不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?在此,你不妨阅读一下薄荷藕丝汤,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
薄荷20克,莲藕150克
薄荷藕丝汤的做法步骤:
1.先将薄荷择去杂物,清水洗净,直接放入锅内,加水250毫升,置于火上煎熬成汁。
2.把藕刷洗净,擦成藕丝,再将藕丝放入薄荷汁内,泡置10-15分钟,即成。
小贴士:
藕性寒、味甘,具有清热、强补身体的功效。
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炒藕丝
食材明细:
主料::藕适量,青椒适量,红椒适量,牛肉适量,
辅料::盐适量,蒜适量,味精适量,胡椒适量,蚝油适量,淀粉适量,
炒藕丝的做法步骤:
1.牛肉洗净切丝,漂干净血水,沥干水,加入适量耗油淀粉和少量啤酒腌制。啤酒可使牛肉肉质嫩滑。
2.青红椒适量切丝,大量蒜切粒
3.藕去皮洗净,竖切成丝。
4.放入醋水中稍漂。
5.腌制好的牛肉加少量食用油,拌匀。
6.热锅热油。
7.倒入牛肉丝。
8.中火,滑倒基本全熟,盛起待用。
9.锅洗干净,倒入适量食用油。
10.油热后丢入大部分蒜粒。
11.倒入沥干的藕丝。
12.翻炒到8,9成熟,加入少量白醋,白糖和适量精盐。
13.稍加翻炒有倒入青红丝。
14.稍加翻炒倒入牛肉丝和剩余蒜粒
15.稍加翻炒后,加入适量味精和较多胡椒。翻炒起锅装盘。
16.成品
17.成品
18.成品
小贴士:
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蒜末要多,如果不上火,起锅加入适量胡椒,整盘菜蒜香味才会浓烈突出。可根据个人口味增减蒜和胡椒。牛肉丝也用鸡肉 ,猪肉替代。
薏仁薄荷汤
食材明细:
薄荷5克,薏仁70克,绿豆20克,冰糖15克。
薏仁薄荷汤的做法步骤:
①将薏仁淘洗干净,泡约1小时;绿豆淘洗干净,泡约1小时,备用。
②锅置火上,放入适量的清水,倒入薏仁、绿豆,烧开后转中火煮约15分钟,再转小火煮约15分钟。
③待材料熟烂后,放入薄荷稍煮,加冰糖,再煮约10分钟即可。
番茄藕丝
食材明细:
主料::藕适量,
辅料::番茄酱适量,蒜片适量,
番茄藕丝的做法步骤:
5.放入藕丝,适量的盐,翻炒均匀,出锅!
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