食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下萝卜粥,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
粳米100克,萝卜100克
萝卜粥的做法步骤:
1. 鲜萝卜洗净,切碎;
2. 粳米洗净,同放入锅中;
3. 加水适量煮至熟烂,即可。
小贴士:
顺气开胃,帮助消化。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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小米萝卜粥
食材明细:
主料::白萝卜适量,小米适量,
辅料::水适量,
小米萝卜粥的做法步骤:
1.白萝卜和小米
2.白萝卜洗净切丁
3.小米淘洗两次加适量水放到电饭煲中,放入萝卜丁,按煮粥键
4.45分钟时间左右,小米粥粘稠即可
排骨萝卜粥
食材明细:
主料::排骨两根,萝卜一个,
辅料::清水适量,盐适量,生姜适量,葱花适量,
排骨萝卜粥的做法步骤:
1.排骨洗干净砍成一节节的。
2.锅中放水烧开后倒入排骨,直至变白捞出(这是为了去腥)。
3.排骨放入砂锅中,加入生姜大火煮开后转成小火慢慢熬上一个钟。
4.加入适量的大米继续煮半个钟。
5.加入萝卜丁再煮十分钟。
6.加入适量盐,不要一次放太多,一点点加。
7.出锅后可以加少量的葱花,也可以不加。
小贴士:
先把排骨汤煮出来,然后把排骨连同汤一起捞出放入电饭锅内,不然直接放入大米煮的话排骨汤底的细小排骨渣会影响口感!
萝卜子粥
食材明细:
粳米150克,莱菔子40克
萝卜子粥的做法步骤:
1. 将萝卜子加水磨成汁液,待用;
2. 将粳米淘洗净;
3. 粳米放入萝卜子汁液中,加适量清水,煮至成粥即可。
小贴士:
本品有平喘化痰、行气消食之功效,适于中老年肺气肿患者食用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”莱菔子:服补药者忌用莱菔子。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!