红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,想必你在餐厅见过类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你会多少菜品的烹饪方法呢?以下由小编收集整理的《枸杞猪肝汤(2)》,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
枸杞猪肝汤的做法步骤:
1、猪肝洗净,切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。
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猪肝大枣枸杞汤
食材明细:
猪肝50克,枣(干)10克,枸杞子6克,盐2克
猪肝大枣枸杞汤的做法步骤:
1.猪肝洗净,切片,大枣、枸杞子分别洗净;
2.大枣、枸杞子、猪肝片一起放入锅内,加入适量清水煮,再加入调料即成。
小贴士:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
荠菜枸杞猪肝汤怎么做好吃 荠菜枸杞猪肝汤
荠菜枸杞猪肝汤
春天,万物苏醒,正是养肝,护肝的好季节。 中国传统的理论,就有“以形补形”之说。 用春天的荠菜,加上枸杞,煮猪肝汤,一贯是养肝而又美味的佳肴。 荠菜为十字花科植
食材配方
主料:
猪肝
250g荠菜
200g辅料:盐
4g料酒
1大勺鲜抽
1/3大勺姜片
3片胡椒粉
2g鸡精
1g麻油
3滴淀粉
8g枸杞
15g
做法 共7个步骤
1.准备食才
2.猪肝去筋,切薄片,用清水浸泡,其中换2次水,捞出沥干.
3.把猪肝用些盐,淀粉拌匀
4.锅里放一大碗水煮开,放姜片,放猪肝,煮开。
5.撇去浮沫,放料酒,煮5分钟.
6.放下洗净切碎的荠菜,煮开。
7.放枸杞,盐,鲜抽,胡椒粉,鸡精,滴3--4滴麻油,即可。
枸杞菜猪肝汤怎么做好吃 枸杞菜猪肝汤
枸杞菜猪肝汤
枸杞猪肝汤是很适合春季养生的一款汤,这款汤可以清肝明目。适合电脑一族常喝的汤。
食材配方
主料:
猪肝
100g辅料:
油
适量鱼露
适量枸杞
100g
做法 共5个步骤
1.猪肝切片用清水泡一下
2.枸杞摘叶子洗净
3.锅里加水煮开
4.加入猪肝煮3分钟
5.加入枸杞叶和鱼露煮开即可
家常枸杞菠菜猪肝汤怎么做 枸杞菠菜猪肝汤的做法
猪肝洗净切片,清水中浸泡5分钟,捞出沥干,加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟,菠菜洗净切段,枸杞清水泡开。菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出,猪肝沸水中汆烫半分钟捞出。锅中清水烧开,放姜片及猪肝煮1分钟,再加菠菜、枸杞,调盐及香油即可。
家常枸杞菠菜猪肝汤怎么做
主料:
菠菜200克,猪肝200克;
辅料:
姜片,枸杞,淀粉,生抽,盐,胡椒粉,香油;
枸杞菠菜猪肝汤的做法步骤:
1.猪肝洗净,切片,放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干;
2.加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟。菠菜洗净切小段,枸杞用清水泡开;
3.将菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出沥干;
4.猪肝放入沸水中汆烫半分钟,捞出沥干;
5.锅中倒入清水烧开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。
小贴士:
1、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
2、猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
枸杞菠菜猪肝汤的做法非常简单,而且这道菜营养价值高,多吃对健康很好。在做的时候要注意猪肝不能煮太久,所以汆烫时要快一些,菠菜在吃之前汆烫一下。
枸杞猪肝蛋花汤(3)
食材明细:
枸杞菜1斤,鸡蛋1个,猪肝150克,姜2片,盐适量
枸杞猪肝蛋花汤的做法步骤:
1.猪肝洗净后切片。
2.枸杞菜用清水冼净后摘去枸杞叶备用,枸杞技不要丢掉。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.水烧开后放入姜征和枸杞枝煲30分钟,然后取出枸杞技,加入枸杞叶。
5.煮沸后加入猪肝,煮至猪肝熟透后加入蛋液搅拌均匀。
6.加入适量盐调味。
黑木耳滚猪肝汤(2)
食材明细:
主料:黑木耳五钱,猪肝六两,生姜一片,红枣两粒,盐少许。
黑木耳滚猪肝汤的做法步骤:
(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。
(3)加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。
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