“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,从古至今,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?或许你需要"酒酿桂圆鸡蛋(1)"这样的内容,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
酒酿,桂圆,鸡蛋,无核红枣切片,冰糖,枸杞子
酒酿桂圆鸡蛋的做法步骤:
1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮(忌用铁锅)。等桂圆胀大,水变成红色。
2.接着放酒酿一汤匙,冰糖一汤匙,在水中煮开。
3.把两个鸡蛋先打入一冷水里(这样煮出的鸡蛋形不易散)。
4.把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中,待烧开即可。
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红枣桂圆鸡蛋糖水(1)
食材明细:
红枣8粒,桂圆6粒,枸杞子少许,鸡蛋2个,冰糖适量
红枣桂圆鸡蛋糖水的做法步骤:
1.红枣、桂圆及枸杞子用清水洗净浸软。
2.鸡蛋煮熟后捞起剥壳备用。
3.水烧开后,放入红枣、桂圆、枸杞子,大火煮沸后小火煮30分钟。
4.加入鸡蛋和适量冰糖煮15分钟即可。
酒酿(1)
食材明细:
主料:1.买到酒曲和糯米。2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了)。3.勤劳智慧的MM。
酒酿的做法步骤:
1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器),用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。
2.拌酒曲:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀。
3.保存:用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水),作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水(目的是水慢慢向外渗,可以均匀溶解拌在米中的酒曲,有利于均匀发酵),但水不宜多。
4.发酵:将容器盖盖严,放在适宜的温度下(30℃左右),如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);发酵。
5.中间可以检查,看有无发热,发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,(时间可以根据个人口味,时间长,酒味酸味就浓,但太冲也不好),大约发酵24-48小时,将容器盖打开(有浓郁的酒香就成了),加满凉开水,再盖上盖后,放入冰箱(为的是终止发酵)或直接入锅煮熟(也是停止发酵)。
注意事项:
1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。
2.做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油
3.发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,使米不至于因温度不足而不能继续发酵。
4.练习掌握一个度:如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。拌酒曲的时候,如果水放得太多了,最后糯米是空的,也不成块,一煮就散。
酒酿鸡蛋催奶的功效
大家吃过酒酿鸡蛋吗?酒酿鸡蛋对人体的身体健康非常有利,有各种功效,大家听说过酒酿鸡蛋有催奶的功效吗?没错,酒酿鸡蛋确实有催奶的功效,有些宝妈为自己不能亲自喂宝宝吃奶而惭愧,但是又不想给宝宝和奶粉,那酒酿鸡蛋到底有没有催奶的功效呢?下面让我们来看一下吧。
宝宝出生后1、3、6个月都是长身体的猛长期,这一时期吃奶会比较频繁,并不是奶不够的原故,而是他(她)要长身体呢,只要勤喂宝宝,日夜呆在一起,饿了就吃,几天下来奶就多了!要记得奶是越吃越多,千万不要因为奶少就想聚多点再给宝宝吃,只要经过宝宝的反复吸吮、刺激乳窦,奶就会多了!米酒大半碗,橙汁两勺,每天一次,米酒超市里有卖,每次喝的时候连米带酒一起喝,橙汁得是100%原汁的,这个方子是通畅乳腺的,我喝这个效果非常好的,奶下得多,现在都为奶多而烦恼了!
这个醪糟鸡蛋(也叫酒酿鸡蛋)我在月子里就没少吃,催奶的效果非常突出。如果本身奶水很足,就不要尝试了。月子里的宝宝本来胃就不大,吃的不多,妈妈奶水多了不是涨得难受,就是漏奶。我出了月子,遇到奶水不够的妈妈,都推荐这个催奶汤。 这个汤水用锅煮也一样,但是我更推荐微波炉做,非常方便,从冰箱里取出鸡蛋到把成品送进嘴里,不超过3分钟,特适合一边照顾宝宝,一边还得应付家务、工作各种忙的妈妈们。当然,男士也可以吃的,醪糟很滋补,老少皆宜。
以上就是我们为大家解释的内容,由此看来,酒酿鸡蛋确实有催奶的功效,没有奶的宝妈不用像以前这么担心了。宝妈们可以按照我们的方法,尝一尝酒酿鸡蛋,体验一下哦。
桂圆红枣鸡蛋糖水
食材明细:
干桂圆100g,小红枣15粒,鸡蛋1枚,黄芪100g,冰糖15g
桂圆红枣鸡蛋糖水的做法步骤:
干桂圆去壳去核,果肉留用。红枣去核,清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中,煮熟后捞出,待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水,大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪,煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋,待冰糖全部融化即可。
小贴士:
产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖,补气血的功效会更好。
红枣最好去掉枣核,否则会引起燥热。
山药桂圆粥(1)
食材明细:
山药100克,粳米50克,桂圆15克,荔枝8克,五味子3克,白砂糖30克
山药桂圆粥的做法步骤:
1.将山药去皮,切成薄片;
2.粳米淘洗干净;
3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内,加水适量,煮粥;
4.加白糖调味即成。
小贴士:
1. 补益心肾,安神益智。2. 山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用;桂圆,古人称之为“益智果”,是治失眠健忘的补品;荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补血气;五味子能加强中枢系统的兴奋过程,改善人的智力活动。3. 此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
酒酿鸡蛋的营养有哪些
可能我们每个人都吃过酒酿鸡蛋,也多少听说过它的一些功效和营养价值,有的人只知道它的营养价值很高,有的人也知道他有催奶的功效,可能仅限于这两个,那酒酿鸡蛋的其他功效,和它全部的营养价值大家知道吗?有的人不是很了解,那跟着我们来了解一下,酒酿鸡蛋到底都有什么营养呢?
酒酿鸡蛋甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果。
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果。酒酿鸡蛋还是御寒的佳,冬日的夜里来一碗热腾腾呢的酒酿鸡蛋,再进被窝,可以让你的脚冬夜里不再凉到天亮。他有活血,暖身的功效,那可是立竿见影的哦。加油少女初成,发育期间在初潮来临前开始断断续续的食用酒酿鸡蛋,女孩在生理期间只要在酒酿里加点鸡蛋,对身体很有好处哦。
以上就是酒酿鸡蛋的营养价值,从上述段落中我们可以看出酒酿鸡蛋的营养价值不仅仅是大家知道的丰胸哦,它还有别的很多的营养价值,非常实惠,非常简单,但营养价值却很高,大家快来做做试一
桂圆杞子糕(1)
食材明细:
桂圆,枸杞,红糖,鱼胶粉30克
桂圆杞子糕的做法步骤:
1.桂圆切碎,杞子洗净。
2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟,令其出味。
3.滤出汁液,只量取400ml汁液备用。
4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里,加入适量的红糖煮沸,放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解,熄火待凉。
5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子,放冰箱冷藏至完全凝固,脱模便可。
桂圆红枣甜汤(1)
食材明细:
主料::新鲜桂圆十几颗,
辅料::红枣二十几颗,
配料::红糖适量,核桃两个,
桂圆红枣甜汤的做法步骤:
1.准备好所有的材料,我用的是新鲜的桂圆,超市里那种干的也可以
2.红枣用水果刀划一道小口子,但是不要切断哦,这样既能红枣的味儿容易煮出来,而且又好看
3.切好的红枣用水稍稍洗干净泡一下
4.将桂圆和核桃拨开备用
5.所有的材料和水放入锅中,大火煮开后放入文火煲四十分钟左右
6.红枣煮软后放入红糖调味,也可以放入蜂蜜,在加蜂蜜的时候要注意喽!水温要控制在60度左右,切忌不要太烫了,太烫的水会破坏蜂蜜的营养。
7.趁热喝最好啦,别说热热的喝完舒服多了....
8.想喝么,给你快递....
小贴士:
PS: 1、煮好的红枣茶要趁热喝,煮茶的材料也要一起吃掉。
2、红枣茶最好坚持每天喝,这样效果才会好。
3、经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。而姜是属生热趋寒的自古食材,
配合起来,对于月经期的女性、体寒的老年人、冬季脚冷手冷的寒性体质人士非常适宜,但有便秘、上火、热感冒者慎重选择
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