生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,美食充分地展现不同地地方文化。旅游地标常常是当地美食集中的地方,不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你心中记忆最深的地方美食是什么?小编特别为你收集的“海带萝卜龙骨汤”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料: 海带 200g, 白萝卜 1根,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 姜 适量, 料酒 适量,
海带萝卜龙骨汤的做法步骤:
1.龙骨剁碎,用开水烫一下去血水和嘌呤。葱白切段,姜切片,白萝卜洗净切三角块,海带切方片
2.海带龙骨 葱 姜 倒入电压力锅,加水加少许料酒。煮20分钟。白萝卜先不放
3.龙骨海带煮好后等气跑完,打开锅盖,加入萝卜块继续煮十五分钟
4.待气跑完,加适量盐即可
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海带白萝卜糖水
食材明细:
主料: 海带 , 白萝卜 ,
调料: 冰糖 ,
海带白萝卜糖水的做法步骤:
1.海带切丝、白萝卜切四方丁块至高压锅加适量纯净水、适量冰糖,大火开后转小火五分钟即可关火,入冰箱冰镇至冰凉。
韩国海带汤
食材明细:
海带(鲜)200克,牛肉(瘦)100克,酱油20克,香油2克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克,大豆油20克
韩国海带汤的做法步骤:
1. 海带在水中泡一下;2. 牛肉切末与酱油、香油拌匀;3. 在锅中放入香油,炒牛肉和海带;4. 炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
豆腐海带汤
食材明细:
豆腐(北)100克,海带(鲜)20克,菠菜50克,盐3克,香油1克,味精2克,大葱3克,胡椒粉1克
豆腐海带汤的做法步骤:
1. 将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;
2. 锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;
3. 水沸放菠菜;
4. 煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
海带肘子汤
食材明细:
猪肘1000克,海带(鲜)200克,盐15克,味精2克,胡椒2克
海带肘子汤的做法步骤:
1. 将海带用水浸洗干净;
2. 海带上笼蒸熟改刀待用;
3. 将猪肘用火燎后,再用小刀刮洗干净,切成块待用;
4. 烧鲜汤,放猪肘,炖至九成熟时下海带,加入盐、味精、胡椒即成。
小贴士:
1. 炖猪肘时应用大火,至汤汁变白后,才改用小火慢炖。2. 本品可用干品代替,干品减半。1. 海带营养丰富,含维生素、蛋白质、碳水化合物、无机盐以及膳食纤维、褐藻酸,甘露醇等多种成分;2. 猪肘具有滋阴润燥的功能.猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
海带芽冷汤
食材明细:
海带芽7克,小黄瓜1/2条,开水3杯,白芝麻2小匙,蒜泥2小匙,白醋5大匙,砂糖1大匙,盐巴少许。
海带芽冷汤的做法步骤:
1.海带芽先泡冷水10分钟后洗净。
2.小黄瓜洗净切丝。
3.准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好。
4.食用前撒上黄瓜丝,也可加入冰块。
贴士:冷可以让酸醋味凸显,口感更清爽。
棒骨海带汤
食材明细:
主料: 海带 ,
调料: 食盐 , 醋 , 枣(鲜) ,
棒骨海带汤的做法步骤:
1.海带洗净切成喜欢的长宽度。
2.棒骨洗净,入开水锅中焯血水捞出。
3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水,和葱、姜、大料、红枣一起煮。
4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅,中途加入少量醋(可利于骨头中的钙质充份发挥)。
5.起锅时加入盐。
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