不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“蕹菜荸荠汤”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
空心菜250克,荸荠50克,冰糖10克
蕹菜荸荠汤的做法步骤:
1. 蕹菜洗净,切碎;
2. 荸荠洗净,去皮;
3. 蕹菜、荸荠同放在汤锅内,加水适量;
4. 先用大火,煮沸后改用小火,煎煮30分钟;
5. 调加冰糖即成。
小贴士:
1. 蕹菜荸荠汤以蕹菜为主料,配以荸荠、冰糖调制而成;2. 中医认为,蕹菜味微甘,性寒,入肠、胃经;3. 具有清热凉血,解毒利尿的功效;4. 荸荠味甘,性寒,入肺、胃经;5. 具有清热,化痰,消积的功效;6. 冰糖润肺止咳;7. 三物合用,共具清热润肺之效;8. 适用于热病口干咽痛、烦躁、脑闷等症。
97msw.coM精选阅读
银耳荸荠汤
食材明细:
主料::荸荠适量,银耳适量,
辅料::红枣适量,
配料::冰糖适量,
银耳荸荠汤的做法步骤:
1.准备好材料:荸荠、银耳、红枣、冰糖。
2.开始煮甜汤之前先完成以下步骤:1、银耳浸泡至发软,然后清洗干净,去掉黄蒂,摘成小朵。2、荸荠洗净,削去外皮。3、红枣洗净备用。
3.把去皮的荸荠切成小块儿。
4.将撕好的银耳,荸荠小块,红枣和冰糖一起放入锅中,加入适量的水,准备开火。
5.大火烧开后,转小火煮30分钟即可。但我定时定了一小时,我喜欢银耳煮的糊糊的好吃,但是后来发现……可能是和荸荠煮的原因,银耳还是没熬糊。
6.定完时,别忘盖上盖子,并且要留一条缝出出气……要不汤会溢出去。
7.大功告成……好大一锅……同事们有口福了……不过,这东东胃寒,可能有些人不能吃啊……可惜。
8.装了一大碗回房间……哈哈。
小贴士:
可能是和荸荠煮的原因,银耳不容易煮糊……不过,也蛮好吃的……对了,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,以个大紫黑发亮无破损者为上品。
鲜虾荸荠汤
食材明细:
对虾400克,猪肉(肥)100克,荸荠100克,鸡蛋清100克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,植物油50克,香菜10克
鲜虾荸荠汤的做法步骤:
1. 将虾肉洗净,剔除泥肠,沥干水分,剁成泥;
2. 肥猪肉洗净,切成细丁;
3. 荸荠洗净,去皮切碎;
4. 将虾泥、肥猪肉丁、荸荠碎混合在一起;
5. 加蛋清、味精和盐顺着一个方向搅成泥;
6. 锅中倒入适量的植物油,烧至五成热,将肉泥挤成丸子,下油锅炸至丸子漂起捞出;
7. 另起锅,置大火上,加入适量清水烧开,将虾丸略煮撇去浮油,加入盐、味精、胡椒粉、香菜调匀即可。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
海带荸荠猪脚汤
食材明细:
主料::猪脚1个,海带100克,荸荠适量,
辅料::盐适量,猪脚适量,
海带荸荠猪脚汤的做法步骤:
1.猪脚让老板清理干净,斩块
2.买来的荸荠
3.荸荠去皮清洗干净在水里泡着,以免变黄
4.锅中放水放姜片、适量料酒,把猪蹄放进入绰水
5.绰好的猪蹄反复清洗干净
6.放入砂锅中
7.放几片姜片
8.水一次性加足,中途加水加热水
9.烧开后把海带放进入
10.放入荸荠
11.出锅时放适量盐、味精调味即可
12.看着汤色都很喜欢
小贴士:
个人感觉荸荠煲汤比生吃更好吃,煮熟后有点甘甜,比生吃更脆了,最主要一点它是可以帮助消化的实物
相信《蕹菜荸荠汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了荸荠的做法专题,希望您能喜欢!