2步炒锅置火上,放橄榄油,烧至5成热,放入葱花,小火炒香。放辣白菜,翻炒至熟。
第3步放入煮熟的意大利面,盐,翻炒均匀即可。
金锅--辣白菜煮面
食材明细:
面饼2块,自制辣白菜少许,韩国辣酱1勺
金锅--辣白菜煮面的做法步骤:
1.金锅洗干净,加入少许芝麻油烧热
2.加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃,少许带味)
3.加入水煮开,加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
4.加入面饼煮熟即可享用
辣白菜乌冬面怎么做好吃 辣白菜乌冬面
辣白菜乌冬面
辣白菜韩国口味思密达,相信很多朋友都喜欢吃,酸甜脆辣的口感,直接吃很正点,用来炒饭炒面也是相当可口的。这次的做法是日韩结合吧,日式乌冬面,韩国辣白菜,再放点瘦肉
食材配方
主料:
乌冬面
白菜
腌辣白菜料
瘦肉
油
盐
料酒
老抽
做法 共8个步骤
1.将白菜洗净,倒入盐腌二个小时,白菜变软后放些凉开水稍微洗一下挤干水。
2.加入辣白菜料拌匀,腌十二小时以上入味。
3.切成小块。
4.锅中做水,水开后放乌冬面煮开一分钟左右捞出。
5.捞出的面过凉水备用。
6.瘦肉切丝泡洗干净挤干水,加料酒和老抽拌匀腌五分钟,起锅热油,下入肉丝煸香。
7.倒入乌冬面炒二分钟。
8.倒入辣白菜炒一分钟即可。
辣白菜
食材明细:
白菜心两颗,蒜适量,梨半个,苹果半个,姜适量,辣椒末适量
辣白菜的做法步骤:
第1步用水洗干净!洗干净的白菜控净水分,切成小块,外面卖的辣白菜都是用整棵白菜做的,好看是好看,可买回来还要切,自己做直接切好就成了!放少量盐,腌三个小时!
第2步苹果和梨去外皮,我图省事把所有的东西放一起打成碎糊,放盐搅拌!单盐渍的白菜捏出水分,把刚才的辅料糊倒进去搅拌均匀,放进瓷罐子里,室温放置两天就可以吃了,辣白菜需要时间发酵一下才好
炒辣白菜
食材明细:
原料:白菜,蒜蓉,姜丝,干辣椒,葱花
配料:盐,红油,韩国辣酱,李锦记海鲜酱,胡椒粉,花椒粉,孜然
炒辣白菜的做法步骤:
1、白菜洗净,切断
2、装入烤盘,放入烤箱220度烤10分钟(主要为了烤干里面的水分)
3、烤好白菜后,锅里放入红油,加蒜蓉,姜丝,干辣椒翻炒30秒,加入白菜
4、等白菜8成熟,加入韩国辣椒,海鲜酱,盐,胡椒粉,花椒粉,孜然
5、2分钟后起锅前加入葱花OK
小贴士:
白菜不要烤的太焦
感谢您阅读“97美食网”的《辣白菜排骨火锅面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韩国辣白菜的做法专题,希望您能喜欢!