每一个人都喜欢美食,当地特色文化的最大体现就在地方美食上。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的,在外想家经常想起也是这些美食。此时,你是否正想着地方美食呢?经过收集并整理,小编为你呈上猪肉玉米饺子(2),希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料: 猪肉 300g, 玉米 1根, 葱 1条, 姜 3片,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 淀粉 2勺, 调和油 适量, 元贞糖 适量,
猪肉玉米饺子的做法步骤:
1.玉米剥成一粒粒
2.葱花
3.剁好的姜粒,越细越好
4.肉沫放入盐,糖,淀粉,酱油,搅拌均匀
5.放点水,我用打蛋器搅拌得发白,
6.放入玉米搅拌均匀
7.放入葱花,姜末搅拌均匀
8.放入一勺子猪肉,更加香哦,搅拌均匀即可
9.取一饺子皮,把肉馅放在中间,边边沾上水,容易黏住
10.一折一折,折3折
11.完成一个
12.全部包好啦
13.雪花煎饺子
14.蒸饺子
15.煮饺子,喜欢怎么吃就怎么吃
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酸菜猪肉馅饺子
食材明细:
主料: 酸菜 500g, 猪肉 400g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 味精 适量,
酸菜猪肉馅饺子的做法步骤:
1.将猪肉馅,酸菜馅和葱花,姜末,精盐,味精,酱油调味拌匀
2.将和好的面,揪成大小均匀的面团
3.将面团擀成饺子皮儿
4.将饺子皮和馅料包成饺子
5.将水烧开,放入饺子,煮熟即可
玉米猪肉煎饺
食材明细:
主料: 花椒 20个, 鸡蛋 1个, 姜 2g, 葱 3g, 饺子皮 60张, 猪肉 400g,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 生抽 适量, 调和油 适量, 元贞糖 适量, 芝麻油 适量,
玉米猪肉煎饺的做法步骤:
1.猪肉用料理机绞肉功能绞成肉糜
2.花椒加热水盖盖焖10分钟
3.葱切碎,姜切碎
4.葱姜将入肉糜中,加入生抽,糖,盐,鸡粉,油搅上劲
5.打入一颗蛋搅上劲
6.加花椒水搅上劲
7.多次少量加入水搅上劲,加入香油搅匀
8.玉米剥玉米粒
9.加入玉米粒搅匀
10.把肉馅放入饺子皮中间,掐成饺子
11.包好的饺子
12.将饺子放在涂了油的煎锅中
13.倒入一碗水
14.盖盖中火至水全部收干
山西酱猪肉(2)
食材明细:
主料: 五花肉 2500克, 猪蹄 500克,
调料: 食盐 30克, 姜 20克, 八角 8克, 花椒 3克, 桂皮 5克, 小葱 10克, 水 适量,
山西酱猪肉的做法步骤:
1.将肋骨肉去骨,切成一斤左右的长方块,用冷水浸泡3 小时,取出洗净
2. 放入老卤锅内,加猪蹄、茴香籽、花椒用洁花包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮
3. 焖煮一小时半,将肉捞出,放入冷水内,清除卤汤表面浮沫
4. 再将肉放入锅内,加入少量冷水,上火烧沸后,再改小火焖煮直至肉烂,汤汁变浓时即可
5. 最后将肉捞出,将每块肉花皮一面刷上一层原卤即可上桌食用
小贴士:
1、用冷水浸泡肉时,夏天要在冷水中加一些冰块,可保证肉质新鲜。2、 第二次卤煮肉时,要不断的调节火力的大小,并不断地将肉翻动,以保证滋味入肉均匀。3、此菜需卤汤5000毫升。 如今会做菜的年轻人越来越多了,都是现学现做,所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。山西酱猪肉可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜,山西酱猪肉应该算做一菜。菜色棕红,肉质松软,肥而不腻,瘦而不柴,咸鲜适口,佐酒下饭两宜。
奶香玉米酪(2)
食材明细:
主料: 玉米 200g, 鸡蛋 1个,
调料: 花生油 适量, 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量, 糯米粉 适量, 面粉 适量, 白糖 适量,
奶香玉米酪的做法步骤:
1.玉米直接用刀切在碗中。
2.放入一个鸡蛋、适量的白糖、牛奶、糯米粉和面粉,现在想想,应该加些发酵粉的,面会酥松些。
3.将加入的配料搅拌均匀,包裹着玉米粒。
4.平底锅加宽油,开火。
5.油热下入搅拌好的玉米粒。
6.等翻面的时候,开始用锅铲压玉米团,使之薄厚均匀摊平炸制。两面金黄的时候,沥油捞出,切块食用。
玉米冰花锅烙(2)
食材明细:
主料: 玉米 , 胡萝卜 , 面粉 ,
调料: 食盐 , 酱油 , 葱 , 姜 , 调和油 ,
玉米冰花锅烙的做法步骤:
1.这玉米嫩的,能掐出水来。
2.高压锅添水,把玉米放进去冒气5分钟就关火。煮好了马上进了孩子肚里仨,这三个还是我虎口夺食抢下来的,差点就做不成玉米馅锅烙。我也尝了一口这玉米,又香又甜又软又糯。
3.瘦肉剁碎,玉米切粒,胡萝卜也多碎,还有葱姜。这营养老丰富了。拌上油盐酱油,馅香喷喷的。
4.温水和一块软面,放一边饧十五分钟。
5.揪成大小相等的剂子。
6.擀皮的是我老公,那手黑吧,著名的黑手党。
7.锅里加点油,先小火煎,煎到底部微黄,浇上一小勺面汤(一小碗水里加三勺面粉和少量盐),盖上锅盖,继续小火煎5分钟,等锅烙皮都透明了就是熟了。啪,往盘子上一扣,冰花就出来了。
玉米板栗排骨汤(2)
食材明细:
主料: 猪大排 400克, 鲜栗子 10余个,
调料: 食盐 适量, 料酒 适量,
玉米板栗排骨汤的做法步骤:
1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块,板栗掰皮。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。
5.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。
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