“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,从古至今,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?以下是小编精心收集整理的菊苣胡瓜红洋葱沙拉,带给大家。相信会对你有所帮助!
食材明细:
卷叶菊苣(CurlyEndive)1棵,菊苣(Chicory)1棵,花叶菊苣(Radicchio)1棵,胡瓜(黄瓜)250克,红洋葱1小颗,核桃仁50克,沙拉酱材料:,大蒜1瓣,核桃油3汤匙,白葡萄酒醋1汤匙,盐、黑胡椒各少许
菊苣胡瓜红洋葱沙拉的做法步骤:
1.卷叶菊苣、菊苣、花叶菊苣等菜叶撕下,洗净沥干(用旋转式沙拉脱水器沥干水分比较省时)。菜叶全部放入大沙拉盆中拌和。
2.胡瓜和洋葱洗净去皮,切成薄片,放入沙拉盆中,加入核桃仁。
3.制作调料:大蒜去皮拍碎,放在小碗中,注入核桃油和酒醋,加盐、黑胡椒调味,拌匀。
4.上桌前,把核桃沙拉酱浇在沙拉上,轻轻搅拌。
97msw.com延伸阅读
鱼露洋葱沙拉
食材明细:
洋葱1/2颗,美生菜叶片1片,小黄瓜1/4条,鱼露柠檬酱汁50㏄,黄芥末籽酱5公克,盐适量
鱼露洋葱沙拉的做法步骤:
1.洋葱去皮切丝,浸泡冷水去除辛辣味,捞起沥干备用。
2.美生菜叶片洗净切丝;小黄瓜以盐搓洗干净,去籽切丝,备用。
3.将作法1与作法2的材料混合均匀,加入鱼露柠檬酱汁及黄芥末籽酱拌匀即可。
胡瓜的营养是怎样的
说到胡瓜可能很多人觉得很陌生,其实胡瓜就是黄瓜的另一种称呼,黄瓜是我们平时在生活中比较受欢迎的一种蔬菜,它的口味清淡,尤其炎热的夏季经常做一些凉拌的黄瓜能够很好的增加我们的食欲,同时黄瓜的营养价值特别丰富,有很好的清热解毒和减肥的作用,下面一起了解一下黄瓜的营养有哪些。
胡瓜的营养是怎样的
食用价值
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
食物禁忌:
1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
食物功效:
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。
相关菜谱:
皮蛋黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、辣黄瓜、黄瓜凉拌腐竹、蒜泥黄瓜片、黄瓜炒虾仁、南眉黄瓜汁、黄瓜霜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥。
营养价值
营养成分:营养元素含量(每100克)
水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D(D2+D3) 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸 0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。
黄瓜的吃法是多种多样的,上面就是对黄瓜的营养有哪些的介绍,通过了解之后我们知道黄瓜可以说是老少皆宜的一种美食,他除了有减肥的作用之外还有很好的降血压血脂的做功效,而且经常食用黄瓜还能有美容养颜的作用。
菊苣猴头菇片的功效和作用
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着生活的提升,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?下面是小编为大家悉心准备的“菊苣猴头菇片的功效和作用”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
随着人们养生保健意识的提高,各种对身体有益处的保健品、食材等都深受人们的关注和喜爱,比如今年来常用于滋补助消化的猴头菇很收欢迎,除了用于煲汤和主菜外,各种相关的中成药、食品也很多,比如猴头菇饼干、菊苣猴头菇片等,下面我们分享一下菊苣猴头菇片的功效和作用。
猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中,悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。
菊苣猴头菇片主要成分当然是猴头菇,中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20 世纪 70 年代以来,现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。如果是轻度神经衰弱患者,食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。
在临床应用上面,菊苣猴头菇片用于治疗,对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。另外,患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动等等,这些对于症状的恢复均有很好的帮助。
从以上我们知道了猴头菇的营养价值和药用价值,对于菊苣猴头菇片来说,是改善和调理各种肠胃病很好的中成药,对于消化有问题或有胃病的人群可以食用调理,特别适合白领一族,经常饭点不准时的可以起到辅助调理肠胃的作用,当然对于有心脏病、糖尿病的患者要慎用。
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
食材明细:
材料:,牛肉片100克,洋葱2个,西生菜3-4片,小黄瓜1条,苜蓿芽1盒,小蕃茄6颗,白芝麻2大匙,太白粉少许 调味料:酱油少许,盐2小匙,糖3大匙,酒1瓶盖,白醋3/4杯,橄榄油3/4杯,味霖半杯,鱼露适量,黑胡椒粉少许
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉) 的做法步骤:
1.将洋葱先横向切片,再抖散成为细丝后,放置15分钟使辣味消散备用 2.取一个瓶子,倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀,再放入洋葱略微搅拌后,腌放1天成为腌洋葱备用 3.取一个碗,放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后舖入盘中,再放上苜蓿芽备用 4.另取一个碗,放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀,再放入滚水中烫熟后,起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀 5.接着排在苜蓿芽上,再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后,撒下白芝麻即可完成 厨师叮咛: *白醋也可改用镇江醋或南蛮醋,但水果醋较不适合 *鱼露也可用淡色酱油取代 *酒也可改用高梁酒或清酒 *腌洋葱具有增加免疫力的功效
洋葱通心粉
食材明细:
主料::通心粉一小把,洋葱1/4个,鸡蛋1枚,大蒜2根,
辅料::番茄酱适量,
洋葱通心粉的做法步骤:
1.准备好原材料,把洋葱和大蒜切碎。
2.锅中加水烧开。
3.水中加适量的盐下通心粉,这个面很难煮,我煮了十几分钟,一定要挑一根尝尝是不是熟透了,不然中间硬硬的不好吃。
4.下好的面沥水。
5.鸡蛋打开,搅拌均匀。
6.我这个锅很小,我分两次倒入蛋液,摊成蛋皮。
7.摊好的蛋皮切碎。
8.锅洗干净,加少许油。
9.加入切碎的洋葱和大蒜,翻炒一会。
10.加入番茄酱继续翻炒。
11.加入切碎的蛋皮。
12.翻炒一会后,加适量的水煮开,不要太多。
13.倒入下好的通心粉。
14.翻炒至水干,加适量的盐调味(前面下通心粉时加过盐了,要适量哦)。注意不要粘锅了。盛起来,开吃了!
洋葱猪肝
食材明细:
猪肝100克,洋葱(白皮)100克,料酒15克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克
洋葱猪肝的做法步骤:
1. 猪肝洗净,切片;
2. 洋葱洗净,切块;
3. 炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水;
4. 炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软;
5. 放入猪肝,倒入料酒、酱油、清汤炒透,用湿淀粉勾芡,加盐调即可食用。
小贴士:
猪肝炒的不要太多以免影响口感。1. 可抑制胆固醇升高;2. 猪肝性甘味苦,能促进消化,润肠通便;3. 猪肝中铁质、维生素A、维生素B极其丰富;4. 加上洋葱可以抑制胆固醇升高,是既有利于减肥,又非常营养的一道菜肴。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
洋葱肉片
食材明细:
洋葱(黄皮)150克,猪肉(瘦)50克,酱油10克,盐2克,植物油25克,味精1克
洋葱肉片的做法步骤:
1. 将洋葱洗净切块;
2. 猪瘦肉洗净,切薄片备用;
3. 将适量植物油倒入炒锅内,烧至六七成热,放入猪瘦肉煸炒;
4. 将洋葱下锅与肉同炒;
5. 放入酱油、味精各适量,略炒即可上盘食用。
小贴士:
本品可用于预防高血脂及动脉硬化等症。
感谢您阅读“97美食网”的《菊苣胡瓜红洋葱沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题,希望您能喜欢!