“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,时间的推移,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否很关注健康食疗呢?相信你应该喜欢小编整理的豆苗鸡肝汤,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
用料嫩豆苗150克,鸡肝50克,生姜10克,料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。
豆苗鸡肝汤的做法步骤:
1、鸡肝洗净,切成薄片,加入料酒和适量清水浸泡2分钟,入沸水锅内烫一下捞出,控净水。
2、豆苗择洗干净,切成段。生姜去皮洗净,切成末。
3、净锅置火上,倒入鸡汤,烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末,烹入料酒、精盐烧沸,调入味精、胡椒粉,淋香油即成。
功效
此汤含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素,有滋阴补血、养肝明目的功效。
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鸡肝银耳汤
食材明细:
鸡肝100克,银耳(干)10克,枸杞子5克,茉莉花5克,姜汁3克,盐2克,淀粉(豌豆)2克
鸡肝银耳汤的做法步骤:
1. 先将鸡肝洗净切细;
2. 切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀;
3. 将银耳泡发;
4. 将炒锅上火,加入鸡汤及少许食盐、味精,随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧;
5. 待烧沸后,打去浮沫,撒入茉莉花即成。
小贴士:
此汤具有补肝、明目、益肾的作用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
腐皮豆苗汤
食材明细:
油皮200克,豌豆苗50克,竹笋50克,盐5克,酱油10克,胡椒粉2克,香油2克
腐皮豆苗汤的做法步骤:
1. 将腐皮浸泡在清水中,等到变软后立即捞出,切成长条;
2. 笋尖洗净,切片;
3. 豆苗洗净;
4. 炒锅置火上,倒入清汤,放入腐皮条、笋尖片、豆苗、酱油、盐、胡椒粉,烧开;
5. 然后撇去浮沫,淋入香油,倒进汤碗中即可。
小贴士:
选择新鲜的饱满蜜实的笋尖上才能煮出口感。1. 含较多纤维素,促进肠胃蠕动;2. 腐皮味甘性平,助消化,通肠胃,有利于新陈代谢和减肥;3. 豆苗和笋尖所含的纤维素较多,能促进肠胃蠕动和消化,使脂肪不易在体内囤积,及时的排出体外。
枸杞银耳鸡肝汤
食材明细:
银耳(干)15克,鸡肝100克,枸杞子5克,茉莉花40克,料酒10克,姜汁4克,盐3克,芡粉5克
枸杞银耳鸡肝汤的做法步骤:
1. 将鸡肝切成薄片和芡粉、酒、姜汁、盐浆匀待用。
2. 将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用,茉莉花去花蒂,洗净,枸杞洗净待用,煮清汤,调入料酒、姜汁、盐,随即放入银耳、鸡肝、枸杞子,烧沸后打去浮沫,待鸡肝刚熟,盛入碗中,撒上茉莉花即成。
小贴士:
此汤补肝益肾,明目益颜,适用于肝肾不足所致的视物模糊,两眼昏花等症。补肝益肾,明目养颜,两眼昏花。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
冬笋豆苗豆腐汤
食材明细:
豌豆苗320克,豆腐(北)150克,冬笋240克,姜2克,大葱5克,盐3克
冬笋豆苗豆腐汤的做法步骤:
1. 冬笋肉洗净,开边,用淡盐水煮开15分钟,取起浸冷水后切件;豆苗洗净滴干水;豆腐小心用水冲洗。
2. 下油少许爆香姜,加水煲开,然后放入所有材料再煲开,再改用中火开片刻,即可调味上桌。
小贴士:
清肠杂质、清热润燥、降低血压
菠菜鸡肝粉丝汤
食材明细:
菠菜鸡肝粉丝
菠菜鸡肝粉丝汤的做法步骤:
菠菜洗干净,粉丝备好
鸡肝清洗干净,多泡几个小时
爆锅后,加水,烧开,加鸡肝,煮3分钟
在放粉丝,菠菜,烧开2分钟。
调味,吃。补血汤。
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