美食占据了中国人的生活大部分,当地特色文化的最大体现就在地方美食上。人们到一个地方旅游,首先是找当地美食,不吃点地方美食就枉来该地一趟。哪些地方美食让你至今难忘?经过搜索和整理,小编为大家呈上黑豆面鸡蛋饼,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料: 面粉 30g,
调料: 食盐 适量, 火腿 适量, 香菜 适量, 胡萝卜 适量, 鸡蛋 适量,
黑豆面鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗内,搅散。
2.倒入香菜末。
3.倒入胡萝卜末。
4.放入少许白胡椒粉。
5.放入少许盐。
6.将蛋液搅拌均匀。
7.面糊材料放如碗内,搅拌至无颗粒状态。
8.锅子烧热,用硅胶刷刷上少许油。
9.倒入 面糊,晃动锅子,使其呈薄薄的圆饼。
10.至表面凝固。
11.将蛋液倒入锅内 ,同样晃动锅子,使其均匀粘满圆饼。
12.待蛋液完全凝固,四周呈金黄色,轻轻 翻面。
13.将火腿片码在鸡蛋饼的中间。
14.轻轻卷起鸡蛋饼。
97mSw.com相关阅读
牛奶鸡蛋饼
食材明细:
主料: 面粉 250g,
调料: 鸡蛋 2个, 奶粉 适量, 调和油 适量, 柿子椒 1个,
牛奶鸡蛋饼的做法步骤:
1.先将奶粉加水调匀。倒入面粉中,搅匀.
2.在搅匀的面粉液中打入2个鸡蛋继续搅拌。将青椒切丝备用。
3.加入青椒丝.喜欢吃咸的,可以加入一点盐!
4.热锅冷油,倒入一勺调好的面粉糊糊.
5.轻轻晃动锅,使饼尽量薄一点儿!等一面熟的差不多了就翻个面!
6.一个好了,就盛出来,哈哈!
美味鸡蛋饼
食材明细:
主料: 面粉 20g, 鸡蛋 2个, 火腿 50g,
调料: 食盐 适量, 豆瓣酱 适量, 调和油 适量, 洋葱 适量, 黄瓜 适量,
美味鸡蛋饼的做法步骤:
1.洋葱切丁。
2.放入火腿肠,切丁。
3.放入葱花。
4.取一个新碗,
5.放入两个鸡蛋搅拌均匀。
6.放入切好的火腿洋葱丁,搅拌均匀,放入点盐。
7.电饼铛预热摊入电饼铛中。
8.两面煎至金黄。
9.取出饼,抹上豆瓣酱。撒入黄瓜丝。
10.卷起来,拿着就可以吃了。
鸡蛋灌汤饼
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个,
调料: 食盐 少许,
鸡蛋灌汤饼的做法步骤:
1.准备好飞饼。
2.电饼铛烧热将飞饼放入。
3.煎至一面金黄后翻面。
4.鸡蛋一个加盐略微打散。
5.将飞饼戳一个小口,将鸡蛋倒入。
6.煎至鸡蛋熟透即可。
7.可以直接吃,也可切块食用。
煎笨鸡蛋饼
食材明细:
主料: 鸡蛋 2枚,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
煎笨鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋二枚备用
2.将鸡蛋打入碗中加入葱花
3.加盐
4.将蛋液充分搅拌
5.锅内热油
6.加入蛋液
7.将两面煎至金黄即可装盘食用
河南鸡蛋灌饼
食材明细:
主料: 面粉 200克,
辅料: 鸡蛋 3个, 葱花 5克, 火腿肠 4个, 荆芥叶 适量, 下饭酱 适量, 植物油 20克, 开水 120毫升,
河南鸡蛋灌饼的做法步骤:
1.面粉放入盆中,缓慢加入开水,用筷子搅拌
2.稍微晾一下,用手和成软一些的面团
3.盖保鲜膜醒一会儿,再次揉匀
4.分成4份,整成这样的椭圆形
5.案板上抹一些油防粘,取一份面团,把中间捏细
6.然后按扁,两面都抹上油
7.合在一起,擀成薄一些的圆饼
8.鸡蛋打入碗内,加一些葱花,搅匀备用
9.不粘锅放油,小火加热,放入饼坯
10.待饼受热鼓起来时,用筷子或叉子戳破
11.挑起来一些,倒入适量蛋液
12.翻面,煎至蛋液凝固、两面金黄即可。(饼子擀得薄就少煎一会儿,厚的话多煎一会儿)
13.煎好的饼里面刷一层小鱼仔下饭酱,捏一撮荆芥叶,放一根火腿肠,卷起来
14.美味的鸡蛋灌饼就做好了
小贴士:
做鸡蛋灌饼的面团要得得尽可能的软一些,油要多放一些,这样经过烙制,表层焦酥、里面香软,非常好吃。可以用冷水和面、也可以用开水和成烫面、半烫面。做好的鸡蛋灌饼,根据个人喜好,里面可以刷甜面酱、黄豆酱、香菇酱等等,配菜可以是榨菜、生菜、黄瓜条、火腿丝等等,自己在家做,可以随意放喜欢的菜。
煎鸡蛋饼(2)
食材明细:
主料: 鸡蛋 3个,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 面粉 适量,
煎鸡蛋饼的做法步骤:
1.把鸡蛋和面粉用水搅拌均匀,放入盐
2.热锅,放油,把拌好的面糊放一勺到锅里,均匀的铺满锅底
3.煎到两面上色即可
4.出锅,配上一杯牛奶,完善的早餐
感谢您阅读“97美食网”的《黑豆面鸡蛋饼》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!