“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗一直为国人所重视,随着时间的发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢?小编特地花时间为你收集并编辑了菊花冰糖莲子雪耳羹,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
菊花,雪耳,莲子,冰糖,红枣,枸杞各适量
菊花冰糖莲子雪耳羹的做法步骤:
1、用热水将雪耳、菊花泡发开,雪耳去蒂洗净后撕成小片。
2、莲子用水泡十五小时以上,做时用牙签捅去莲心,洗净。
3、将红枣、枸杞洗净待用。
4、砂锅中加凉水,放入银耳、莲子,加盖开大火烧沸,改微火(炉芯中的一小朵火)炖一小时,中途不要揭盖搅拌。
5、炖上一小时后下红枣、冰糖,续炖十分钟。再下枸杞,再炖十分钟,从下红枣后就要常揭盖搅动,以免生锅。
6、煲到自己需要的浓稠度时,起锅装碗里即成。
小贴士:
选雪耳的时候,不要买很白的那种,要买黄黄的,很白的是漂白过的。原色的泡到水里自然会白。
莲子不要选那种很白的,有点微黄的煮起来更有口感。
枸杞与红枣购买时注意不要买到发潮的。
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莲子菊花炖冰糖
食材明细:
主料::莲子适量,菊花适量,
辅料::凉开水适量,
配料::冰糖适量,
莲子菊花炖冰糖的做法步骤:
1.备材料与炖盅一个,莲子去芯泡透,菊花泡去杂质
2. 取炖盅先放莲子
3. 接着放菊花
4.再放冰糖
5.注满凉开水
6.中火炖1小时,取出即可食用
小贴士:
也可把炖好的莲子菊花炖冰糖原盅晾凉后,放置冰箱冰透才吃
冰糖雪耳炖雪梨
食材明细:
银耳,红枣,梨,冰糖,枸杞几棵
冰糖雪耳炖雪梨的做法步骤:
1.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;
2.将红枣冲洗干净备用;
3.将梨洗净去皮后,切成小片;
4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;
5.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。
秋天滋润——冰糖雪梨雪耳糖水
食材明细:
主料::雪梨一个,雪耳半个,
辅料::冰糖适量,
秋天滋润——冰糖雪梨雪耳糖水的做法步骤:
1.原材料图:我是二个人份量的,雪梨一个,雪耳,冰糖适量
2.雪耳洗干净后,用水泡发,雪耳会泡发大的,不需要用一个,用半个就可以了
3.雪梨去皮去心,切块备用
4.小煲加水放上雪梨煲二十分钟
5.二十分钟后加上泡发好的雪耳,(泡雪耳的水记得要倒掉),加上雪耳后再煲上十分钟
6.最后加上冰糖,关火盖上盖子三分钟让冰糖溶化即可,甜度多少个人定量冰糖的数量
冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
食材明细:
干银耳30克,红枣20克,莲子20克,枸杞10克,冰糖30克
冰糖枸杞莲子红枣银耳羹的做法步骤:
1.将银耳在水中泡4—6小时,莲子泡1小时左右;
2.将各原料洗净,银耳去根部,择成小朵,一齐放入高压锅内,倒入水,高出原料2CM左右;
3.高压锅上气后小火焖煮20-25分钟,下气后开盖撒入枸杞,盖上盖子,利用余热焖1-2小时即可食用。
小贴士:
夏季若冰镇后食用,风味更佳。 特色:滋补清润,香甜儒软。
冰糖红枣莲子羹的功效
提起冰糖红枣莲子羹,大家应该都吃过的吧,而且平常的人家都是会烹饪的,这冰糖红枣莲子羹不单单是一种美食,而且是一种保健食品呢,我们知道红枣有补血提气的功效,莲子美容的效果是极好的,那么我们下面一起了解了解冰糖红枣莲子羹具体有着怎样的功效呢?
红枣银耳莲子羹中主要的原料就是银耳,红枣和莲子。而这三种原料正是在这个羹中发挥着重要的作用的。红枣我们知道这是最具有滋补作用的,而且我们平时是最能吃到红枣的,它可以生着吃,可以煮着吃,炖着吃等吃法很多,但是它的营养价值却是很高的。
红枣银耳莲子羹也是我们生活中常吃的一种滋补品,特别是红枣更是具有提高人体抵抗力,抑制癌细胞的作用,常吃红枣还能降低胆结石的发生,还能具有补血养颜的功效。
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
其实日常生活中很多食物都是有着保健的作用的,比如红枣,比如银耳,但是俩种食物在一起做成一种美食,又是互补的,经常食用冰糖红枣莲子羹对补气养血也有很好的疗效,而且红枣所包含的蛋白与银耳的有机酸在一起,还可以健胃补脑呢。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹
食材明细:
主料::银耳150克,莲子80克,
辅料::红枣50克,百合30克,枸杞5克,
配料::冰糖适量,
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤:
1.主料:泡发好的银耳。
2.配料:莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。
3.银耳泡发好,洗净去蒂,撕成小块。
4.莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。
5.红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。
6.浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住莲子的清水,冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)
7.银耳和百合加入锅中,注入适量清水。
8.盖上盖子大火烧开,转中小火煮半小时。
9.加入红枣。
10.加入蒸熟的莲子,盖上盖子继续煮半小时。
11.加入枸杞和冰糖,煮5分钟。
12.冰糖融化,搅拌均匀即可食用。
小贴士:
诗心片语:
1::银耳和莲子要用冷水提前泡发好。
2:莲子要去掉莲心,以免甜汤带苦味。(莲心可泡茶水)
3:水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料,还要加上耐心的等待,才能收获至上的美味。
4:水要一次加够,切忌中途加水。(一般以没过银耳3厘米左右为宜)
5:冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时,这样的银耳特别粘绸。
6:也是最重要的一点,那就是莲子在蒸制的时候,盘子里要加没过莲子的清水,这样蒸制好的莲子才会又饱满又美观,既粉糯又颗粒完整。当然也可以直接在第一步骤下锅,但那样煮出来的莲子有的会外皮开花,如果为了不开花而晚饭,那又煮不烂,所以先蒸一下最好。既美观口感又好。
雪耳鸡汤
食材明细:
鸡500克,银耳(干)40克,蜜枣50克,姜5克
雪耳鸡汤的做法步骤:
1. 将整只鸡刮洗干净去肠杂;
2. 雪耳洗净摘净;
3. 蜜枣去核洗净;
4. 将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内,加6-8碗水,煲3-4小时后即可饮用。
小贴士:
1. 此汤材料,雪耳能润肠胃、和血止血,它不含胆固醇,配鸡煲汤,能补益兼滋润。2. 配蜜枣、清润。如将雪耳配与乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,亦有以上功效,制法相同。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
冰糖炖雪耳对身体有哪些好处
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”国人非常看重食疗,随着观念的更新,食疗越来越被科学所证明。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编帮大家整理了冰糖炖雪耳对身体有哪些好处”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
很多的人喜欢喝汤,尤其是雪耳对我们的身体有很多的好处,因此喜欢吃雪耳的人可以来学习一下制作的方法进行学习制作雪耳,这样能够很好的保证身体的健康,尤其是可以来学习制作进行制作,那么喜欢冰糖炖雪儿的人来进行制作,那么冰糖炖雪耳对身体有哪些好处呢?
冰糖炖银耳的做法详细介绍 菜系及功效:幼儿菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 支气管炎食谱
口味:甜味 工艺:炖冰糖炖银耳的制作材料: 主料:银耳(干)10克
调料:冰糖10克教您冰糖炖银耳怎么做,如何做冰糖炖银耳才好吃 1. 银耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里。
2. 锅里加水和冰糖,放在火炉上,待冰糖溶解后,倒入容器里,将泡过的银耳放入浸泡。
3. 把银耳放入蒸锅里蒸1个小时,银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。 鸡蛋冰糖炖银耳的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 脾调养食谱 滋阴食谱
口味:甜味 工艺:原炖鸡蛋冰糖炖银耳的制作材料: 主料:银耳(干)15克,鸡蛋70克
调料:香油1克,冰糖10克教您鸡蛋冰糖炖银耳怎么做,如何做鸡蛋冰糖炖银耳才好吃 1.银耳用温水泡发后,去蒂洗净撕成片。
2.锅内加适量水,倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止。
3.将冰糖放另一锅中,加水用小火烧至融化。
4.鸡蛋取蛋清,加水适量,搅拌均匀后倒入冰糖内,烧沸滤去浮末,然后与银耳搅拌,出锅前加香油即可。 小帖士-健康提示:
功效:滋阴活血。银耳中含有的银耳多糖有抗肝炎、促进骨髓造血机能提高的作用,有助于慢性肝炎和糖尿病的治疗。
本品营养丰富,滋阴活血,能有效降低胆因醇,对心肺也有一定的保护作用。
中医认为:银耳清肺热、益脾胃、生津滋阴,补中益气;鸡蛋性平味甘,有滋阴初血、养心安神的功效。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法, 如果喜欢上述的制作的方法来进行食用,这样能够很好的保证身体的健康,可以对我们身体有很多的好处,因此可以来学习一下并且尝试制作保证身体健康,那么快来学习制作吧,如果还有问题可以咨询我来了解。
莲子雪耳百合红枣奶露
食材明细:
雪耳两大朵,莲子适量,干百合适量,红枣5粒,牛奶大半碗,水4碗
莲子雪耳百合红枣奶露的做法步骤:
1.莲子去心,和干百合一起浸泡在清水中,约3-4小时(隔夜更好)。
2.雪耳用温水泡开,和莲子、百合、红枣一起清洗过水。红枣最好去核。雪耳撕或者切成小片。
3.把雪耳、莲子、百合、红枣和水放入锅内,大火烧开,改用慢火煲40-60分钟,让雪耳煮至糯为止。
4.倒入鲜奶,略微搅拌,即可享用。
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