有厨房的地方就有美食的出现，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料的使用也非常有讲究，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。请阅读由小编为你编辑的冰箱除味7大妙招，请阅读，或许对你有所帮助！
天气热了，冰箱当然是储放食物的好地方，可是放的东西多，容易窜味，还易产生臭味，怎么办呢？小编给您支招，7大窍门让你轻轻松松扫除异味！
1.橘子皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内，3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
2.柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。
3.麦饭石除味：取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除。
4.食醋除味：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内。
5.小苏打除味：取500克小苏打（碳酸氢钠）分装在两个广口玻璃瓶内（打开瓶盖），放置在冰箱的上下层。
6.黄酒除味：用黄酒1碗，放在冰箱的底层（防止流出），一般3天就可除净异味。
7.檀香皂除味：在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳，但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。
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冰箱除保鲜外的5个小妙用
冰箱是每个家庭必备的家电，除了保存食物的功能之外，它也可以用来做别的用处喔！另外，冰箱的保养及清洁也相当重要，风速调整及如何正确开关冰箱门？下面美食杰小编就告诉你冰箱除保鲜外的五个妙用及保养。
1.受潮可恢复。
若有饼干受潮，吃起来不香脆，但尚未超过保存期限丢了可惜，可将饼干入冰箱冷冻库约24小时。 将饼干取出，用手指轻轻一压，饼干就都碎掉了，吃起来的口感也恢复原来的酥脆。
2.去除口香糖。
口香糖不小心沾黏在物品上时，可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻库里面。 约1小时后，口香糖就会变得脆硬，此时将物品取出，并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。
3.丝袜延寿命。
不少女生为丝袜常破伤脑筋，新买的丝袜不要拆封，直接放入冰箱冷冻库放个1~2天。 之后拿出来半天左右再穿上，温度的变化可增加丝袜的韧度，冰过的丝袜较不容易破损。
4.切蛋黄不碎。
刚煮好的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了，可先放入冰箱冷藏保存1小时。 待蛋黄稍冷固后再来切，蛋的切口平整，蛋黄也不会碎掉。
5.去除辛辣味。
洋葱及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让人流泪，不妨先放冰箱冷冻库1小时。 待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏的流眼泪。
保养与注意：
温度控制：冷藏室在7℃以下，冷冻库在冷冻库在-18℃以下，放置量保持在7分满，风速冬天调至中速，夏天中偏高，可省电及维持冰箱寿命。
正确开启：冰箱门四周都有含磁性的黏性的胶条，开启冰箱门时，应持门把处开关，勿扳胶条处，会导致胶条容易松脱影响冷藏效果。
清洁除味：约每2周一周左右用温水或1~2滴中性清洁剂滴在温水中，以棉布浸泡拧干擦拭1次，内外门框橡皮接缝处都须擦拭，若冰箱有异味，可放置茶叶、榨过汁的柠檬或咖啡渣有效除臭。
最后一个重要建议：冰箱的目的是保鲜而非储藏，建议大家冰箱放置食物的量，以1个礼拜可吃完的为准，否则浪费的电力，也无法吃到食物的全部营养价值。
家庭生活小妙招，巧除蔬果农药
农民给蔬果喷洒大量农药以防治虫害提高产量，但同时却人们带来了另人担忧的问题，那就是怎样才能有郊去除蔬果上面的残留农药，使我们能吃到比较安全放心的蔬果。
下面就来介绍几种生活中可行的去除农药残留的方法:
去除农药残留的方法：
1.清水浸泡洗涤。
先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。
这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。
2.添加辅助剂浸泡洗涤。
可以添加碱（小苏达）、果蔬清洗剂、淘米水进行浸泡洗涤。
将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟，可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。
浸泡后请注意要完全冲洗干净，另外使用淘米水最好用头两次的。
3.储存法。
空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。
比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。
4.加热烹饪。
部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。
比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。
5.去皮法。
这是最有效的方法，不过只适于那些带皮的蔬菜。
比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等，直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了。
切记：在削皮前和削皮后都要进行冲洗，这样就不会把将农药残留物带到果肉上。
以上这几种方法对于去除蔬果残留农药都有比较好的效果，而且也方便可行。
为了我们自己的身体健康，请注意合理使用。
注意提示：
加热法。有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可起到祛除部分农药残留的作用。
去皮法。因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。
浸泡水洗法。对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。也可以往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。
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