从古至今,人们一直都喜欢美食,地方美食很多都有自己的特点,人们每到一个地方首选品尝当地美食,要想不让自己遗憾,就得吃点地方美食。你吃过哪些地方美食呢?以下为小编为你收集整理的香煎萝卜饼,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料: 糯米粉 1/2饭碗,
调料: 食盐 2/3小匙, 元贞糖 1/2小匙, 胡椒粉 2/3小匙, 水 2/3碗,
香煎萝卜饼的做法步骤:
1.将萝卜刨成丝;
2.将全部材料倒入大盆,手工搅拌均匀;
3.平底锅表面涂少许油,将材料铺平在平底锅上,约2/3厘米厚;
4.慢火煎,不要急着翻动,等底的一面凝固并有少许香味,再轻轻翻转另一面;
5.慢火煎,不要急着翻动,等底的一面凝固并有少许香味,再轻轻翻转另一面;
6.配上一碗猪骨菜干粥,就觉得是神仙生活了,原来,人生有时是很容易满足的,幸福可以很简单就得到。
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煎鸡蛋饼(2)
食材明细:
主料: 鸡蛋 3个,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 面粉 适量,
煎鸡蛋饼的做法步骤:
1.把鸡蛋和面粉用水搅拌均匀,放入盐
2.热锅,放油,把拌好的面糊放一勺到锅里,均匀的铺满锅底
3.煎到两面上色即可
4.出锅,配上一杯牛奶,完善的早餐
黄金萝卜饼
食材明细:
主料: 白萝卜 170g,
调料: 食盐 1.5g, 调和油 适量, 虾米 45g, 小葱 适量, 鸡蛋 1个, 面粉 50g, 胡椒粉 适量,
黄金萝卜饼的做法步骤:
1.准备好材料。(海米提前泡发好了,也可以用虾皮代替)
2.切好葱段,将海米切成颗粒状。
3.将白萝卜去皮。
4.用擦丝器擦成丝状后,加入少许盐调味。
5.再撒点白胡椒粉。
6.然后把海米,香葱,鸡蛋,面粉都倒在器皿内搅拌均匀。(面粉多点,口感会比较实点)
7.将馅料团成小饼状。
8.锅内倒油加入后,把馅饼放入炸。
9.炸制金黄色。
10.最后捞出控油即可。
香煎鲳鱼
食材明细:
平鱼300克,芹菜20克,番茄70克,洋葱(白皮)50克,辣椒(红、尖)30克,姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克
香煎鲳鱼的做法步骤:
1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;
2. 番茄、洋葱洗净切丁;
3. 芹菜去叶洗净切末;
4. 红辣椒洗净去籽切斜片;
5. 姜切丝、葱切末待用;
6. 鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出;
7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
小贴士:
平鱼又称鲳鱼。平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
香煎鲫鱼
食材明细:
主料: 鲫鱼 500g,
调料: 食盐 适量, 姜 适量, 料酒 适量, 香醋 1勺, 调和油 适量, 剁辣椒 1勺, 豆豉 适量,
香煎鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼请卖家宰杀去鳞后,回家洗净,用料酒、姜片稍腌
2.干红椒切碎,大蒜子、姜切碎,葱切成葱花
3.热油锅放入鲫鱼煎炸至两面焦黄
4.将鲫鱼起锅捞出
5.利用余油,将干红椒、剁辣椒、姜末、蒜末、豆豉一同放入锅内煸炒
6.将鲫鱼放入,放盐、香醋,火力拧小,烹制约6分钟
7.鱼入味后即可起锅
香煎素鸡
食材明细:
主料: 素鸡 180g,
调料: 食盐 适量, 蒜 2瓣, 八角 2个, 干辣椒 2根, 料酒 5g, 生抽 8g, 老抽 4g, 调和油 适量, 小葱 适量, 白糖 3g,
香煎素鸡的做法步骤:
1.准备好食材。
2.蒜切片,香葱和小米椒各切成小块。
3.素鸡洗干净后切成片状。(大概厚度,如图)
4.干净的碗内加入生抽,老抽,白糖,清水,料酒,2勺清水搅拌好。
5.锅内倒油,稍稍多一点,把切片的素鸡放入,用中火煎至。
6.煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止,夹出控油。
7.锅内留余油,把八角,蒜片,葱白放入爆香。
8.然后把煎好的素鸡放入。
9.把调好的料汁倒入锅内,盖上锅盖,等汤汁烧开后转小火煮,大约8分钟。
10.等素鸡的体积稍稍膨胀变大,开大火收汁,撒上小米椒和葱花即可出锅。
萝卜丝煎鲫鱼
食材明细:
白萝卜100克,白鲫鱼1条(约250克),姜10克,葱10克,红萝卜10克,花生油20克,盐10克,味精5克,鸡精粉5克,麻油5克,清汤200克,绍酒5克,胡椒粉少许。
萝卜丝煎鲫鱼的做法步骤:
1.白萝卜、红萝卜切丝,白鲫鱼杀洗干净,姜切丝,葱切段。
2.烧锅下油,放入姜丝、白鲫鱼煎一下,攒酒。
3.加入清汤、红、白萝卜丝、盐、味精、鸡精粉煮至汤白时撒入胡椒粉,放入葱段,淋入麻油即可。
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