食材在我们生活中随处可见,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编花时间特意编辑了山药莲子苡仁粥,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
山药(干)30克,莲子30克,薏米30克
山药莲子苡仁粥的做法步骤:
1. 将莲子去心,洗净;
2. 将山药、薏米分别洗净;
3. 将莲子、山药、薏米一同放入锅中,加水500毫升,用小火煮熟即成。
小贴士:
此粥具有健脾益肾的作用。适用于身体虚弱及脾虚型带下病。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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苡仁鸡肉
食材明细:
嫩鸡1,只(约750,克),苡仁150,克,胡椒粉1,克,细盐5,克,味精2克。
苡仁鸡肉的做法步骤:
1.将鸡洗净,入沸水锅内余一下,放入砂锅内,加入开水1000克和淘洗干净的苡仁,用旺火烧沸,改小火以保持沸而不腾,炖至肉烂即可(约1小时多)。
2.出锅前加上胡椒粉、细盐、味精,吃时将鸡肉连改仁一块吃。
银鱼烩苡仁
食材明细:
银鱼450克,薏米150克,姜5克,大葱5克,盐4克,胡椒2克,淀粉(玉米)3克
银鱼烩苡仁的做法步骤:
1.银鱼治净,放入沸水锅中氽水备用;
2.苡仁水发选用;
3.锅中放入清汤、姜,加味精、盐、胡椒烧沸,再放入银鱼和苡仁烧熟,用湿淀粉勾芡,起锅前撒上葱花即可。
小贴士:
苡仁不能发烂,胡椒宜少。
苡仁木瓜蜜
木瓜性平、微寒,味甘,归肝、脾经,其在助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酶能清心润肺,还可以帮助消化、治胃病;它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌功效。苡仁味甘、淡,具有健脾渗湿、除痹止泻的功效,用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻等症。此款蜜饮能够健脾益胃,帮助防治慢性胃炎。
助消化、治胃病苡仁木瓜蜜
材料:苡仁150克,白扁豆、木瓜各100克,蜂王浆200克,蔗糖30克,苯甲酸钠5克。
苡仁木瓜蜜的做法
1、将前3味药煎煮2次,每次1小时,合并药液静置,取上清液浓缩至600毫升。
2、然后加入蔗糖、苯甲酸钠煮沸。
3、待冷后加蜂王浆调匀即可。
用法:每日3次,每次20~30毫升。
小提示:苡仁性缓,宜多服久服。脾虚无湿、大便燥结及孕妇慎服。
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
山药麦仁粥
食材明细:
主料::山药适量,麦仁适量,
辅料::红枣适量,
山药麦仁粥的做法步骤:
1.麦仁提前泡一夜,放入红枣,中火煮。
2.山药去皮切块。
3.山药放入锅中。
4.煮至麦仁开花即可
5.可以放白糖调味。
首乌苡仁酒
食材明细:
何首乌90克,薏米60克,白酒500克
首乌苡仁酒的做法步骤:
1. 将首乌切成片与薏苡仁一同置容器中;
2. 加入白酒,密封浸泡14天,过滤去渣即成。
小贴士:
本品具有养血祛风湿之功效,适于血虚眩晕、风湿腰痛、四肢麻木等症患者饮用。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
莲米苡仁排骨
食材明细:
猪排骨(大排)2500克,莲子30克,薏米50克,冰糖500克,姜5克,大蒜(白皮)3克,花椒2克,盐3克,黄酒5克,香油2克
莲米苡仁排骨的做法步骤:
1. 莲米(莲子)浸后去皮、心;
2. 莲米与苡仁(薏米)—同炒香,捣碎,水煎取汁;
3. 排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫,捞出晾凉;
4. 将汤倒另一锅内,加冰糖、盐,文火煮浓汁,倾入排骨,烹黄酒,翻炒后淋上麻油。
小贴士:
功效:补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。脾调养药膳
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