每个中国人没有不喜欢美食的,美食的差异充分地体现了地域的差异。每个城市的旅游热点,经常是美食店,不吃点地方美食就枉来该地一趟。印象中,你对哪些美食记忆深刻?你也许需要"猪肉倭瓜韭菜馅水饺"这样的内容,感谢您的参阅。
食材明细:
主料: 猪肉 300g, 南瓜 400g, 韭菜 200g, 面粉 600g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 味精 适量, 姜 适量, 香油 适量, 调和油 适量,
猪肉倭瓜韭菜馅水饺的做法步骤:
1.和好面。
2.将倭瓜去皮去瓤擦碎并挤出水分。
3.韭菜摘洗干净,切碎。
4.猪肉馅里加油、盐、酱油、味精、姜末搅拌。
5.倭瓜、韭菜与搅拌好的肉馅置于一个容器中。
6.搅拌均匀成饺子馅。
7.将面做成大小均匀的面剂,擀成圆,成饺子皮。
8.饺子皮中间放馅。
9.前后皮和在一起捏严。
10.煮锅加水烧开,饺子入锅煮。开锅后再加两次凉水即可。
11.煮熟出锅的饺子。
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冬瓜猪肉水饺
食材明细:
主料: 冬瓜 700g, 猪肉 400g, 面粉 500g, 鸡蛋 1个,
调料: 食盐 适量, 酱油 10ml, 葱 10g, 姜 5g, 蚝油 5ml, 五香粉 3g,
冬瓜猪肉水饺的做法步骤:
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
4.冬瓜去籽去皮剁碎。
5.攥一下水分。
6.放入肉馅中搅拌均匀。
7.面粉中打入一个鸡蛋。
8.加适量的清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒10分钟。
10.再揉至三光。
11.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.入锅中煮熟盛出即可。
韭菜水饺(1)
食材明细:
主料: 猪肉馅 250克, 韭菜 300克, 面粉 2杯,
辅料: 虾米 1大匙,
调料: 食盐 适量, 香油 1.5大匙, 小葱 2根, 白糖 2小匙, 胡椒粉 1小匙,
韭菜水饺的做法步骤:
1.将韭菜洗净切成细末,加入少许盐腌10分钟,挤干水份备用。
2.虾米泡软切末,葱切末,连同其它材料及调味料一起拌匀,往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。
3.外皮材料和匀,揉成软硬适中的面团,搓成约手指粗的长条状,再分切成1公分厚小块,用擀面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。
4.把馅料包进面皮中,捏成元宝状。
5.将锅子放入水加热煮沸后,放入饺子同煮,约6~8分钟浮起即可捞起。
猪肉蒜苗水饺
食材明细:
主料: 蒜苗 500g, 面粉 400g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量,
猪肉蒜苗水饺的做法步骤:
1.蒜苗洗净控水。
2.猪五花肉剁成馅。
3.蒜苗切小段。
4.取面粉,用水调成软硬适中的面团。室温醒面。
5.锅中放油,煸炒肉馅。
6.放入花椒粉、酱油、盐,搅拌均匀。
7.将蒜苗与肉馅搅拌均匀。
8.将醒好的面搓成长条。
9.分割成均匀的小剂子。
10.擀皮,中间稍微厚一点,四周薄一些。
11.包好饺子,大火煮六七分钟,见饺子飘上来了,鼓涨起来了,用筷子轻轻一点有弹性就熟了,可尝尝看熟没熟再往出捞饺子。
韭菜肉水饺
食材明细:
主料: 韭菜 500g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 花椒粉 适量, 鸡蛋 1个,
韭菜肉水饺的做法步骤:
1.韭菜洗干净晾干.
2.将少量葱姜 酱油 盐 鸡精 鸡蛋 花椒粉 倒入肉馅搅拌均匀
3.将晾干的韭菜切碎。
4.韭菜与肉馅和在一起,倒入剩下调料,搅拌均匀就ok了
5.买的现成的皮,好多人的包法都不一样,我只会包这种,反正能包上能吃就好了。
6.水煮开后倒入饺子,等饺子的肚子都翻过来就可以盛出来了。
海米芹菜猪肉水饺
食材明细:
主料: 芹菜 400g, 猪肉 400g, 虾米 30g, 面粉 500g, 鸡蛋 1个,
调料: 花生油 30ml, 食盐 4g, 酱油 5ml, 葱 20g, 姜 10g, 蚝油 5ml, 五香粉 3g,
海米芹菜猪肉水饺的做法步骤:
1.海米洗净用温水浸泡30分钟。
2.猪肉剁成肉馅。
3.葱姜剁成末。
4.将泡海米的温水倒入肉馅中加上葱姜末和调料。
5.顺着一个方向搅拌均匀。
6.泡好的海米剁碎。
7.放入肉馅中。
8.顺着一个方向搅拌均匀。
9.芹菜洗净剁碎,攥一下水分。
10.放入肉馅中拌匀。
11.面粉中打入鸡蛋。
12.加适量清水揉成面团。
13.盖上湿龙布醒15分钟。
14.再取出揉至三光。
15.揉好的面下剂子。
16.擀成饺子皮。
17.包成水饺。
18.入锅中煮熟。
19.盛盘,一盘美味的水饺就做好了。
白菜猪肉海米水饺
食材明细:
主料: 白菜 500g, 猪肉 400g, 虾米 25g, 面粉 500g, 鸡蛋 1个,
调料: 花生油 30ml, 食盐 5g, 酱油 10ml, 葱 15g, 姜 10g, 五香粉 3g,
白菜猪肉海米水饺的做法步骤:
1.海米洗净用适量温水浸泡30分钟。
2.猪肉剁成肉馅。
3.葱姜切成末。
4.将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀。
5.将泡好的海米捞出剁碎。
6.把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。
7.白菜剁碎,攥一下水分和肉馅一起拌匀。
8.面粉中打入鸡蛋加适量清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒15分钟。
10.取出揉至三光。
11.揉好的面下剂子干成饺子片。
12.包成水饺。
13.入锅中煮熟。
14.盛盘,一盘鲜美的白菜猪肉海米水饺就做好了。
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