“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,在长期的生活中,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去看待健康食疗呢?下面由小编帮大家编辑的《凉瓜炒肝尖(3)》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料:鲜猪肝150克,凉瓜100克,姜一块。,调料:花生油,盐10克,味精8克,鸡精粉3克,胡椒粉少许,绍酒少许。
凉瓜炒肝尖的做法步骤:
1、猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片,猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒,腌约5分钟。
2、烧锅下油,放入姜片,猪肝片炒至猪肝八成熟时,加入凉瓜圈。
3、然后撒入胡椒粉,用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。
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葱爆肝尖
食材明细:
主料::猪肝适量,大葱适量,
辅料::姜片适量,蒜适量,生抽适量,醋适量,糖适量,盐适量,料酒适量,玉米淀粉适量,
葱爆肝尖的做法步骤:
1.准备原材料:猪肝尽量选择颜色比较粉嫩的,不要选择颜色太深或者太浅的
2.猪肝切成薄片,大葱切成滚刀块
3.切好的猪肝先用清水清洗一两遍,沥干水分,加两勺料酒,适量的淀粉,抓匀
4.炒锅加适量的油,烧至7成热,倒入猪肝并用筷子打散
5.猪肝整体都变色后加入姜蒜翻炒
6.再下大葱翻炒,烹点料酒
7.加入3勺生抽,少许的盐
8.再加少许香醋和糖,翻炒均匀即可出锅
9.成品
小贴士:
1:猪肝切好后用清水清洗几遍可以有效的去除腥味
2:猪肝沥干水分后加料酒和淀粉抓匀,可以保持猪肝鲜嫩的口感
3:油温需要烧至7成热才下猪肝,油温太低的话就是炒猪肝不是爆猪肝了
小炒肝尖
食材明细:
主料::猪肝300克,青椒一个,红椒一个,洋葱一块,姜一块,淀粉适量,
辅料::盐5克加10克用于清洗洗,生抽10克,料酒5克,剁椒一勺,醋5克加10克用于清洗,烹调油适量,
小炒肝尖的做法步骤:
1.材料图。
2.将肝切薄片,加盐和醋抓均匀。
3.稍腌后加水泡洗。
4.洗干净的猪干,尽可能淋去水份,用吸水纸吸去更好。
5.加生抽盐淀粉料酒抓拌均匀。
6.青红椒洋葱改刀成不规则的块。
7.用一小碗,备上生抽盐和一点儿醋做为料汁。准备一勺剁椒。
8.起锅倒油,烧热后下入肝片滑油。
9.全部变色后出锅。
10.利用锅中余下的油炒香姜片和洋葱。
11.倒入椒块翻炒。
12.将肝片回锅,翻炒并淋上之前的料汁,料汁中可以加放少量淀粉,起到沟芡的作用。
小贴士:
肝片充分清洗干净,切片尽可能要薄些,滑油不可过火断生即可出锅。
冰镇凉瓜
食材明细:
主料::凉瓜适量,西红柿适量,蜂蜜适量,色拉酱适量,冰块适量,咸蛋黄适量,
冰镇凉瓜的做法步骤:
1.原料大集合~
2.凉瓜洗净顶刀切圈去芯(怕苦的同学就把白色的那部分去干净)
3.锅加水加盐,凉瓜圈入水焯烫
4.备好蜂蜜冰水~
5.捞出凉瓜用凉开水冲净入蜂蜜冰水中浸泡20分钟至脆爽
6.西红柿切片~
7.摆盘
8.捞出凉瓜圈摆入西红柿盘中
9.挤上色拉酱
10.撒上咸蛋黄
11.ok,可以了,减肥瘦身,略带苦味、甜味还有色拉酱的香味~
小贴士:
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经 ,具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
注意:性寒的朋友们慎用。
感谢您阅读“97美食网”的《凉瓜炒肝尖(3)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了溜肝尖的做法专题,希望您能喜欢!