国人历来讲究食不厌精,地方的特色常常是通过地方美食来承载的。很多城市的旅游地标是美食打卡点,只有吃了地方美食,旅游的记忆才更加深刻。你知道有哪些地方美食呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“肉松鸡蛋卷”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个,
调料: 调和油 适量, 肉松 适量,
肉松鸡蛋卷的做法步骤:
1.鸡蛋按顺时针方向打130下。
2.肉松
3.热锅,抹上一层油。
4.先倒入一半,马上转小火,凝结成蛋皮后轻轻拿出待用(2只鸡蛋可以做2个蛋皮。)
5.蛋皮上铺上肉松
6.再把另一个蛋皮合上。
7.卷起后,用手压几下压紧。
8.切块
9.装盆。
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墨西哥薄饼鸡蛋卷
食材明细:
淡奶油..........................2汤匙洋葱............................切粒1颗蛋...............................打散8粒大红椒..........................切粒1/2杯蘑菇............................切粒1/2杯自选乳酪.......................刨丝1/2杯墨西哥薄烙饼..................4~8块。
墨西哥薄饼鸡蛋卷的做法步骤:
1.用中火加热煎锅,放入一些奶油在锅中,加入洋葱炒至半透明
2.加入辣椒和蘑菇,炒至变软
3.加蛋浆,拌炒至熟,离火,待凉备用
4.烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油
5.在干净的平台上,把薄饼放平,放炒蛋料在中间约两吋阔,洒上起士丝,卷起
6.把所有蛋料及薄饼完成,蛋卷排在烤盘上,交叠面自下
7.表面洒上余留的起士丝,盖上一层锡箔纸
8.烤10~15分钟或起士融化即可
9.可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌
蛋卷饼
食材明细:
主料: 鸡蛋 3个, 面粉 50g,
调料: 调和油 适量, 元贞糖 适量, 芝麻 适量,
蛋卷饼的做法步骤:
1.鸡蛋加糖充分打散
2.加入少许的面粉搅拌均匀(也可以加入少许奶粉的)
3.加入一勺橄榄油和适量的芝麻搅拌均匀
4.平底锅离火将蛋液转一圈,再开小火煎(这是关键,不能热锅到蛋液,容易直接结成饼)
5.周边起壳子的时候注意翻面
6.取出后卷起食用(烫手的很,也可以不卷直接食用的)
7.看着金黄的还不错吧,吃的时候可以加热下吃的
香脆芝麻蛋卷
食材明细:
主料: 低筋面粉 65g,
调料: 食盐 2g, 黄油 65g, 糖粉 50g,
香脆芝麻蛋卷的做法步骤:
1.鸡蛋
2.黄油
3.糖粉
4.低筋面粉及糖粉先过筛待用。
5.再混合入其他配料,用打蛋器搅拌均匀成面糊。
6.平底锅中火预热,转小火倒入适量的面糊摊成圆饼型。四周翘起后翻面烤数秒后取出。
7.趁热折合饼皮两边,用筷子卷成圆筒形遇凉即可。
脆皮蛋卷
食材明细:
主料: 面粉 50g,
调料: 橄榄油 100g, 元贞糖 适量, 鸡蛋 2个,
脆皮蛋卷的做法步骤:
1.准备原料
2.鸡蛋打碎
3.加入白糖打散
4.加入橄榄油
5.加入面粉
6.舀一勺子进入模具
7.正面烤制2分钟之后看看成色
8.正反金黄便可
9.趁热卷起来
手抓饭蛋卷
食材明细:
主料: 猪肉 1块, 胡萝卜 2根, 番茄酱 1个, 鸡蛋 1个, 香肠 1根,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 调和油 适量, sinsin酸甜辣椒酱 1勺, 洋葱粉 适量,
手抓饭蛋卷的做法步骤:
1.将胡萝卜,火腿肠,猪肉切丁
2.拿出米饭
3.在锅里倒适量油
4.下入猪肉炒,并加入辣椒酱,酱油,盐。
5.再加入火腿肠和胡萝卜炒至均匀
6.加入饭,盐,大蒜盐,洋葱粉炒至均匀。
7.将炒饭倒入碗内备用
8.鸡蛋饼:将面粉,鸡蛋,盐,搅拌均匀,用叉子搅成面糊。
9.将搅好的面糊倒入锅内
10.将摊好的鸡蛋饼铺盘子上
11.加入炒好的炒饭
12.卷起来
13.用刀将卷好的饼切成段,并将西红柿切好,摆盘。
芹菜肉松
食材明细:
主料: 芹菜 300克,
辅料: 猪肉松 50克,
调料: 食盐 3克, 味精 1克, 猪油(板油) 50克, 芝麻油 5克,
芹菜肉松的做法步骤:
1.芹菜去根、叶洗净用刀拍松,切成6厘米长的丝;
2.锅烧热,加少量油煸炒肉松,待断生时盛起。锅内再加少许油烧热,放入芹菜煸炒至将熟时,放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。
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