生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,每个地方都有自己的特色美食。下车后,游人们都会四散开来去吃当地美食,不吃点地方美食就枉来该地一趟。你记忆中不可遗忘的美食有哪些?小编特别编辑了“鸡蛋倭瓜馅饼”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料: 香菇 150g, 面粉 500g, 鸡蛋 3个, 南瓜 450g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 味精 适量, 香油 适量, 橄榄油 适量,
鸡蛋倭瓜馅饼的做法步骤:
1.和好小麦粉醒着。
2.炒熟鸡蛋。要炒碎。
3.香菇洗干净入煮锅焯。
4.倭瓜去皮去瓤擦碎,挤出水份。
5.切碎香菇。
6.切碎葱姜。
7.倭瓜、香菇、鸡蛋、葱姜置于同一个容器中,加橄榄油、盐、酱油、味精、芝麻油。
8.搅拌均匀成馅饼馅。
9.将面做成大小均匀的面剂,擀成长圆,成馅饼皮。
10.馅饼皮的一侧放馅。
11.另一侧折过来,将两侧皮捏严,馅饼就包好了。
12.电饼铛加热,铛里加油并涂均匀,馅饼入锅,盖上铛盖煎。
13.双面加热的铛,煎的过程中不用翻动馅饼,双面都是金黄香脆的。出铛即可享用。
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京东馅饼
食材明细:
主料: 面粉 300克,
辅料: 鸡蛋 适量, 猪腿肉 500克,
调料: 食盐 适量, 葱 (末)适量, 姜 (末)适量, 水 适量, 植物油 50克,
京东馅饼的做法步骤:
1.温水、鸡蛋、300克面粉(我加了1/4的豆面),和成面团,醒半个小时;
2.准备馅:500克腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜(我加了菠菜、胡萝卜);
3.调制肉馅,最好打一个蛋进去;
4.把面分成两块,用走棰擀成正方形(不方的话,可以整整形,用刀裁去多余的);
5.擀成2毫米厚就可以咯,在面皮的中心位置向一边开一刀;
6.在3/4部分涂上肉馅;
7.再折叠;
8.左边在向右折叠;
9.烧热锅子,加50克油,放饼进去,中火;
10.5分钟后,翻面;
11.翻面2分钟后,加半杯水,盖盖(跟水煎包一原理);
12.10分钟后,就出锅。
紫薯馅饼
食材明细:
主料: 面粉 300g , 紫薯 300g ,
调料: 调和油 适量, 酵母(干) 适量, 白糖 适量,
紫薯馅饼的做法步骤:
1.紫薯切块蒸熟。
2.去皮加白糖和适量玉米油。
3.用勺背压成泥。
4.面粉加水、酵母和好面,提前醒发好。
5.分成小剂子。
6.擀成饼状,包上紫薯馅。
7.捏紧口再按成饼状。
8.电饼铛预热,刷少量油,放紫薯饼。
9.翻个上色均匀一些。
草莓果酱馅饼
食材明细:
1个水果馅饼外胚面团,2杯鲜草莓。2茶匙菠萝丁,2杯黄桃丁。1茶匙奶油,1/3杯砂糖,1茶匙鲜柠檬果汁。
草莓果酱馅饼的做法步骤:
1.将面团放入圆型的烤盘中,均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞,放入冰箱冷冻15分钟。
2.将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将馅饼胚取出,中间放满调匀的果肉馅,放入烤盘。
3.烘烤30分钟,直至饼胚又黄又脆,果馅甜香,即可放入盘中。
4.将鲜草莓和黄桃丁整齐地摆放在烤好的圆型果料馅饼上即可。
黑豆豆渣馅饼
食材明细:
主料: 面粉 500g,
调料: 白糖 2大勺,
黑豆豆渣馅饼的做法步骤:
1.黑豆豆渣和发酵粉备好
2.把发酵粉倒进豆渣里搅拌至化掉
3.慢慢地加入面粉,搅至絮状
4.和成光滑的面团,然后静置发酵
5.花生米洗下凉干
6.凉干后放微波炉烤熟
7.烤熟后的花生米辗碎放碗里
8.加入腊肉碎
9.加上两大勺白糖拌匀
10.发酵好的面团揉成长柱形
11.豆渣面团没有那么强的韧性,所以用手揪一块,直接在手上压成面皮包上馅
12.收口压成饼状
13.电饼铛预热,放馅饼进去。正面差不多四分钟,反面两分钟即熟
14.有点不好看,可是却很好吃,甜甜的还有腊肉的香味。
苏子籽儿糖馅饼
食材明细:
主料: 面粉 300g,
调料: 调和油 适量, 白糖 适量, 芝麻 适量,
苏子籽儿糖馅饼的做法步骤:
1.苏子籽儿加适量黑芝麻入炒锅,小火炒熟
2.炒好将其晾凉,放入料理机打成粉
3.加适量白糖拌匀
4.加2小勺熟花生油拌匀
5.拌好的苏子籽儿糖馅儿
6.面中加入开水,搅拌成棉絮状
7.和成光滑面团,醒30分钟
8.面板上抹少量油防粘
将面团分割成五个剂子
9.取其中一个,将其擀成薄皮
10.加入适量馅儿
11.收口包好
12.将其按扁
13.平底锅入少量油,油热放入馅儿饼
14.煎至两面金黄即可
鸡蛋糖水
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个,
调料: 白糖 2茶匙, 生粉 1茶匙,
鸡蛋糖水的做法步骤:
1.在商店买来字母数字面(也可以叫通心粉)
2.煮开水
3.把字母面倒入,水火煮5-10分钟,它会慢慢膨胀
4.在煮面的过程中,准备两个鸡蛋,不要用筷子打散,这样煮出来可以看到蛋白,比较漂亮
5.一点点生粉,加水调好,结束后加入煮好的面中,可增加口感,比较滑
6.准备好白糖
7.面煮开了,你看,膨胀许多,加入2茶匙白糖
8.加入鸡蛋,马上用勺子拌开
9.好看吧,最后倒入生粉水,就可以关火了
10.开动吧~
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