俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有历史记载以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢?在此,你不妨阅读一下蛋清炖鲜奶,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
蛋清4个,鲜奶800毫升,砂糖60克,炼乳40毫升
蛋清炖鲜奶的做法步骤:
1.将所有的材料放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至液体凝固即可。
小贴士:
小贴士: 1 蒸的时间一定要注意,若是蒸过了头,就没有爽滑细腻的口感了。 2 夏天可冷却冰镇后食用,冰爽细腻的口感,绝对不输给果冻。
97msw.Com扩展阅读
鲜奶凉粉
食材明细:
牛奶300克,西瓜200克,琼脂15克,冰糖25克
鲜奶凉粉的做法步骤:
1. 将冰糖和琼脂熬化,过箩;
2. 加入鲜奶煮开后,放入冰糖后置入冰箱制成凉粉,待用;
3. 西瓜切成小粒;
4. 临吃时将凉粉切成小块,再放入西瓜粒即可。
小贴士:
鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素,可促进儿童生长发育。西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
鲜奶沙拉
食材明细:
干燥苹果干20公克,干燥山药20公克,干燥四季豆20公克,新鲜草莓5个,起士片2片,鲜奶150㏄
鲜奶沙拉的做法步骤:
1、将所有材料切小块,置入容器中;
2、再加入鲜奶,即是一道美味的早餐或点心。
鲜奶冻
食材明细:
主料::鲜牛奶400ml,淡奶油100ml,白砂糖50g,
辅料::吉利丁片10g(2片),
鲜奶冻的做法步骤:
1.备齐材料,2片吉利丁片泡在冰水中泡软
2.鲜牛奶+淡奶油+白砂糖放入盘子里,小火加热,并不停搅拌至白糖融化
3.加热至微微沸腾时,关火,搅拌30秒左右,立即加入沥干水的2片吉利丁片,并不停搅拌至吉利丁片融化
4.倒入容器内
5.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天或一晚上(我是早上做好,下午下班可以吃上了)
6.摆上水果,开吃~
小贴士:
1.因为温度太高或太低都会影响吉利丁片的凝固作用,所以搅拌一下降其温度
清炖鲅鱼
食材明细:
主料::鲅鱼一条750克,蒜薹250克,
辅料::葱适量,姜3片,蒜4瓣,花雕酒20毫升,植物油25毫升,盐5克,清水1000毫升,
清炖鲅鱼的做法步骤:
1.准备的材料
2.鲅鱼去肠洗净,切段,蒜薹摘掉2投切寸断
3.自动锅中放入植物油,放入葱姜蒜
4.放入鲅鱼、花雕酒、清水
5.盖好盖子,接通电源,启用“煲炖。鲫鱼汤”功能,默认时间为33分钟,让锅自动工作,中间不要去翻动鱼块
6.离结束还有5分钟的时候,放入蒜薹,盖好盖子,继续炖煮
7.烹饪结束,自动锅停止后,放入盐调味,可以看到鱼汤是奶白色
小贴士:
1、炖鱼的过程中,不要翻动鱼块,避免碎掉
2、蒜薹一定要快结束烹饪的时候放入,避免炖煮过烂
3、用自动锅炖煮的鱼,可以说鱼肉很嫩,按岛城人的说法,就是没炖老了
喜欢《蛋清炖鲜奶》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶炖蛋专题,希望您能喜欢!