俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“烤鸡配圆辣椒橄榄”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
鸡2只(只算胸和翅膀大约1.6公斤),红圆椒1只,切丝,黄圆椒1只,切丝。迷迭香2只,大蒜4个,白葡萄酒200毫升,黑橄榄20个,橄榄油150毫升,番茄150/200克,去皮切碎。鸡汤0.5公升,盐和胡椒。
烤鸡配圆辣椒橄榄的做法步骤:
1、用刀把鸡一分为二。
2、锅烧热,加入橄榄油,再放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金黄色。在这时,加入大蒜煎成金色,再放入黑橄榄、红黄两种圆椒和迷迭香。
3、把所有的原料一起烧几分钟,倒些白葡萄酒,让其蒸发一会儿,放入番茄和鸡汤。再放入175度的烤箱烤20-25分钟,等熟了以后取出。
4、从沙司中取出鸡,把鸡保温,同时把沙司调味后放入烤箱加热。
5、把每块鸡胸切成4至5块,分别装入4只盆内,上面浇上沙司并根据个人喜好放一些装饰,通常是放些蔬菜。四人份的意大利风味菜就做成了。
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烤鱿鱼配橄榄沙拉(1)
食材明细:
主料::鱿鱼1条,
辅料::甘蓝适量,沙拉酱适量,
配料::烤肉酱20g,泰式辣酱15g,胡椒粉3g,橄榄油适量,
烤鱿鱼配橄榄沙拉的做法步骤:
1.鱿鱼取出内脏洗净。
2.放入玩中加烤肉酱、辣酱、胡椒粉拌匀。
3.再加入橄榄油拌匀腌制2小时。
4.甘蓝洗净切丝。
5.放入碗中。
6.加适量沙拉酱拌匀备用。
7.将烤盘垫上一层锡纸,放入腌制好的鱿鱼。
8.烤箱200度预热。
9.放入烤盘中层,180度烤20分钟。
10.期间取出再刷一层酱汁。
11.20分钟后取出将鱿鱼身划上几刀。
12.再均匀的抹上一层橄榄油放入烤箱上层用上火再烤5分钟即可。
小贴士:
烤肉酱和辣酱都是咸的所以不要再加盐。
沙拉的种类可以依照个人口味选择。
肉炒青豆配辣椒
食材明细:
主料::五花肉适量,青豆适量,
辅料::青辣椒适量,红辣椒适量,
配料::生抽适量,盐适量,花生油适量,蒜头一块,
肉炒青豆配辣椒的做法步骤:
1.准备食材。
2.辣椒切块,蒜头切片,肉切片,下生粉、盐、生抽调味。
3.把锅烧热,倒入适量的花生油,下肉,炒到8分熟。注意,先不用放水,炒这么短时间,肉不会焦的。而且生粉生抽会沾到锅上,待会下辣椒和青豆后,再下水炒的时候,炒出来的汁是非常入味又浓的汁,很好下饭。
4.把肉推在一边,下蒜头和青豆(个人的炒法,在赶时间的情况或者偷懒的情况下,就不把肉先盛出来,省点时间)。小炒一会青豆。
5.下辣椒,和青豆一起小炒一会。
6.开始全部一起混炒,炒一会,然后下盐,最后才倒入适量的水(不需要放太多水),继续翻炒两下。静煮一分钟,翻炒两下就可以起锅了。
7.上菜。
小贴士:
炒菜,形的搭配:丁配丁,丝配丝,片配片。
橄榄油迷迭香烤鸡排的做法
材料:
鸡腿4支,土豆120克,洋葱75克,胡萝卜90克,黑胡椒2克,盐5克,迷迭香4克,蒜20,橄榄油35克,,
橄榄油迷迭香烤鸡排的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净剔出鸡骨留净肉。
步骤2,蒜剁成蒜泥备用。
步骤3,迷迭香切成细末备用。
步骤4,胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。土豆洗净去皮切成滚刀块备用。洋葱切成洋葱丝备用。
步骤5,橄榄油中加入事先准备好的蒜泥、盐、黑胡椒、迷迭香细末拌匀,均匀抹在鸡排上,在鸡皮下也抹入橄榄油酱以便入味。
步骤6,鸡排腌制2小时,将蔬菜铺到烤盘中,摆上腌好的鸡排。
步骤7,烤箱预热至200度,先烤10分钟后取出翻面再烤10分钟。转为只开烤箱上管再烤5分钟上色即可。
宝宝营养餐:【黑白配•薯香圆】
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::肉馅200克,黑米30克,糯米30克,大葱1段,
宝宝营养餐:【黑白配•薯香圆】的做法步骤:
1.马铃薯去皮,切成厚片上锅蒸20分钟,碾成泥并加入适量淀粉,增加粘性
2.给肉馅调味:葱花,盐,少许料酒、生抽酱油,加少许淀粉
3.把黑米和糯米提前浸泡两小时,沥出水备用
4.抓一小把土豆泥压成饼状,包入小团肉馅,用手团成圆球,分别在黑米里滚一圈,给它穿件“黑外套”
5.同样的方法再包几个糯米的,摆好盘,上锅蒸十五分钟
6.成品清淡、营养、美味
感谢您阅读“97美食网”的《烤鸡配圆辣椒橄榄》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡的做法专题,希望您能喜欢!