中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的淮山栗子粥,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
栗子(鲜)60克,粳米60克,山药(干)30克,枣(干)20克,姜4克
淮山栗子粥的做法步骤:
1. 将栗子去皮与淮山(山药)、生姜、红枣、粳米一起洗净;
2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,调味即可。
小贴士:
健脾止泻;慢性肠炎、慢性胃炎属脾胃气虚者。症见饮食减少,体倦乏力,大便泄泻;湿热泄泻者不宜食用本品。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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淮山杂豆粥
食材明细:
主料::淮山适量,红豆适量,绿豆适量,燕麦仁适量,薏米适量,莲子适量,
辅料::水适量,
淮山杂豆粥的做法步骤:
1.红豆绿豆。
2.莲子和已炒好的薏米。
3.红豆绿豆莲子洗净放入锅中。
4.放入薏米和燕麦。
5.淮山去皮切段 过敏的亲要注意。
6.加入适量水后调煮粥一个半小时。
7.可以开动啦。
8.好吃健脾养肾去湿 好处多多。
淮山莲子陈皮粥
食材明细:
主料::淮山适量,大米适量,
辅料::莲子适量,陈皮适量,
淮山莲子陈皮粥的做法步骤:
1.淮山去皮切片。
2.大米洗干净用盐、油腌半小时以上。
3.莲子陈皮用水浸泡至发软。
4.依次将米、莲子、陈皮放入电饭锅内。
5.注入半锅水开始大火煮沸。
6.大火煮沸约半小时之后才把淮山加入继续煮沸。
7.转中慢火约一小时后即可,食用之前放少许盐调味。
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