生活好的重要标志就是吃得好,美食充分地展现不同地地方文化。很多城市的美食店已经成了旅游地标,实际上,在外漂泊的人回到家也是一样的。你心中记忆最深的地方美食是什么?下面是小编为你精心整理的“猪肉陷饼”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料: 面粉 200g,
调料: 调和油 适量,
猪肉陷饼的做法步骤:
1.碗中放入适量面粉
2.加适量水揉成面团
3.撒一些面粉到面板上继续揉搓
4.擀成这样的圆饼
5.切一些葱叶
6.放到调陷盆中搅拌
7.调制好的陷子
8.挖一些陷放入圆饼上
9.从两边折起来
10.把陷都包裹起来
11.把饼用手掌按几下 就可以了
12.电饼铛加油预热
13.把饼放入电饼铛 按下肉饼键即可
14.第一次提醒的时候打开盖子 然后把饼翻过来
15.第二次提醒的时候 饼就做好了
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酱猪肉
食材明细:
带皮猪肉5000克酱油,1000克,精盐200克,葱50克姜50克,药料(丁香25克),砂仁5克,玉果5克,草果3克,白芷3克八角,10克,小茴香3克,肉桂25克混合研成细末而成。
酱猪肉的做法步骤:
①将猪肉刮洗净切成,10块,放入水锅中,用旺火烧沸后,即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固;
②锅内加清水,放入肉、酱油、盐、葱姜、药料,用竹算子将肉压住,在旺火上烧,撇去浮沫,移至微火上焖煮,至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。
③锅内汤烧沸,撇净浮油,晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出,切成薄片装盘即可。
栗子猪肉
食材明细:
栗子(鲜)300克,猪肉(肥瘦)400克,大蒜(白皮)10克,姜5克,白砂糖15克,大葱25克,黄酒30克,生抽30克,老抽30克
栗子猪肉的做法步骤:
1. 将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块;
2. 将炒锅烧热,放入油4汤匙,下栗子、猪肉爆炒片刻;
3. 将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜,爆香,放入栗子、猪肉,烹入酒,生抽、老抽、水300克,用火?约40分钟,放入糖兜匀,再?片刻,放入葱段,装盘即可。
猪肉干
食材明细:
主料: 猪肉 ,
调料: 食盐 少量, 鸡精 少量, 老抽 适量, 五香粉 适量, 蜂蜜 少量,
猪肉干的做法步骤:
1.先将猪肉切小块飞水。
2.将猪肉晾干放入搅拌机搅拌打碎,其间放入五香粉、鸡精、盐、油、老抽。
3.放在烤盘上压成薄片状,建议用玻璃烤盘。
4.放入烤箱用250度烤15分钟,然后取出翻转,再放到烤箱烤5分钟。然后取出表面涂上蜜糖,待凉快后即可食用。
猪肉烧卖
食材明细:
面粉5OO克,熟猪肉5OO克,猪肉末15O克,猪油5O克,冬笋,5O克,冬菇25克,酱油25克,白糖6O克,味精,黄酒,葱姜各适量。
猪肉烧卖的做法步骤:
1、取面粉,用开水烫,揉匀揉透,搓成条,摘成坯,擀皮待用。猪肉蒸熟,配料均切成细丁。
2、锅内放油,烧热,葱姜爆锅后,放入肉末炒一下,随即下配料炒至半熟,加调味料,盛出。
猪肉煎蛋汉堡
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个, 洋葱 , 番茄酱 ,
调料: 食盐 , 汉堡胚 2个, 苦苣 ,
猪肉煎蛋汉堡的做法步骤:
1.一个西红柿、一棵苦苣,放入淡盐水中浸泡。
2.洋葱半个,洗净,去外皮,切成洋葱碎,放入碗中,之后放入肉馅、一个蛋清、黑胡椒粉、盐和少许面包渣,朝一个方向搅拌上劲。手上抹少许油,取一点肉馅,搓成球形,压扁,放入平底锅中,少许油、小火煎熟。取出放在吸油纸上吸去油分。(耗时10分钟)
3.平底锅余下的油,放入两个鸡蛋,煎熟。(耗时3分钟)
4.取出浸泡好的西红柿和苦苣,西红柿切片,苦苣撕开成细丝。(耗时3分钟)
5.将煎蛋、苦苣、肉饼和西红柿夹在汉堡胚中,即可。(耗时2分钟)
6.温开水加两汤匙蜂蜜和两片干柠檬片,调两杯蜂蜜柠檬水,搭配食用。(耗时2分钟)
猪肉蒜苗水饺
食材明细:
主料: 蒜苗 500g, 面粉 400g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量,
猪肉蒜苗水饺的做法步骤:
1.蒜苗洗净控水。
2.猪五花肉剁成馅。
3.蒜苗切小段。
4.取面粉,用水调成软硬适中的面团。室温醒面。
5.锅中放油,煸炒肉馅。
6.放入花椒粉、酱油、盐,搅拌均匀。
7.将蒜苗与肉馅搅拌均匀。
8.将醒好的面搓成长条。
9.分割成均匀的小剂子。
10.擀皮,中间稍微厚一点,四周薄一些。
11.包好饺子,大火煮六七分钟,见饺子飘上来了,鼓涨起来了,用筷子轻轻一点有弹性就熟了,可尝尝看熟没熟再往出捞饺子。
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉陷饼》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉菜谱专题,希望您能喜欢!