吃到向往的美食是一件令人高兴的事,地方美食很多都有自己的特点,旅游下车后,人们首先找的是地方美食,吃了后,记忆中对于该地才更加鲜活。你难以忘记的当地美食是什么?相信你应该喜欢小编整理的香菇土豆炖鸡腿,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料: 鸡腿 3个, 马铃薯丁(脱水) 1个, 干香菇 10-20朵,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 桂皮 1小块, 干辣椒 2-3个, 调和油 适量, 香叶 2-3片,
香菇土豆炖鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿切块,土豆切小块,香菇泡发切小块,姜切片。将大料,辣椒,姜片,香叶装入料包。
2.热锅凉油,带油热后,加入鸡腿,翻炒,至鸡腿变色。加入土豆,香菇继续翻炒,加入酱油,盐后,向锅内加入适量的水。将料包放入锅中。
3.先开大火,汤开后,转为中小火,开始慢炖。
4.炖约30分钟,开始大火收汁
5.挑出料包,装盘。
6.好了,上菜。
97msw.cOm延伸阅读
洋葱炖鸡腿
食材明细:
鸡腿1只,洋葱1颗,番茄1粒,胡萝卜1根,新鲜香菇5朵,盐2小匙,油2大匙,米酒1碗。
洋葱炖鸡腿的做法步骤:
①鸡腿洗净、切块;洋葱剥去外层老膜,去头尾洗净切块;番茄烫去果皮、切块;胡萝卜削皮洗净切块;香菇洗净去蒂,沥干、切半。
②油锅加热加油,油热后先下鸡肉过油,续下作法①其他材料拌炒,加盐调味,并倒入米酒,兑1碗水小火慢炖20分钟,待鸡肉熟即可。
土豆炖鸡(1)
食材明细:
主料: 马铃薯丁(脱水) 2个,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 姜 适量, 八角 1个, 料酒 少许, 生抽 适量, 老抽 适量, 蚝油 适量, 白糖 少许,
土豆炖鸡的做法步骤:
1.将鸡清洗干净
2.斩成合适大小的块
3.下开水中焯一下
4.盛出洗净沥水备用
5.土豆削皮切滚刀块
6.葱切段,姜切片,鲜辣椒切圈,八角备用
7.锅内热油放八角与鲜辣椒
8.倒入鸡块,炒至变色
9.倒些许蚝油炒匀
10.放入葱段、姜片
11.下土豆块翻炒
12.加清水、料酒、老抽、生抽、白糖、盐大火煮开
13.倒入压力煲中
14.选鸡肉功能键煮熟即可
香菇鸡腿(2)
食材明细:
主料: 鸡腿 400g, 香菇 150g,
调料: 食盐 适量, 蒜 1头, 老抽 适量, 调和油 适量, 马铃薯丁(脱水) 1个, 柿子椒 适量,
香菇鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿去皮切块
2.香菇掰成片 姜切片
3.青辣椒切丝 红辣椒切碎
4.锅热油后加入花椒八角爆锅
5.加入鸡腿炒出水分
6.加入姜片和蒜 生抽
7.加入香菇土豆翻炒
8.加适量水炖
9.汤收的差不多的时候加入辣椒
10.翻炒几下就可以出锅了
土豆香菇炖骨头
食材明细:
主料: 马铃薯丁(脱水) 4个,
调料: 食盐 适量, 料酒 适量,
土豆香菇炖骨头的做法步骤:
1.洗干净的香菇干
2.土豆削皮
3.切块备用
4.锅内放入洗好的骨头和水
5.加入香菇干和料酒盖盖20分钟
6.炖好了之后
7.再加入切好的土豆继续盖盖压15分钟即可出锅,出锅前撒入适量的盐即可
炖鸡(2)
食材明细:
主料: 鸡肉 500, 马铃薯丁(脱水) 300, 胡萝卜 200,
调料: 食盐 适量, 蒜 适量, 调和油 适量,
炖鸡的做法步骤:
1.土豆和胡萝卜切成滚刀片;
2.将鸡洗净,加姜、蒜、料酒、醋码好;
3.坐锅点火加油,将鸡倒入锅中翻炒;
4.放点辣子,继续翻炒;
5.洒上盐;
6.在锅中倒入水,其实应该倒啤酒的,我忘记了;
7.待鸡炖至7成熟时,加入土豆和胡萝卜;
8.混合匀,继续炖;
9.起锅。
番茄炖鸡
食材明细:
母鸡1500克,番茄200克,味精2克,盐10克,胡椒2克
番茄炖鸡的做法步骤:
1. 母鸡宰杀后去毛、内脏,洗净后宰成块待用;
2. 番茄去皮,切成梳子背待用;
3. 取炖锅掺清水中,下鸡块用大火煮至沸;
4. 去掉浮沫,再放老姜、胡椒移小火上炖浓;
5. 放进番茄、盐、味精适量即成。
小贴士:
1. 汤要一次性加足,如半途再加则会影响汤汁,口感不好;2. 番茄不宜久煮,以断生为佳。1. 番茄含有苹果酸,腺嘌呤和葫芦巴碱,胡萝卜素和维生素素的含量也较多;2. 本菜具有健脾开胃,温中益气,补精添髓的功效.番茄:西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇土豆炖鸡腿》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿炖土豆专题,希望您能喜欢!