“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是很想去学一学呢?以下是由小编为你整理的《杂豆粥(1)》,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
红豆,黑米,大米,燕麦,紫沙豆,芸豆,花生,桂圆,红枣,薏米,冰糖
杂豆粥的做法步骤:
1、根据自己的喜欢选择各种粮食,最好在八种以上。
2、洗净倒入智能电饭煲里按煮粥键,煮至软烂即可。
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杂豆黑米粥
食材明细:
黑豆,红豆,茨实,黑糯米,东北大米,香米任意组合……加水量视情况调节,我的总共用料为电饭锅所附量杯两杯,加水量为正常5杯米所提示的做饭刻度线
杂豆黑米粥的做法步骤:
1、把黑豆、红豆、茨实、黑糯米、东北大米、香米淘洗干净放进电饭锅
2、加合适的水量
3、选择粥模式,设定预约时间(安心睡觉……)
4、翌日,营养的杂豆黑米粥已经等着了……
小贴士:
米可以多放几种,每种少放一点……听说很多饭店的粥之所以好喝就是混合了很多种的米的缘故
红豆可以补血黑豆可以驻颜乌发
还可以用电饭锅蒸些馒头、粽子……
花生杂豆粽子
食材明细:
主料:糯米适量,红豆适量,绿豆适量,花生适量
辅料:粽子叶适量,清水适量
花生杂豆粽子的做法步骤:
1,糯米提前用清水浸泡半天,红豆绿豆和花生浸泡半天,还可以准备一些枣泥豆沙什么的。
2,粽子叶提前焯烫或者浸泡一下,剪去根部。
3,将粽子叶折叠成漏斗状,装入糯米和豆子以及花生。
4,用粽子叶包裹糯米和馅料,用线绳捆绑一下。
5,将粽子放入锅中加满水。
6,煮一个小时,关火后再焖半天。
7,捞出来就可以吃啦。
8,很好吃~
9,味道不错~
胡萝卜杂豆汤
食材明细:
胡萝卜300克,青豆、红腰豆、甜玉米粒各30克,百合50克,长豆100克,洋葱、蒜末各少许。调料番茄酱2大匙,精盐适量。
胡萝卜杂豆汤的做法步骤:
1、将红腰豆用清水浸泡3小时,入冷水锅中加热煮沸,改慢火煮40分钟,豆子熟软时捞出待用。
2、胡萝卜洗净切丁、长豆洗净切段、洋葱去皮洗净切小块,其他原料洗净待用。
3、锅中加2大匙色拉油烧热,加洋葱、蒜末、番茄酱、长豆翻炒,倒入清水,放入煮好的红腰豆及其他原料、精盐煮10分钟,离火即可。
材料替换
原料中增加白萝卜丁,则成为双味萝卜杂豆汤。
口味变化
调味料去掉番茄酱,加入苹果丁,波萝丁,黄桃丁,则成为果味杂豆汤。
杂豆粗粮养生饭
8分钟做好一锅杂粮饭-------杂豆粗粮养生饭
原料:大米30克、糙米30克、小米30克、紫米30克、红豆30克、绿豆30克、芸豆30克、去皮绿豆30克
杂豆粗粮养生饭的做法
1、将4种米混合在一起浸泡2小时。4种豆子混合浸泡5小时。
2、将浸泡好的米和豆子放入压力快锅,倒入清水,水量和平时煮米饭的水量一样,为:水平面和米平面的距离,大约1厘米左右。
3、盖上盖子,加压,上气后转小火煮5分钟即可。关火后焖3分钟,待锅内气体完全放净后盛出食用,口感更佳。
超级啰嗦
1、平时以大米,面粉作为主食,营养相对比较单一,家里可以常备一些杂粮,各种米类,豆类都可以买一些。平时用来煮饭,或煮粥都是很好的选择。
2、您完全可以根据自己的喜欢,选择不同的粗粮来搭配。不用一定按照我的菜谱来实践,唯一需要注意的就是,米类和豆类分别浸泡,因为豆类需要浸泡的时间,比米类要长一些。
3、豆类,和米,可以晚上临睡放入冰箱冷藏室内浸泡,这样的话,下班回到家,直接用来煮饭会很快,也会防止室内温度高,滋生细菌。
4、压力快锅煮饭,尤其含有豆类的杂粮饭,会比电饭锅更快,更省事儿,口感也更软糯一点。
5、存放杂粮的方法,请看这里各种杂粮的保存方法。还有面粉该怎么保存的方法哟。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
鲜杂豆腊味饭
食材明细:
新鲜杂豆(眉豆,红豆、黑眉豆等等)适量,白米适量,腊肠适量
鲜杂豆腊味饭的做法步骤:
第1步先把豆扳出来新净备用;然后淘米和豆一起下煲,快好的时候加入切好的腊肠粒,跳制后再焗10分钟。
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