生活好的重要标志就是吃得好,地方的差异,往往体现在美食上。每到一地旅游,最重要的是吃当地美食,只有吃了地方美食,旅游的记忆才更加深刻。你还记得当地美食吗?你也许需要"烧小土豆"这样的内容,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料: 马铃薯丁(脱水) 1500g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 姜 适量, 调和油 适量,
烧小土豆的做法步骤:
1.土豆洗净控水备用
2.锅内热油
3.大料、姜片备用
4.待油热后加入土豆翻炒
5.加入大料姜片
6.加入酱油一袋
7.加盐
8.开锅后小火慢炖入味后大火收汤即可
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茄子烧土豆
食材明细:
主料: 马铃薯丁(脱水) , 茄子 ,
调料: 食盐 , 酱油 , 鸡精 , 葱 , 蒜 , 蚝油 , 剁椒酱 , 水 , 调和油 ,
茄子烧土豆的做法步骤:
1.茄子土豆,看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段,土豆切块,肉切片(这叫什么组合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上点盐,然后用手搓软,最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉,搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉,翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅,再加入少许水~
8.土豆要提前过油炸下,然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了~
11.盐一定要少放或不放,因为之前腌茄子的时候已经放过盐了,再放一点酱油,蚝油,鸡精就可以了,我还突发奇想的加了点剁椒酱.
羊肉烧土豆
食材明细:
主料: 羊肉 500g, 马铃薯丁(脱水) 300g,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 生抽 适量, 调和油 适量, 元贞糖 适量, 孜然 适量, sinsin酸甜辣椒酱 适量, 白胡椒 适量,
羊肉烧土豆的做法步骤:
1.备料
2.羊肉腌制一会 加生抽 土豆改刀
3.大蒜煸香
4.将土豆煸香 备用
5.煸炒羊肉
6.煸炒辣椒酱
7.加少许水和孜然
8. 炖 加入盐 生抽
9.出锅
肉烧土豆
食材明细:
猪肉(瘦)300克,土豆(黄皮)400克,料酒15克,酱油40克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大葱20克,姜15克,八角2克,桂皮2克,淀粉(豌豆)5克,大豆油65克
肉烧土豆的做法步骤:
1.将猪肉刮洗干净,切成2厘米见方的块,用酱油15克抓匀上浆。将土豆洗净去皮,切成与肉相同大小的块。将葱、姜拍松。
2.将土豆块下入六成热油中炸透,至呈金黄色时捞出沥油;再将肉块下和油中炸至呈金红色时倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油15克,放入料酒、酱油、葱段、桂皮、姜块、八角、肉块,加鲜汤、白糖,用旺火烧开,再用小火焖至熟烂,下入土豆块、精盐,烧至土豆块熟透入味,加味精,用湿淀粉10克(干淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
小贴士:
本品需鲜汤鲜500克,品感更好。
牛奶小土司
食材明细:
主料: 奶粉 ,
调料: 食盐 , 黄油 , 元贞糖 , 水 , 酵母(干) ,
牛奶小土司的做法步骤:
1.将奶粉、水、糖、盐、高筋粉、酵母粉依次放入面包机,启用发面团程序,待搅拌成面团再加融化软的黄油,1小时20分发酵完毕。
2.将面团分割排气滚圆,醒15分钟。
3.将静置松弛后的面团用手压扁,将面团里的空气排尽,接着用擀面杖擀成椭圆形,再卷成卷继续醒发15分钟,再同样顺序卷一次放入土司模中做二次发酵,土司模盖上湿毛巾,放置在温暖环境中进行最后发酵,约45分钟左右,面团发酵至模具3/4处即可。
4.烤箱预热170度,面团表面喷水后入烤箱中下层,烤40分钟。
5.如果用不带盖的土司模,中途如果面团表面上色明显,可用锡纸盖在面团上面防止表面烤糊,继续烘烤。
啤酒土豆烧排骨
食材明细:
主料: 啤酒 800ml, 猪大排 200g, 马铃薯丁(脱水) 100g, 香菇 5g, 姜 5g,
调料: 食盐 1勺, 白糖 2勺, 十三香 1勺, 调和油 适量,
啤酒土豆烧排骨的做法步骤:
1.土豆切滚刀块,香菇切小片
2.生姜切小块、干红椒切小段
3.排骨焯热水捞起,洗净浮沫沥去水份
4.热锅温油下白糖炒至起焦糖色
5.加入排骨
并炒至上色后,加入干红椒和姜片
6.倒入啤酒,大火烧开
7.加入土豆块煲半个小时至土豆熟烂
8.加入香菇
9.调适量盐、十三香再大火崔至汤汁吸干即可
青豆土豆烧牛腩
食材明细:
主料: 牛腩 , 马铃薯丁(脱水) , 青豆 ,
调料: 食盐 , 酱油 , 鸡精 , 葱 , 姜 , 老抽 , 蚝油 , 番茄酱 , 胡椒粉 少许, 元贞糖 ,
青豆土豆烧牛腩的做法步骤:
1.材料准备~
2.先把土豆炸一下~
3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~
4.最后放入煮熟的牛腩~
5.放盐,糖,酱油,老抽,鸡精,少许胡椒粉和蚝油~
6.最后放入番茄酱(临时决定做成酸甜口的).
7.然后加水,盖锅盖继续小火炖半个小时左右~
8.收汁出锅~
感谢您阅读“97美食网”的《烧小土豆》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小土豆美食专题,希望您能喜欢!